[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料1 X5 V5 @6 N+ L* E% ^* O6 I# F
意大利粉 1包0 k/ F0 f1 S2 ]' K, ~
急凍蝦仁 400克
- g& V  h+ A% ^6 B牛油 50克
1 K6 }0 y/ g* z# x8 N. I蒜茸 2茶匙6 e3 N# H/ a9 ?: @. Y& F
洋葱 1個（切幼條）
# K, Z% ?1 v! F- G9 b* X7 HCajun粉 2茶匙* [9 p2 L0 e5 C6 I
鹽 1/4茶匙
9 u) N/ k  r6 D6 ]' W3 E) {/ e檸檬汁 1湯匙  h3 [& c! |+ X5 e% `4 S
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做法
! T. |  f7 f4 a+ }( X1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
' s% N* n- a5 x4 M2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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小貼士
  I5 a1 ~3 x. v  j# {2 O% S急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。