豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。/ K# W* |* E- q8 S( R. v. _
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2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。' R2 x  z* G- u2 c* t# P

% z( D3 U6 c+ R3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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1 H& Z  a' o9 N+ f* k7 Y4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 1 H- j+ D3 A8 c2 P
  
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【材　 料】
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A.鹽 少許
4 v1 i+ Y% W7 W' v胡椒粉 少許   Y  v# z) [- n5 H% D& B. b5 F9 l3 q5 n
匈牙利甜椒粉 1/2小匙 % a: @4 {5 D( V  T1 H$ l' H
薑黃粉 1/2小匙 3 u$ d: ]+ ~) w* Z8 @
原味優格 50公克 3 |0 H' _+ x1 B  Z' D" v: G
B.去皮五花肉 300公克 8 ^2 a! n- [( q8 N% a" y
紅蘿蔔 75公克 - |5 G3 S6 p+ q! _$ Z  Y
馬鈴薯 200公克 ) K9 E' R3 \. X5 d, k
蔬菜高湯 700㏄
% i, c. p) J, S, H6 W- S) K5 I沙拉油 30公克 : a8 M; j; A5 y7 c; q
原味咖哩糊 120公克 8 `/ z# ?( |5 r" B& }# b: ^
蜂蜜 30公克 : e6 ^, S% I0 _, A4 j1 n* L" ]
蘋果口味咖哩塊 25公克 % M$ N% M4 n$ U% a" i; B) Z
薑黃飯 1碗