絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 8 G9 _% T: _; j9 M, w# A) ]

/ K4 C$ n% Z& P! q熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 # u: H$ m) F) G
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+ F5 }6 m% C$ N5 C3 b/ C! o8 H' C* P【材　 料】
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- j9 J) X4 y6 `8 N2 i1 S- cA.馬鈴薯丁 100公克
! A" E7 {$ q/ _3 Y# ^3 P紅蘿蔔丁 30公克
: c% w" N& j9 L3 C2 {) g" H玉米筍丁 40公克
- G: g: S+ D' _9 e$ A! y. T; j8 M豌豆仁 15公克 ) w* r% I8 r! E7 a2 Y5 o$ a
B.沙拉油 適量
6 W2 [& h+ _$ o/ a' x豬絞肉 60公克 , R2 d& |1 i$ o) J. H- e1 k
椰奶咖哩糊 80公克
! E0 \/ a% d1 F蔬菜高湯 400㏄ # O% y/ e$ k% A2 Y' F
印度咖哩塊 20公克