義式花枝飯

材料 . @$ r0 ~3 m3 M
花枝2條
8 {* X+ Z3 e/ V' T* @5 C洋蔥1/2顆
9 Z/ v" v$ ]* ^# O# A袖珍菇6朵
% E& i" U& T: T+ t* s' \蕃茄6顆3 {( \8 t. t7 Z1 k! I. h
白飯1碗8 W- I. p6 I2 V* z& S8 Y& S) t

) C. y4 q& c3 H4 m  ~調味料
2 w$ l) Q) m7 [* g8 m, |- y湯雞塊2塊6 u" m! y4 \! }: f0 P) \4 Y
胡椒粉少許
; J! |$ V, v0 J; E7 P- ]紅酒2大匙
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9 w7 L: @; n* C# ^做法
. e9 M5 _) `' G. ]& O1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。" G0 k9 H  z6 ~' r
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
) C- v9 k2 K* p" Q3.花枝去頭後整隻洗淨備用。% y1 d$ @0 G3 ?5 d5 g
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。/ d8 g& v2 {. v/ e5 P! Y
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
/ \' E! h2 E3 {) j  l6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。9 p- _6 ^" q2 h. N/ U+ C- d
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。5 v% Y" T# l2 p
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備註- `& `) t# R, V' @/ j
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。