義式花枝飯

材料
! N- T9 @0 f2 g' c3 g- I. D" t花枝2條8 f% l; h7 v8 x/ e! Y& F/ x
洋蔥1/2顆
! L: {6 z' U" c袖珍菇6朵
% G9 C3 W' u- ^; ]蕃茄6顆
/ W/ H0 a& ~; U  X: E; _白飯1碗
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調味料& M/ c1 y2 r4 Q5 L
湯雞塊2塊0 P5 f# V3 `+ T+ Q) A  `
胡椒粉少許% \6 w/ l3 j% {7 a* P7 u( c7 `
紅酒2大匙 0 L; a0 I: b7 }& p- O
   
  f6 O5 b3 J- }) S% `) q/ ?0 {5 t5 D做法 # w/ X) T9 e. M% x4 h0 }! t
1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。' F* Q+ j+ S+ y% Q
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。: Z5 l1 e  L* f* ~. }+ p
3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
$ X/ e5 D  P+ F) T  G# X4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。
2 `2 y4 Y$ Q& A* J2 t+ @' K' U* D5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。
8 I/ L- R9 |" F8 E# n6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。
* b# b0 N  D4 o3 O. T( G7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。& G: q; Y7 K$ E& l7 B- S
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備註4 V# u0 s/ T* N) ?
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。