絞肉咖哩醬

絞肉咖哩醬 【做　 法】 5 {% y2 v+ D1 x: B, z" z

' Q" c7 v) L+ {- J熱鍋，倒入適量沙拉油，放入豬絞肉炒至肉色變白後，加入全部材料A一起拌炒，再加入椰奶咖哩糊攪拌均勻，續分次加入蔬菜高湯拌勻、煮至食材柔軟，最後加入印度咖哩塊拌勻，即為絞肉咖哩醬。 / s7 d; {5 E* y
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9 P: A& d5 G& Z$ c& ^1 w3 I【材　 料】 % @& R9 B; l  u
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A.馬鈴薯丁 100公克
" Y2 k% \7 U# y" X2 o0 u紅蘿蔔丁 30公克 / e. n) V$ Q4 q; F; }; ^1 g
玉米筍丁 40公克 - w0 t& s% B9 w7 j, }& f8 T! H% f; J
豌豆仁 15公克 # M+ _  L) ?+ X0 L4 \% }' Q" ^
B.沙拉油 適量
) g$ V0 {$ O! o豬絞肉 60公克 " [5 l: L: x4 h" P; O/ n
椰奶咖哩糊 80公克 ' o8 K) a: M  n) f$ S, m0 }7 I
蔬菜高湯 400㏄ & G& B+ C2 W1 a! T/ ~* ^" d
印度咖哩塊 20公克