[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
3 R: F4 g  A) a三文魚  500克 (切 8薄片)# B7 F- b9 G5 q) n5 @5 J, f
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許, s4 ^$ o6 V7 B5 {5 H) t3 y
Ricotta 芝士   300克/ S. s, W6 O4 X' |
新鮮細香蔥  (Chives) 30克
! U* |# \6 ]3 N' I沙律菜  200克鹽適量6 I- j; b9 r$ r' G" L, r
橄欖油 3湯匙
, M* e3 ^* G0 L1 Z糖 少許
  j2 z3 Z/ d: c7 x5 \7 W1 ^鹽  少許
9 J" c6 C; {0 o# T/ {白酒醋 少許  D* g* ?  e( Y& D
黑胡椒 適量7 y5 ~% F1 M5 A/ n8 k" K2 Y) [
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製作過程
  B( M1 O  c! v3 `& d1.  拌勻香草及芝士為釀料。
7 g3 l& `2 m! L! k$ z9 L6 l" Q% z2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。