絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 ; Q. h; V8 w( O! b% _

, |( I. e" p  \; v# @6 w熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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, p. T7 Q  \  s6 l# j& ~2 h0 p( i【材　 料】
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# S$ l& d1 N5 [" w/ fA.馬鈴薯丁 100公克
1 I1 e, V, ?. U& B2 F+ b9 }& S紅蘿蔔丁 30公克
; w4 e* U, y: V& K, q/ W% U玉米筍丁 40公克
  @0 ]. U, {, b6 G7 u4 G6 ^豌豆仁 15公克
. E3 `* x$ I$ o1 |: I( f6 YB.沙拉油 適量
2 K( e4 q: X0 u5 _: \: {2 X豬絞肉 60公克
; \, F" `8 m* [椰奶咖哩糊 80公克 + `; i  K$ b7 q5 @. H
蔬菜高湯 400㏄ . _0 h& p: i0 ~# \
印度咖哩塊 20公克