蜜瓜三文魚沙律
材料
8 `" |1 Y+ x% F& e& D蜜瓜 一小個 (切粒)
; Z7 d e6 d! fDill / Basil 香草 少許(切碎)& M' K. m i4 F
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
9 | z1 v, r/ ^ I/ G" H2 a) A忌廉 (double cream) 200亳升 0 F2 O6 k8 @5 I+ t- u. `- F
胡椒粉 適量: m6 A) u' y* q; J. C1 F+ I
0 e% P! y: G6 m5 c/ g9 [
製作過程 # P/ h" i6 n; S1 ] }' [
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
, w1 s3 f) G+ G1 X2 H* a
2 V. ^9 A$ b3 u: G5 l% }3 ]6 t貼士: ) o* N: j9 s, n) X( d( ^8 L+ D% W
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
