豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。  q% m, Q; p% K1 c% _( M0 a

7 N# v6 b0 A% n9 C2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。, O& \% b. {; i: v$ J: R5 H

! M6 S, V' e) D, `+ E! K5 P3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。; c, f  ?! D0 S
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5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 - F% A9 N' ^4 S$ v/ Y3 G2 t
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9 {! }  D$ D3 V. k/ B【材　 料】 * U$ ?  j" O3 `% x+ t1 Q

( a8 j0 V- [9 B& R; cA.鹽 少許
( X* S2 x4 {9 G/ r- f: K- Z胡椒粉 少許 ! ?+ X1 V0 T5 ?1 u/ G& r
匈牙利甜椒粉 1/2小匙
1 Y/ f& J3 l( N2 R7 j2 b# v4 y- q+ z" c薑黃粉 1/2小匙
; }6 `5 U7 v3 ]$ V  i7 z1 u4 X, f原味優格 50公克 , m) B! O+ X. S* P& c* n$ ?8 n
B.去皮五花肉 300公克
5 x" e9 w& J1 Q紅蘿蔔 75公克
) h1 s+ ^5 O0 U! s8 ~( j馬鈴薯 200公克 / `7 \8 c; k+ B4 g: B
蔬菜高湯 700㏄ : f0 j8 n: g* E9 L' s! l6 _0 k% L. C
沙拉油 30公克 & Q; c3 |5 g* e& ?) ]. r- o; O8 v$ p) q
原味咖哩糊 120公克 8 g( ?; b0 \; n! _& D( B
蜂蜜 30公克
& i* m- H5 c7 m蘋果口味咖哩塊 25公克
+ s/ C* G- G8 I薑黃飯 1碗