義式花枝飯

材料
- E7 W4 {5 o( K  \- M花枝2條4 y+ ~6 Q' D, i: W/ J
洋蔥1/2顆' W& q/ `3 f% J/ J
袖珍菇6朵
) G* {# j# v8 l1 o! z  C蕃茄6顆
+ N6 U6 t* B$ n% `& L& ?$ t; W+ S白飯1碗3 k% T) \3 S0 B  _" R3 D  r

6 d! R, ?* J' ]+ L調味料# G: e7 [" m' T. Z# A
湯雞塊2塊; o& M2 Z6 Z+ X# f& T5 s
胡椒粉少許
5 e2 r( }1 k" ~; \; |紅酒2大匙
4 H2 T2 X. s3 K8 [   
1 Z6 [' _+ D8 b, U8 S1 g# X做法
& x5 V0 ?' n, a* ?2 v  Y1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
' q2 K  B, \9 R8 d" ~2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
! N! \) R) F. t" A2 }& N3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
6 N$ J- v' |- M) h* [1 g0 O& V4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
4 T1 d3 \+ d# F4 C! J2 k( `& W! }( y5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。/ `3 j+ H( }5 G- w; s- x1 B
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。' e6 f: c/ d" B) {
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。' [8 E6 G/ B& v2 f- j

6 ^1 [- ^4 P# e- H備註
: O7 N" a9 g# G2 K1 j' T8 Y9 ?勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。