咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】 , i: ~& ~6 B% M

8 {+ \  d" ^' D4 M, U$ F1.將所有材料B混合均勻備用。6 \( T. D7 X% y! s

" D$ e9 A7 s2 [% K2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
' g% R" ~! O# F7 U: e; j; U, T9 r$ F ) x- t5 W0 {" h: K2 D' d
3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。5 `8 X# E: J  J2 x) A  w7 g
  J! n9 k1 p7 \$ w
4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 0 g( h6 A8 ^0 L2 Z3 q! M( q
  $ h, D9 n7 _; q' R7 t" ?& G

; M! L$ v$ B: u- t& ^ # O5 N, Z$ W0 `7 U0 }7 [5 \
【材　 料】
' `7 g: z; w. a0 z( Q) n $ ?# h2 S' Y* X0 ]
A.牛絞肉 50公克 * @2 r4 Z; Q& p& j# V4 x
豬絞肉 80公克 8 z  V! n7 g+ h" K$ E8 M
洋蔥末 80公克 : L9 g# `: x( b8 @& A( C; a; @
麵包粉 10公克 # s/ J# V! u4 e7 A
沙拉油 適量
; A! g+ T5 O3 f* q: S* D' K9 t白飯 1碗 ! x' `/ p, G" ?9 s5 M: g
辣味咖哩醬 適量
7 q0 w* a# w* R% z* jB.味噌 5公克
0 P0 j- x: N3 s5 P, J) u8 `0 ^# j蕃茄醬 15公克
- X6 O5 c% x/ x1 c% D1 g0 h4 u醬油 5㏄   x1 e3 Y3 j7 Y* V3 p* H# U' P% [
荳蔻粉 少許 . v) G7 n( c+ T7 O) B9 t
胡椒粉 少許
1 ~! d' ~/ z2 w5 T雞蛋 1/2顆