[轉貼] 香辣蝦仁意粉

材料
; m! d" m/ A" }/ s$ s4 S& i9 z意大利粉 1包3 H8 c* b$ H4 l3 S
急凍蝦仁 400克' i% u# W% h) _( ~# f
牛油 50克
$ p# B. F5 U$ V蒜茸 2茶匙$ H6 `8 K1 P* q9 D  a* g! Q
洋葱 1個（切幼條）
& ]* T. @0 q& R( A0 eCajun粉 2茶匙  Z+ L' i! F9 N% Q
鹽 1/4茶匙$ A' n, Q& @; B
檸檬汁 1湯匙5 I, [3 b) t# b5 u( S. _

, W9 M4 {* W* t' r5 g5 M% U3 r做法
8 O/ @* }: T3 M# z3 K1. 煲熱滾水，下意粉烚至軟身，盛起，瀝水，備用。
$ H2 b3 G2 @9 X# Y2 P. j2. 以中火燒熱鑊，下牛油煮溶，下蝦仁、蒜茸及洋葱絲，爆炒約2分鐘，下Cajun粉拌炒，再下意粉、鹽及檸檬汁炒勻，上碟，即成。
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小貼士
4 B; j) B4 Q1 R5 ~急凍蝦仁解凍洗淨後，抹乾，以少許雞粉略醃，有助辟去雪味。