[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   
# ^8 c' F" X' r三文魚  500克 (切 8薄片)( o; F) t2 S/ s. j& @% P2 J& z
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
  i9 O6 D  m  w' K: y4 ORicotta 芝士   300克, W. \3 e' q# z* q) |0 g# c* t
新鮮細香蔥  (Chives) 30克$ d. p) D# X4 Q8 V1 s$ \' Z7 i
沙律菜  200克鹽適量- \- N0 B3 K0 ~
橄欖油 3湯匙
& x2 b; E8 I" x/ @; g  A3 r* z糖 少許5 M; _7 X0 T3 V1 N
鹽  少許6 J8 a7 O2 ^/ I6 U5 r" o
白酒醋 少許
* }( N* X4 q: Z* r3 a  \黑胡椒 適量; v8 h. `  h( i

5 L2 x, ?% J$ H4 r4 q0 V3 _6 Y) V製作過程
  y( \$ D0 X! T$ @3 s* J4 N: H1.  拌勻香草及芝士為釀料。" p0 c" Y( B) |" }+ W! P! r4 K
2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。