蜜瓜三文魚沙律
材料 0 B# a% Y- d a4 H
蜜瓜 一小個 (切粒)
- j5 r3 ? o5 ^ w) H# [8 vDill / Basil 香草 少許(切碎)* o0 ]+ y( W" u1 ?7 L
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)4 m5 O; z5 g9 ^* D
忌廉 (double cream) 200亳升 ( U3 H6 b2 Q: U; l4 Q4 z3 v# Y
胡椒粉 適量
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製作過程
* m9 k% j2 j! \2 Y1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。4 I9 n* G+ v5 T5 e+ n! L" g7 P
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貼士: & Q! S+ f6 u! r2 @
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
