豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 & ~0 a* f8 U2 J, S5 w2 v
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。' Y2 |- j6 q4 h. d! o' s8 p

+ _  n$ J. ^0 M1 Y2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。0 Z+ ~% v) D' v  d

+ m0 E. p# |: a* x: m- ?3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。# i( U. [% X+ K4 M  G  f

$ C3 S  C( B4 p5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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0 z+ C+ s0 k. Q; |. y# m2 X) Y/ M【材　 料】   ~' W4 m9 z( _3 I: Z# r2 D
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A.鹽 少許
4 E/ T3 r# ?2 Q- f胡椒粉 少許
" Y0 R- A8 [) u# y/ W$ O# Y" A+ e匈牙利甜椒粉 1/2小匙 : J0 ?5 x) u! P" `
薑黃粉 1/2小匙 6 W* x: j; C+ f9 G4 b& r: {7 u
原味優格 50公克
/ l5 D* D& W7 Z0 S% vB.去皮五花肉 300公克
' o8 i! _0 [& W! F( y7 |紅蘿蔔 75公克
8 x* p9 C2 V# R1 Z馬鈴薯 200公克 4 H" M( q7 b! o) W/ x
蔬菜高湯 700㏄
5 |5 S+ v) O8 p沙拉油 30公克
7 t7 ]( M/ s0 f/ ~原味咖哩糊 120公克
/ E7 }2 ~( [3 l  m蜂蜜 30公克
- ^5 b, r- \: u: D* }* Q蘋果口味咖哩塊 25公克
- T8 i' K. g. V+ G3 e% T薑黃飯 1碗