墨西哥芝士雞肉餅
墨西哥餅是在美國，墨西哥很流行的一種薄餅，通常是用玉米粉又或者是小麥粉製成的。它的質感硬硬的，再加入低卡的雞胸肉，健康的黃椒橙椒，從外到內咬下去都很有口感呢！不怕辣的朋友可以多放紅椒粉呀，與配料搭配得很∼常常吃薄餅的你可以試試以下的墨西哥餅，相對比較沒那麼油膩喔∼∼2 K2 [, Y- S+ L; _
8 _. @% {" [$ h【材料】
: |% e4 Y* Q& _- K; p雞胸 1塊- z- Z) U" z# r& ?
黃椒橙椒 各一個
U5 |% K, F1 J2 J& s% ?芝士絲 適量
8 Y8 y# h ^, @0 P) f& D玉米餅 3塊
2 j* a1 A3 o! D( j紅椒粉 適量: u) z% }" L4 |4 u- J9 [9 r
鹽 適量! ?% C2 L1 K, I
黑椒 適量
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【步驟】: ?5 `; D9 A a/ ~' r6 j
1 雞胸肉切粒, 加入用紅椒粉，鹽和黑椒醃雞胸肉5分鐘。
1 V* h) a! p. R3 E# G2 平底鍋中熱油，煎熟雞胸，然後加入黃椒橙椒，炒一炒。
! A6 O7 w- U9 i& E( G R% g3 |: \" v3 放入玉米餅，鋪上芝士絲,雞胸炒椒，然後再加一層芝士絲。2 R+ Q8 Q: \ `' m
4 對摺，每邊煎大約1－2分鐘，看見微微橙黃色，芝士溶透，就可以了。
