義式花枝飯

材料 & k% X% g* l: ^- h: E, Q: e
花枝2條
- n. y( H; c# ^' d1 n# C7 H洋蔥1/2顆, X, Q  n& U7 F1 }' E6 J
袖珍菇6朵" p5 i* k4 w! [) i- i
蕃茄6顆
# l  [, p  G& ^/ ?' Q5 A白飯1碗
1 X3 |; q' A! Y, v( a
" R. }6 d  U+ I* Z% i) j5 `$ F& e調味料
+ u$ p' T$ V: Y' b, c. t1 a; c! G3 Y湯雞塊2塊
3 Q  A- y, l" o  t5 w胡椒粉少許
! V7 O$ K' z! _4 s紅酒2大匙
/ M" c, F( |& ~/ U0 ?" ]* C3 J5 ~' j5 [   
$ r* Y" p: d) |9 G. P& e/ L2 j做法 $ }, {* ?) \* R; ^0 O$ c+ D' _+ L
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。
+ }- i" C  n, a" T2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
" ?9 ^2 t; u. V3 p/ s' n3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
9 S# C5 B% y+ D% P' b4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
, T% k9 `* n' ?; h1 X& G8 h' i5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
* y3 W+ Z9 G  T) T4 U/ G- n6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
( n% l6 i9 h9 }4 l7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。
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( J# Q; {4 N. z" f備註  B1 x+ L7 m; {) N0 Y2 z
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。