[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   7 e. X2 p! P8 K+ O) ~: I
三文魚  500克 (切 8薄片): K% [& [+ R3 Z$ u9 R6 }
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許- [' o$ s- q  N) I5 a* T9 \/ |
Ricotta 芝士   300克. l0 u  Q; j7 T2 P& ?
新鮮細香蔥  (Chives) 30克
' J  i- y( v/ S, q5 p沙律菜  200克鹽適量& d) V( B9 Q8 _$ a! e/ }& d& w
橄欖油 3湯匙
' S0 O- l; E: \糖 少許
2 Z5 Q  s! e+ R7 c$ V7 p3 ~鹽  少許
+ A! w" [% d/ k' E白酒醋 少許
. M" q3 S7 D2 @* D3 r2 H1 G黑胡椒 適量7 p* W/ v% L+ R. G! a

1 @2 f- I" w" u' d7 K2 H製作過程
# Y7 l; b) f0 X2 \* |# [( N1.  拌勻香草及芝士為釀料。
+ }; z2 s$ ^6 y. @# m- a- \; O2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。