墨西哥芝士雞肉餅
墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
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- N$ D3 m, {0 C0 D, p3 y【材料】
3 D0 b+ J2 N2 l雞胸 1塊" o0 F" {0 V; a, b. E
黃椒橙椒 各一個
$ V% I; z* D& c) m `8 i5 n芝士絲 適量
* n$ ^0 I# _; E/ g# q) {玉米餅 3塊
$ a8 A( U$ D* t& O. D紅椒粉 適量- ^9 \( p Q. h: n8 z8 ~
鹽 適量
' M+ i9 S$ @9 T4 @! ?3 E$ d/ z5 b黑椒 適量8 \1 M- ?4 n% X$ Z3 D/ S
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【步驟】, L$ g: u5 }6 X/ w: g8 P
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
s! T0 g. H6 ?7 R9 D, H; [2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。 F, S, q* _1 i, U- {& Y
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
m& r1 i; C( }8 B$ i& t' J# o( L4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。
