豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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+ h! {9 A1 S( Z* S% U3 r  w; b# @: \1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。( c7 w: h# B$ K6 A
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。* X# X. O7 d2 _* ~2 ?. C

1 O, r- p5 z/ `5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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【材　 料】 , k3 \4 w2 V! G$ N, t

7 y9 G+ H4 ?" J! kA.鹽 少許 ( p9 h8 n5 M3 w4 f# x
胡椒粉 少許 6 N  \% X  G9 A! L" T5 D6 r1 @. D* i
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
& S3 Q7 F. _  f3 _0 l薑黃粉 1/2小匙
! R  s5 ~) t9 Y# b原味優格 50公克
+ `: i! _# O8 V4 ]" M2 b- yB.去皮五花肉 300公克 % I/ n1 D1 O" q
紅蘿蔔 75公克 & l8 L8 p* H4 a1 m
馬鈴薯 200公克
! v  c$ {; s  w/ t$ u+ m- v蔬菜高湯 700㏄ / Z$ P' z8 M- [2 ?/ P
沙拉油 30公克
: V" x: @4 [: e原味咖哩糊 120公克
6 o  b8 B6 @- @; O% j) i3 i蜂蜜 30公克 * Q* o! v9 D$ Q0 P! t! ^
蘋果口味咖哩塊 25公克
! c: E' Z" ]" G! x薑黃飯 1碗