豬肉咖哩飯

豬肉咖哩飯 【做　 法】 : X2 m0 A  f, i. J+ H
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1.去皮五花肉切適當大小塊狀，混合全部材料A一起放置約10分鐘備用。
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6 N- U" v$ m" \& X; w5 B; }2.紅蘿蔔、馬鈴薯去皮切小塊，再與200㏄的蔬菜高湯一起放入果汁機中，打成泥備用。( t- T2 E, Z/ g* ]: U$ C

& F% W3 N6 y* Y' a& C* [: [3.熱鍋，加入沙拉油，放入作法1的五花肉塊煎至上色，再加入作法2的蔬菜泥一起煮至濃稠，續加入剩餘500㏄的蔬菜高湯煮到五花肉塊軟化。% Y4 T$ n2 c& w
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4.作法4中加入原味咖哩糊煮勻，再加入蜂蜜拌勻，最後添加蘋果口味咖哩塊拌勻增加濃稠，即為豬肉咖哩醬。0 e) t+ P# l4 B

& j7 @3 D+ s0 ^2 E. h" {4 Q5.薑黃飯裝盤，搭配豬肉咖哩一起食用即可。 ( j+ F( G/ ^/ D3 l2 o! S
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0 s; Z! T% n9 }+ I( k4 ]# `【材　 料】
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A.鹽 少許 % _% C1 ~  Y! q8 y' h$ b3 p; F1 R
胡椒粉 少許
. Q6 ?% Z/ S. ^8 M  U匈牙利甜椒粉 1/2小匙
3 H; u0 k7 M- Y1 A/ H薑黃粉 1/2小匙 " m+ k7 Q( S( c+ D; v. y0 T
原味優格 50公克   D7 J% s, q+ L- t) L
B.去皮五花肉 300公克 $ P5 Q2 T2 A' z2 X( e% b
紅蘿蔔 75公克 9 m' ~0 Q, x5 n, M# U& g( E6 y; B
馬鈴薯 200公克
/ A5 L4 M1 Q. u7 @% @蔬菜高湯 700㏄ ) o  ?' P$ R. h# w
沙拉油 30公克
% v& A% S# V9 f2 z% Q/ _原味咖哩糊 120公克 ( a2 a/ w& s: t! c$ i, ]2 D4 F* b8 v
蜂蜜 30公克 6 e: n6 n1 ^+ c+ I9 u+ Z3 `& F
蘋果口味咖哩塊 25公克   E) t+ o, o7 E0 m
薑黃飯 1碗