[轉貼] 三文魚芝士卷

材料(八人份量)   : X+ E; m3 p3 c; N: ^
三文魚  500克 (切 8薄片)' E8 Q/ F2 T( J; f& p
新鮮香草(迷迭香、俄肋岡、百果香) 少許
7 t3 A1 z$ x7 n3 \- eRicotta 芝士   300克
* T1 P8 [- T& ~# J新鮮細香蔥  (Chives) 30克4 O( O6 x2 ~. F! e+ `, C
沙律菜  200克鹽適量
5 t4 q' r8 B/ E, G4 ?% G; v: c橄欖油 3湯匙
7 b% z5 U5 G1 H! B1 o/ Y2 t糖 少許
2 a* u( g4 _" n- \# g0 ^1 j) B鹽  少許
! f. F0 C- s+ O: w& O白酒醋 少許$ p" e+ Q$ r5 m9 _
黑胡椒 適量
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( d8 V- X0 ]3 G) A; s3 p  U3 ]9 ?製作過程' N  k4 k. B  }0 L) o  A" D
1.  拌勻香草及芝士為釀料。
# \6 J* X2 v  G! c7 C2 l2.  釀入捲起三文魚，混合橄欖油、糖、鹽及醋塗於上。於碟中鋪上沙律菜，放上三文魚卷，灑胡椒，即成。