蜜瓜三文魚沙律
材料 ) ~8 @( w8 @( i: @
蜜瓜 一小個 (切粒) , ?4 J1 O0 V- ]/ B
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
, @& a! f8 A9 U4 u2 T: j三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)! F, V; r/ S7 L) J" @5 o+ a
忌廉 (double cream) 200亳升 " Z. i2 p2 u, q
胡椒粉 適量
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製作過程 2 K: J) h' T: @' |
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
