絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 3 J' a, h+ ]" W8 L6 h

$ O7 B- G# E* p  S! G; }8 {. W熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。
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. f6 e- V* ^! S5 G; h【材　 料】
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A.馬鈴薯丁 100公克
$ X" N2 D% j: f/ L" a紅蘿蔔丁 30公克
- Y2 ]1 l8 m/ s0 p2 B玉米筍丁 40公克
% V  U' y# ~$ a1 ]& S/ f豌豆仁 15公克
; Z8 N5 ~5 f+ Z- w6 T- {% B/ `B.沙拉油 適量 1 t( R* i. n2 `! c% v
豬絞肉 60公克
& y: A  L9 v9 {- }$ O椰奶咖哩糊 80公克
! q& P% ~' y9 `( B% s2 p蔬菜高湯 400㏄ ; B) t+ r# a) {5 o6 @( K. _5 X0 w
印度咖哩塊 20公克