絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 7 i" l0 Q% r) K9 D3 V) r0 O2 B

- x& ~# @5 L7 C. x熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 0 x8 o  L. G( J: y
  
( H8 \* g, M' j( A6 {
, E, s1 {' x- ?5 e1 O) V * I9 N2 b! v1 I' |9 q* ~
【材　 料】
* F- C# L9 E; T9 B& b
3 X0 D$ h) @8 SA.馬鈴薯丁 100公克
4 T- S' ~, H1 \8 B3 Z+ x紅蘿蔔丁 30公克 $ \" |1 N' P/ i# i/ J: ^! P
玉米筍丁 40公克 0 N- J( @' d5 |
豌豆仁 15公克
! o9 m+ l0 {9 YB.沙拉油 適量
  }- `7 r+ s; E. _+ t豬絞肉 60公克
2 M$ ~9 `0 z" g0 b5 g椰奶咖哩糊 80公克 - N2 z2 _3 y  A) o$ W7 ?4 i: |
蔬菜高湯 400㏄ ( ?+ {; n& P8 X: R* H1 q
印度咖哩塊 20公克