可樂餅咖哩飯

可樂餅咖哩飯 【做　 法】
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1.材料A的馬鈴薯去皮切丁，蒸熟搗成泥；綜合冷凍蔬菜放入滾水中汆燙至浮起後撈起；洋蔥切末備用。( K% f7 v4 Y- i

) ]$ O0 f. ?  ]4 }# P- u% f2.熱鍋加入沙拉油、材料A的豬絞肉，炒至肉色變白後加入作法1的洋蔥末炒軟，再加入綜合冷凍蔬菜拌炒均勻取出備用。
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3.將作法2加入作法1的馬鈴薯泥、鮮奶油與鹽、胡椒粉一起拌勻，均分成適當大小、捏成扁平狀，並依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，用中小火以180℃的油溫油炸，至表面呈金黃色，即可撈起瀝乾油備用。
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3 k8 I% q: E' x, j* ^4.取一盤，盛入白飯，排入作法3的可樂餅，淋上絞肉咖哩醬，並附上玉米筍、小蕃茄裝飾即可。
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【材　 料】
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" f" y$ {( o6 h4 KA.馬鈴薯 300公克
) L% u/ p) j2 ~/ r! b0 k  S/ \/ i綜合冷凍蔬菜 100公克 9 j1 D6 p0 ?9 s$ {) f/ `
洋蔥 1/2顆 8 b1 u& g. R  Q; K$ q' O
沙拉油 適量
) P' G: h( Y- ?; D4 t豬絞肉 150公克
* y% D" p3 e6 j' g4 G鮮奶油 20公克 % W% L4 v: S6 A9 }3 H
鹽 少許 & {. d/ ]6 a6 [3 U4 a
胡椒粉 少許 ' l% C5 Q- r8 C7 P' M9 {0 @, p) a' Y
低筋麵粉 適量 $ {& t  J7 O$ x2 y
雞蛋 1顆 5 c' m, f3 [( l5 K
麵包粉 適量
6 C9 f+ {3 T$ r  w  HB.白飯 1碗 ( Z+ W- B2 \$ g9 [( d2 d
絞肉咖哩醬 適量
5 k2 ?: t5 u2 ]* i1 G' c  r玉米筍 適量 ! Q; \' C0 d* A8 n0 T/ b2 l! L
小蕃茄 適量