[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
6 ]* W0 m- K+ b意大利粉 1包9 \. L. x5 y/ \4 {0 h" w
急凍蝦仁 400克2 K$ S4 @3 r1 F& K7 Z
牛油 50克
# n4 c- M. A6 z( w# B# V. `蒜茸 2茶匙
6 {% C# R5 a8 E- P洋葱 1個（切幼條）
/ t/ ^2 H/ o7 N- ?( R  {: YCajun粉 2茶匙
! b7 Z4 F, Y3 U. i, F; |& n鹽 1/4茶匙+ D/ z9 j: I" z, x6 J2 l
檸檬汁 1湯匙
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, C: T9 v( W! v7 [1 R) T; H做法
; `8 Z; M3 g2 o3 A/ G0 A# l1 U1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
7 |5 j6 u+ A  ]" j2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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小貼士% b' P/ u# r5 F( J7 k
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。