蜜瓜三文魚沙律
材料 $ y$ ^( S6 h1 ]( W, X H! l
蜜瓜 一小個 (切粒) ( V) m2 t* a/ j5 d: L& }$ M
Dill / Basil 香草 少許(切碎)+ Y$ T" _ l' P- p! e: o1 J
三文魚六片 大概 45 亳克 (切幼條)# B# z. M$ m# O* L" W8 v
忌廉 (double cream) 200亳升
6 ] U+ D% f; [, y5 {: {胡椒粉 適量8 B, Q1 a: d+ {. l4 w2 d8 E% W
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製作過程
0 y, N5 K$ }* b/ y1. 留少許三文魚上碟前裝飾用，將蜜瓜、餘下的三文魚及香草拌勻，上碟前加忌廉及黑胡椒，略為裝飾一下，即成。
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0 o" k5 t* T/ d% |& e% H貼士: # _9 y3 W9 G4 q
1. 注意上碟前才可加忌廉，以防止沙律變成水汪汪。
