豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】
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. P8 c  T9 g% ]8 I2 P/ s" m1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。: @2 ?4 D2 {$ k0 \

8 D5 Q4 ]8 z- j0 s& O2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。
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3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。& ?# v, X1 j! L8 O& v

- U$ B' N3 K, @) _  b" y* D+ b4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。
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/ i3 X4 }& ^! S1 z% v2 f& n5 c4 ^9 e$ U5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 1 a9 D  E" N1 G! g1 V
  
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【材　 料】 / b: S' U" D) o% s% O8 N& W

8 A' W) U' Z7 p7 w" k) o6 s, ]% CA.鹽 少許 0 ~4 n8 I! A& u/ Q
胡椒粉 少許
3 h# W% y9 s$ N8 R, g- N匈牙利甜椒粉 1/2小匙 ( s# K$ b7 o- g$ a; s! |6 N
薑黃粉 1/2小匙
5 D3 M0 Z  g$ ]& Z7 w原味優格 50公克
# p; H% y' w$ f! h3 O" ~B.去皮五花肉 300公克 # `& c; m% P2 f/ ^2 v( s
紅蘿蔔 75公克 3 ]; B) v9 [4 ^& N, Q  G, A
馬鈴薯 200公克
* A" p7 F$ A& B1 K8 y$ y& z6 n蔬菜高湯 700㏄ ; O$ k4 z/ z* o& `' P( x
沙拉油 30公克   {% U# H8 g$ C* M, U- x6 C. N
原味咖哩糊 120公克
. V" U* u1 K7 n7 M/ X/ u1 z- b$ P蜂蜜 30公克 # x6 b; v+ n2 z) j
蘋果口味咖哩塊 25公克 : h9 o1 V7 w& k2 n) a5 {* P
薑黃飯 1碗