豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
; i( F& p# j: A* r* Y" M( e) ~, U
4 o7 U6 I  K, K  ?+ E# g1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
! t) X: c  ~' X
# {$ V2 d9 I6 s% Z: E2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。* Z/ z; D" c2 n2 @. ^4 c. W' \( s
7 D* G0 P! A% R; {) I
3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
  O0 K; k$ \2 [; T + h  w& P7 ?6 a" n4 T
4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
: o+ N0 ~% O% M9 g' f) `8 S # M; @7 ]$ F9 m" m8 |! F
5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。
! c* N+ `: ]! N! C7 i# X  2 H! k, N( d  ~/ g; C* ~
: `9 m; b* F, a+ A- W$ q5 s1 z. O- ?8 u
8 G3 ]1 u3 r. O; q! a
【材　 料】 # f. b9 z  L, F3 X) }

0 F+ i& F) ]) ]- KA.鹽 少許
! l0 v+ o9 }' M. X胡椒粉 少許 % V4 t2 ]; n- J7 T* s- i
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
7 q+ b# h" `3 q& B" t薑黃粉 1/2小匙 7 N* D: w3 Q* x/ S7 `& c
原味優格 50公克
2 b/ I/ I9 [2 v# h  C2 s3 eB.去皮五花肉 300公克
2 O8 w5 B: Y' h! K: q2 h8 x5 A紅蘿蔔 75公克
. t" d$ a! ^8 t1 w( I; l馬鈴薯 200公克 1 Y( ~: {( V7 q1 U- y9 X0 R, u
蔬菜高湯 700㏄ 0 l6 U; X5 ]6 |  F
沙拉油 30公克 ( G& Z( @0 l% r0 H( D( _; @
原味咖哩糊 120公克 , _/ ]' R0 A* m* Z
蜂蜜 30公克
: Z4 [$ G! H( U! J6 B& [' ^蘋果口味咖哩塊 25公克
: d! O6 r' V2 l/ @: P薑黃飯 1碗