[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
6 R; c  t+ L7 h  R7 D" a三文魚  500克 (切 8薄片)2 }0 [# a! l0 K- J
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
7 ?- P/ x5 l1 x+ S0 v8 x$ {8 URicotta 芝士   300克
5 [8 k1 z6 A2 x) [5 W) R: v新鮮細香蔥  (Chives) 30克
% q7 a& y7 z7 C; R7 j沙律菜  200克鹽適量+ k& B' S( w  V7 v/ _3 }8 g2 r' a
橄欖油 3湯匙
- q# S/ _" Q. X: R9 {, O9 \糖 少許$ S% z1 Q  l) V. P9 O: c
鹽  少許
1 s. ]0 N) i# T/ f1 r白酒醋 少許( M6 R9 R9 E  B2 i: B; z# |" i4 r3 }: q
黑胡椒 適量
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製作過程) F; D4 q  U( n$ p9 H
1.  拌勻香草及芝士為釀料。
& O9 g# D; v/ |# p9 L% J2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。