義式花枝飯

材料 # [* k  ~$ u' f& n0 N" d
花枝2條
6 e9 T/ x2 s1 _, q洋蔥1/2顆
8 C5 r% J5 w6 Z* _, y: T* O袖珍菇6朵
7 @3 O- ?9 o' @! L' s0 u蕃茄6顆7 n7 G5 e! Y  q" M
白飯1碗( z# I0 X' N# H2 C
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調味料
! C& r9 I+ p6 U+ T' q6 L湯雞塊2塊
' i% J, `! X* b2 B9 v  Q胡椒粉少許% f. h5 y1 G2 G
紅酒2大匙
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做法 ! e3 `  J9 @+ t8 C; O7 h% h
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
3 ^' }: K2 ?; z9 N% j, g& ?2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
0 X* I3 [/ s/ Y) [3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
0 D; G: r( U0 A" }6 w4 W4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
4 o6 \; g) b. j9 e5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
9 s4 P/ a3 m& s8 a4 ]$ F6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
8 @  U# {& B  r( k( @9 T/ s" o7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。' _; [8 }/ k* n7 V5 m7 c7 Z' x& ^, c
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備註" L, }* z) Y$ g- h
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。