豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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& z+ G" e4 A" N) E  _' g1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。, Z# ^0 x: T6 l5 e. s7 U) x

: D# z; H$ q- t! Z2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 9 S$ Z# [" \& ~2 T" ^7 A+ o8 F
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3 w9 B* g- P: S% u' T, V/ U【材　 料】
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- h; ~9 D/ i, g5 e. D, X  Q- JA.鹽 少許 4 T+ l4 n' I! M
胡椒粉 少許
" Q, c: W% A0 A2 k- D2 R匈牙利甜椒粉 1/2小匙 3 q4 z6 Y3 I5 U
薑黃粉 1/2小匙 9 m# P( b, J0 D# L) a; P
原味優格 50公克 4 }+ `) @+ B% a% i: @
B.去皮五花肉 300公克 % M" h$ w2 {! D
紅蘿蔔 75公克 / F; s; o; s, L
馬鈴薯 200公克
+ f0 o* ^; h# V, ^蔬菜高湯 700㏄
1 y" x% D- X+ F( Z; y沙拉油 30公克
/ H% ]7 S& j  m+ Q2 w  h# |0 n原味咖哩糊 120公克 0 w9 M0 y* c" Y& y
蜂蜜 30公克
  U! Q! ~6 u1 a+ l0 r, b1 h* n蘋果口味咖哩塊 25公克
/ n8 [, z8 X# n) A8 l: f薑黃飯 1碗