[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
) m; C6 {% b9 _0 o3 `: J意大利粉 1包# i& }* Q" J7 `9 u( b# |: S' v
急凍蝦仁 400克
# j. a9 M7 }7 s/ h6 H牛油 50克
4 J3 e3 K$ h  a) ]4 X; o蒜茸 2茶匙
6 A. f9 h: ]1 }洋葱 1個（切幼條）) e8 O5 Q  J0 P: @
Cajun粉 2茶匙: y* y' J, j3 j* Z+ ]; Q3 Q
鹽 1/4茶匙
$ W5 m/ B( o3 D" _" j) x& s檸檬汁 1湯匙
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' Z# y1 I% @2 h) B) \7 X: F4 \做法  X) t8 J' W$ Z4 m
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
! I$ H) L4 G6 M/ q% `2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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小貼士. w1 j( Y9 T' h" P9 r
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。