豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 " }  j0 {6 d$ E! @+ J0 Y1 |% M1 u
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。9 e0 x2 Y3 f9 r5 N. }
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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* `2 e8 C4 W2 T  p4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。7 B/ n8 C3 ]* R& V9 x0 N& R0 O

) e0 U5 P5 G  ]% l& T+ c5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 9 O, k! Y& ?# s  W4 E
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【材　 料】
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: o" C  L3 B4 o% M. XA.鹽 少許
0 X' t$ M8 ~; v) Y9 E胡椒粉 少許 , H9 o5 q' s; E1 ?; L: p
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 9 m3 |" X* n& W& L0 N1 H1 \
薑黃粉 1/2小匙 + ?: ^+ A4 ?9 ?& l  e
原味優格 50公克
8 l/ w0 Y0 I4 A' c( W# I3 {% TB.去皮五花肉 300公克 8 [6 j  l8 Y6 _: G: H" ^
紅蘿蔔 75公克
! X$ x% P" K" N: |4 r+ c0 ?馬鈴薯 200公克
: s: W2 U/ D2 W# I6 M% f蔬菜高湯 700㏄ 5 T. _5 G% Z: m7 T
沙拉油 30公克
# \# I2 q/ O0 H% Z0 t原味咖哩糊 120公克 ' m4 N: j3 ]7 z: M
蜂蜜 30公克 ; K+ ?- y1 p" P& F/ ~% L
蘋果口味咖哩塊 25公克 " [7 l* X: t( A6 g1 P, _  ^- l
薑黃飯 1碗