可樂餅咖哩飯

可樂餅咖哩飯 【做　 法】 2 x/ B9 F  |" M  \* H4 b5 {
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1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。
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2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。; B4 T2 P, h" S% F
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3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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7 n: i1 G. C7 H4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。 / O) d, X* u3 G; F$ E
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, {( i+ `" x- Z# l【材　 料】 " A2 }2 L) Y. Q; d, ]

! a# y4 N6 i, @4 F' e5 SA.馬鈴薯 300公克 + ?- D. @" y% e9 ?$ m
綜合冷凍蔬菜 100公克 0 l" Y7 ]" M. m* H0 r. N& @
洋蔥 1/2顆 ( K4 t! {$ [' Q& l
沙拉油 適量 % O8 o- K9 s' n/ }
豬絞肉 150公克
! A  n( g' F. M- y7 K鮮奶油 20公克 % O8 c+ W1 u" z: l8 _$ v$ a. T
鹽 少許
0 C9 S5 \* t0 O$ ~# F胡椒粉 少許 ! {5 l) R# K9 N# T, c5 L
低筋麵粉 適量 ' }, [" I: ?/ W5 |
雞蛋 1顆 2 R! b) l6 S  @6 E9 X5 t
麵包粉 適量
. s8 J& m) o3 R9 W) iB.白飯 1碗 $ L, u4 k9 K( b$ @! k
絞肉咖哩醬 適量 : W9 R$ x, H; F6 `5 M2 ?
玉米筍 適量
! }& P; Z- J& X3 |! @小蕃茄 適量