義式花枝飯

材料 4 E# X- j, V3 W
花枝2條  }8 H0 ^8 w. X. W5 q& K$ `
洋蔥1/2顆$ A! i  _6 G0 A1 s8 M1 m/ [
袖珍菇6朵
( T! J; ~$ J) f' @+ g$ [蕃茄6顆
$ |) s7 l% X  g: Q2 L白飯1碗* z/ F: P2 i( o4 G! p/ [3 _6 @
8 N, n5 d' |  J% C
調味料
! t# X+ g7 G! E, D7 A湯雞塊2塊
: S7 \# M9 x# z( Y胡椒粉少許6 b4 M/ v5 Z; \  R' q* s/ r
紅酒2大匙
! o* H0 u% m# C: _   
7 ^! Y2 `; F3 y& R( S5 N做法
# s; {+ E; C7 [* {1.洋蔥與袖珍菇切丁備用。9 J$ U1 L' W. ^0 z. u! b
2.每顆蕃茄切成4小塊再橫切備用。
3 b$ E/ c3 T) o2 e& @3.花枝去頭後整隻洗淨備用。
( S2 c. @* z) t2 t5 Q4.起油鍋，入洋蔥與袖珍菇炒至透明狀後起鍋待涼。6 N* O/ J2 I7 Y, p6 o/ p& |
5.將白飯與洋蔥、袖珍菇拌勻後填塞入花枝，並於開 口處以牙籤固定。: t. ^% ^9 y! B: l2 c3 w4 l
6.花枝放入鍋中煎至五分熟時，續倒入2杯水、蕃茄與調味料煮至熟即可。. M8 v* }1 ^$ k2 e+ _
7.食用時可灑上些巴西利葉碎片以增加香味。4 l' g8 ]/ C0 C3 ]3 X

1 Z  r- r. v& S+ L* |8 `6 Y6 u/ p  N備註2 e! U( v' X) k$ U" G  I
勿用章魚取代花枝，以免過硬難以一口吃下；秀珍菇可用洋菇取代。