絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 8 Y. d. h  i& L" p8 \6 ~4 j- n4 r: k

* W# P# I' \2 a: G1 e) s6 A+ ]熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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* R. Q, h4 d* G/ E- t, E 5 b, I1 T1 m* O. T3 C/ ~$ [5 Y
【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克 ) ]" g7 `$ x$ r- {  B4 x( I
紅蘿蔔丁 30公克 & l- E/ z3 Q8 H* _
玉米筍丁 40公克
+ h& W, {& S; q" z" f: o' g豌豆仁 15公克
2 F7 X- c/ x( @! A, S: \; r7 T5 m$ @B.沙拉油 適量
5 C- z; s1 p% F豬絞肉 60公克
8 V" O/ h1 F* ]; o0 b5 s- c4 e椰奶咖哩糊 80公克
$ a+ m4 O( \) B# o3 p4 Z0 k$ f蔬菜高湯 400㏄
; }! X$ q7 J  M9 N  a* h印度咖哩塊 20公克