墨西哥芝士雞肉餅
墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼
2 o4 F f8 S1 G9 r" w; G3 ]0 @9 A" r$ o
【材料】- n6 U: C/ d1 \& ~# N
雞胸 1塊
+ \" X) V' D+ [) y' G. N; K5 {黃椒橙椒 各一個% U( o' b$ P$ @# l; O/ D5 @
芝士絲 適量
/ c3 U) q5 k+ R J$ Y: c玉米餅 3塊( ?4 A7 D9 v; J' g' e( E' L( t x
紅椒粉 適量
' U) W) m7 p- r# S鹽 適量. x& u) O4 |6 Y" r/ Y" ^
黑椒 適量
6 d! i+ I' I: V4 D9 {& r2 f2 E: O
: K1 V1 g/ r+ i0 [- F! E' ?【步驟】
! R2 z5 G# P' E: l9 o8 _! j' q1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
3 `/ e6 x3 }& [" G4 a2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。7 A8 o' V( X4 o
3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。
/ Y {# q; P' `. A9 H8 F( e+ w4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。
