[轉貼] 墨西哥芝士雞肉餅

墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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【材料】8 @$ O/ e1 R: H$ e5 ^: p
雞胸 1塊
% ]# A# b- B( [( X8 B黃椒橙椒 各一個, g- C5 x) J# ~3 h, w
芝士絲 適量
. }2 K, }0 s+ x4 v玉米餅 3塊3 b; ^; R4 j  }+ v! F& \1 E
紅椒粉 適量- M0 q' x( V5 x6 B6 _# d6 j: ?, N1 X) }: w
鹽 適量) D9 Z& H7 v& u( l5 ]
黑椒 適量
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" U8 R% k" b$ \7 [6 F+ m' T【步驟】
9 K$ K' ?5 C' s# H1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
" M; h) P% u) {; X3 e2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
; f& a, t1 F, z7 O1 ]3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。' B: m& ?2 Z  C6 n; @. X/ I
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。