豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 9 v6 {# z5 d1 @2 _1 L

8 e9 ^: z! s5 n. Z1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。8 w  s7 l3 P/ q
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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. j( a" B" y6 l8 c; V8 ^  ^5 D3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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! o5 x4 H% x" p( o0 m: u0 s4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 ) l) g. W' A6 e- F4 ^% R
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3 M( F* I, N' `4 p1 N【材　 料】
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A.鹽 少許 ; n: ], Y( l- s" A# K9 f
胡椒粉 少許 9 o! e/ ]6 }2 T: D+ R  u8 s- D
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
; p! u& {- `  q% W  X+ K6 b8 O薑黃粉 1/2小匙 2 ~2 u1 y: I: T3 a) L# n4 R
原味優格 50公克
$ O. N& U, l5 C- o; oB.去皮五花肉 300公克
; B! F' B* ]" T. H3 i紅蘿蔔 75公克
0 c* O5 p8 D7 H. }1 Q& @1 T# t馬鈴薯 200公克
5 X) c2 A( M( W+ n: T5 Z4 ]7 u蔬菜高湯 700㏄ % W# u, M' B' v; `  ^! K- _/ h
沙拉油 30公克
' g) \  C7 h* q6 B+ r  z# V' ~原味咖哩糊 120公克 2 |+ \$ I" Q, ^9 _& l' N
蜂蜜 30公克
2 [. R7 Y+ |$ c2 E1 \  s& i5 h蘋果口味咖哩塊 25公克 . R! q. o& ?+ j* ]+ p) u* Y) @: q* P
薑黃飯 1碗