發新話題
打印

[轉貼] 三文魚芝士卷

三文魚芝士卷

材料(八人份量)   $ e3 f& M8 f0 e
三文魚  500克 (切 8薄片)4 B/ p8 q" z) f9 W3 W) f
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許0 E- ]) G4 M  ~: I& i- E& d
Ricotta 芝士   300克
* }$ L  \7 E8 _% k% _. v新鮮細香蔥  (Chives) 30克  J( X! R8 _* h( ~- T  l
沙律菜  200克鹽適量
8 d& k& q* d# r3 J橄欖油 3湯匙
, z  q) q4 e; P; x糖 少許
& ~' L- Z" q6 Y4 p. Q- Z6 l鹽  少許& ^6 m( I) j3 r2 T% Z/ H
白酒醋 少許6 k7 g/ H/ n+ M' K. B
黑胡椒 適量
* ~* j  Z2 R( {2 Y1 d5 T6 p0 K' q$ i7 F5 V. y1 N9 g9 u
製作過程
8 C5 [2 ?& K% j7 `: Q/ _1.  拌勻香草及芝士為釀料。' @: z2 M1 Q$ d1 z. |/ ^
2.  釀入捲起三文魚,混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜,放上三文魚卷,灑胡椒,即成。

TOP

發新話題