[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料2 C8 d  p) H( L4 Z4 ~4 c; f( g
意大利粉 1包
+ t8 c$ J( w$ o; K% R, M急凍蝦仁 400克$ a7 Q8 u2 ?8 y; \0 Q
牛油 50克
. _: A' `. k3 @& N# {蒜茸 2茶匙
) Q) o, D# H; m洋葱 1個（切幼條）# r/ u$ }0 `  V- P7 K6 }+ Y
Cajun粉 2茶匙8 A# k$ U' h, e) ?( Q
鹽 1/4茶匙
1 u; a6 P, B' G" `6 \" O7 Y檸檬汁 1湯匙! G% G% _7 R; s6 U  \7 P$ U' o
4 H! @2 Q4 Y1 b- F' D0 @
做法
* ]  }) t% M" |- o3 }1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
8 ?* L  l- y# i8 e' r0 L% B2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。, F: l' G& M: {4 i! _/ A& f3 s

0 h* s( G; {2 k! C& L. w! ^4 g& W小貼士3 y! q# ~3 N5 j. Y
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。