咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】 , o, m2 w5 s% _5 {. h" U9 w$ r5 H: n

5 r9 G5 T; e! y3 E1.將所有材料B混合均勻備用。
7 Z0 P* o& X+ ~7 U7 P ' X" o1 L- E4 ^7 y
2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
) k9 t. E7 V4 `$ s8 N- j% c  a
: Q. F  Y0 ?3 H1 }/ e3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。( A5 Q0 M* Z) Z7 V$ F, h# @- P
" m) P$ n4 G* v+ v/ v; ^8 B
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
; I, g2 {7 W- o+ S: w  
* A; Q6 C! R: @! N! {# [
: _* N/ Q; Z) e" m& u % Q+ G& w* O, k! S& h! r: [) S
【材　 料】
3 T5 e; P9 v9 R9 J - V# z# B1 d7 i7 Y# m, U. b
A.牛絞肉 50公克
2 \# z+ _3 @8 D8 s+ {: T4 i! l$ u豬絞肉 80公克 : [; I' J6 Y3 i& Q4 b; h; [. \% c
洋蔥末 80公克 % W. {  v# u9 Y/ Q' l
麵包粉 10公克 9 J) |/ b9 M- Y4 v7 m9 M
沙拉油 適量 $ i/ Y' p$ D( c/ D& q+ Q
白飯 1碗 " V; {$ K3 H3 ^3 q' W2 Y
辣味咖哩醬 適量
0 F( s. O% Q& x* z* J; fB.味噌 5公克 , @4 e5 F9 g0 O* t2 d7 k$ R- R. T7 s4 w
蕃茄醬 15公克 + y' H  {( e" M
醬油 5㏄
0 k; t0 S- n: m3 @7 d$ r1 v荳蔻粉 少許 * ]1 l9 ~+ y  K" D5 c& V% A; o
胡椒粉 少許
4 A% m- {) B6 c! W! T0 L9 S$ x雞蛋 1/2顆