[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   8 Y$ w6 c; B, W0 f2 n7 N; X
三文魚  500克 (切 8薄片)
; ^8 v+ y* U' Z3 s) P4 H9 n  W& H  {新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
8 Y8 m3 V" x( Z. c0 A! sRicotta 芝士   300克6 d+ y( G& T# V& [
新鮮細香蔥  (Chives) 30克# N; a7 ?0 b5 X; @* f5 T
沙律菜  200克鹽適量
/ Z9 S3 V! u3 r; I橄欖油 3湯匙
/ Q. I# w" w1 W4 p: f; \9 w3 s糖 少許4 r' s9 {" `- P$ |" b3 @# A5 O
鹽  少許
! z0 K0 Y5 [! j6 P  U5 x) g9 s白酒醋 少許
! f5 V0 V% @. \# }8 t- |+ E# T黑胡椒 適量
* p0 Q+ u* V' I# m2 w1 N* I- o7 @" f* A; h: Z+ i9 h$ e5 B
製作過程
* q: P( Y) m* L) d) H3 H1.  拌勻香草及芝士為釀料。3 @4 f5 \) m/ p4 e5 e$ O
2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。