義式花枝飯

材料
* C: Z! R' |+ v1 K" I花枝2條
/ r0 _- S! A( d4 Y洋蔥1/2顆1 H+ D! e7 Z1 A" }
袖珍菇6朵
8 y& O1 g5 T! \  o7 Y! I+ i0 W蕃茄6顆
; x! I" N0 i  S* ?; F白飯1碗! x& O" L7 B8 g& G) S
9 o" _) y8 a. w; E
調味料% l- d9 N7 e9 c) e
湯雞塊2塊
3 t6 P' K0 U1 C; l* l$ F胡椒粉少許3 a/ R% g9 Y  T
紅酒2大匙 " V- x' m& ^; o% y, R
   
$ D$ i% I  d4 r: x; C& M0 K做法
7 f. F+ i, `4 q) I) e& G1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。6 K0 p+ Q. Z9 A# A
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
5 D% D* `9 X' R6 c! F4 Q7 r; B. o3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
: C4 t, W- f# z2 {4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。. m7 I) z% U9 d1 v  t& u# Y
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
. V4 H% F0 q3 M7 W. S6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。. ?+ |: T2 i' }; g
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。9 f; W2 b1 U$ F3 D& x5 v

4 h( w* R- x! p  e3 d備註+ @. O' J0 l9 ^
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。