蜜瓜三文魚沙律
材料 & t, t i* s2 ^# Q) X$ M/ J
蜜瓜 一小個 (切粒) ; `8 P6 Q' x# O/ x Z/ R% Z
Dill / Basil 香草 少許(切碎)
& }/ T" N9 p, ]0 V4 d( Z$ q三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)
) v% a% H2 q, z忌廉 (double cream) 200亳升 8 y& D+ ], K' I# L5 ]; A, O/ I& g+ E C8 Y
胡椒粉 適量 z. O! u/ g2 ~. }! n
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製作過程 * g2 q) n. a# Q2 Y
1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。% A7 t) L: T; q3 w: ?5 @9 Q8 _7 z
6 G! z- u8 m3 X- k# u& Z v貼士:
# C! S- l1 Q$ q% ?1 m1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
