義式花枝飯

材料 # W& r$ \% X# C: v! _- Q$ K1 ]! X
花枝2條; `' J% X3 F" T, \& A- a* u" q
洋蔥1/2顆$ m' x% Y( T* u) [0 S
袖珍菇6朵
8 z" @: S# k! y$ y# e蕃茄6顆$ T( O6 ^' R2 X! K
白飯1碗
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調味料2 h$ w; ]9 l* n& g" y
湯雞塊2塊
( x/ B7 ~- ^4 T! K胡椒粉少許" f  z* n. `" Q& l3 z6 b" E5 K
紅酒2大匙
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做法
& \. d; N- K) |. E# a9 r1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。. L$ e* y  e, `9 O; r2 l1 T
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
' `, @+ H1 o! p0 ^/ _3.花枝去頭後整隻洗淨備用。! [" i9 |7 E7 u( H
4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
2 {( U" {5 V  P# w, N  q5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
# i2 v3 _4 x0 d/ F0 `6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。' _2 P7 @9 n$ }5 ^$ M
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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備註) a6 a$ ]) W9 w9 h( |  D, I
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。