[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
! g/ X1 F2 P: S/ p5 V+ E5 V. P意大利粉 1包4 w# a2 p2 v8 ], d- b  a% |
急凍蝦仁 400克
8 J  R7 R3 P: W' F牛油 50克
) A! ?! F( t- M: P' }蒜茸 2茶匙
$ e- n8 g6 B- \# q+ \  K3 }洋葱 1個（切幼條）
5 a! ]; {0 S0 l; Q) h" Q3 h1 k$ WCajun粉 2茶匙
$ g# C7 E: N) P" p7 z4 q# {鹽 1/4茶匙
# [& m1 L/ m; }4 n/ z( K: g; q9 S檸檬汁 1湯匙3 a& Z% o# g, \
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做法# ?2 b% n$ K) W* N8 k" |+ @
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
. f- A2 r8 L+ S8 s8 u+ a2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。3 |6 ]& |5 l$ r6 x& n% J
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小貼士
+ u0 D( |% V: A* E急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。