義式花枝飯

材料 / f: _+ c* _% i. k
花枝2條8 K" a* M( _' n' Q% {# L
洋蔥1/2顆. T7 z5 v+ O5 D3 Z$ l' p# G" R: F
袖珍菇6朵
; H8 b5 K; R  N! [蕃茄6顆
' @! S% Z- A5 K' N. i/ f; J$ ?9 h白飯1碗
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* _% ]+ B3 G3 R, Q, Q調味料. ]% H9 i7 t5 B) ]
湯雞塊2塊: ?0 I' L( Z6 B0 S/ [- s
胡椒粉少許8 E4 Z" n, k( k6 L+ T
紅酒2大匙
* X( E9 j, h% e4 C) y  n' v3 |+ @% V( l   
6 E0 d% C0 M3 A) s做法 . w( A9 t+ M  i( p9 K& S( e2 ^+ ^
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。' p  v/ D% R" l. o, D
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。+ D6 Y1 ^: L2 f" _
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
1 m1 F" d* N2 C, f" Y# a, Y4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
7 d  y/ S0 ]$ v& R8 D/ U- h- I5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。3 ^4 a5 x7 m* N1 v9 u- S
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。# o/ ~& H" t: @) }9 k: @+ Q
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。+ j7 a- e- p& K7 C9 b3 z9 `
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備註
8 B5 r5 ?$ Q" h* I勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。