[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料- ^' Y. A% L  {6 p5 ^! L
意大利粉 1包
4 B- N. S1 }2 s; W" a0 p* ~急凍蝦仁 400克7 \" W& a( \- u9 I9 _5 D
牛油 50克0 V/ Q7 L" D, Y6 ^3 D& E! L  I
蒜茸 2茶匙
7 [+ n# u; w: F/ P  I# o" y/ X2 j3 Z1 u4 X洋葱 1個（切幼條）
2 R* O3 r# ?7 @6 M* C" t0 ?Cajun粉 2茶匙
4 a3 P; U/ F7 F: m9 ^  h  \鹽 1/4茶匙
6 D, }; t' h6 h& Z9 H/ \+ i檸檬汁 1湯匙; o- I1 K  P9 l' ^5 v$ m
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做法! a9 ~( ^% B2 j! M/ {
1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
+ T$ e1 o* v/ _- Z% P2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。% K7 U" D1 K1 G( m

. i- y' y) a. g5 `4 F# w. A小貼士, S8 T# {; I  f7 Z! x5 f3 r
急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。