豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 / x! {+ H$ ^$ a' H0 v
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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1 h0 e' e7 D0 g9 R2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。; }! {& Y; E% x( j  r

; f7 T0 R3 Y: e8 y( D/ ~6 o3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。$ Y; z+ p1 s0 m

# k5 F* n* r* V0 ~5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
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% X0 b# }7 e' \: C7 b' m9 }# A# ?【材　 料】
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A.鹽 少許
  C) G. \+ f, _胡椒粉 少許
! ]3 i& K2 Q! K. s2 t匈牙利甜椒粉 1/2小匙
8 Z8 H0 p5 ~" t. [% E薑黃粉 1/2小匙
% D8 P# e' c% p* P: Q! k原味優格 50公克 . e* q2 N3 c% b5 |- o' C
B.去皮五花肉 300公克
' I( v) K1 Q) ]- ?7 D  }7 p紅蘿蔔 75公克
% z) P) k. }7 ~馬鈴薯 200公克 4 V6 S$ g: {; q, o; l
蔬菜高湯 700㏄
% K, v4 o) b1 ^沙拉油 30公克 7 |7 L+ _9 i% P) E! a
原味咖哩糊 120公克
8 j+ j6 K: a! f# Q蜂蜜 30公克 1 p7 g. D1 r* b7 C, d* _) A  ~, L
蘋果口味咖哩塊 25公克 * @: }7 x6 M. n4 o; x
薑黃飯 1碗