豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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+ W  m" X' B; v6 j! m1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。3 h' i3 d5 L, s# x/ T
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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0 S( ]0 `/ v% J# p3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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$ ~' N# U7 N* q7 Y% D5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 ) O  @+ t# M) M/ s$ J/ W
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【材　 料】
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A.鹽 少許
1 H9 I9 K) f6 ]* r胡椒粉 少許 - o- p5 n1 A( h
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 / O  I2 k' X4 p( L7 q. H1 s
薑黃粉 1/2小匙 / W2 @: j4 i( U' P. T: B
原味優格 50公克 : a8 i4 t* c1 ?. K* M. T
B.去皮五花肉 300公克
/ Q+ _0 i* t" ~  ]紅蘿蔔 75公克 * V& K- [( d  C5 S& s
馬鈴薯 200公克
& B0 E8 W" C3 C" L- F4 V/ b蔬菜高湯 700㏄ ! `7 ^  E( s0 R& M- ^
沙拉油 30公克
8 S* g8 y2 q6 g原味咖哩糊 120公克 * c- F( k0 Z" {4 C( I( K
蜂蜜 30公克 " J+ r2 A! U3 Y, @! G( m* K% _( [
蘋果口味咖哩塊 25公克
9 u2 U& }$ ^8 c+ R( x' N薑黃飯 1碗