義式花枝飯

材料
/ B3 y2 f3 S# g+ s: H5 V$ Z" r# a花枝2條
( o  V2 u. Q$ @5 ?8 h' I洋蔥1/2顆
% B2 r+ Y9 A# p9 C* @$ {. X袖珍菇6朵6 E! c: v9 y& G6 j2 N. H
蕃茄6顆
; h! g: K+ J3 J( W+ R! |白飯1碗
0 Z: ^" m( }- I
! A. |( _# D+ f- Y% M# B. R調味料
2 j0 d+ o; p4 P4 r4 j! D湯雞塊2塊
, b3 ]& v4 u) M  e9 {% V" y! G胡椒粉少許
  @1 y& D& L& z8 `. m& r紅酒2大匙
4 k& ^* H' O7 V3 e6 T% T     u# m. J  [5 ]6 K+ }- r
做法
$ w% r, s7 r2 F/ l) P( b, a1 S1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
; V/ e& b! f, S5 g2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
$ b5 D. j3 b) j8 j4 f/ ?# R9 \3.花枝去頭後整隻洗淨備用。: w( W1 t2 h# ^' \4 P  U
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
$ S' B9 Z" `; ?/ J0 J" W% j' W5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。& V# `. N. ?. N3 v- q
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
4 U! z+ G" y6 c& }# m# K7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。$ t: N+ g6 V+ L  ?+ k

0 H0 r* V( `- B) {; o/ a0 {備註
3 |! e& z. R) s0 Q, R! O0 P# J勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。