咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】 6 w6 r# `' H* N0 P# Z

- Q7 A: i% ]  [, v7 B, d. @1.將所有材料B混合均勻備用。$ [' ^- z# g- Q2 j+ Z

1 ]/ x5 F& i) Y9 e0 |! |3 H( h5 ]2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。
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- r2 ~  ]6 V2 Z* q5 |* V3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。3 W/ M5 f" c& A7 u0 ~) o. `8 V
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4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。 , y) h/ B% q0 I" ^
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! ]& e8 z; Y9 s3 ^* q5 ~【材　 料】
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9 D! L$ w2 L. e8 Z/ Z# ~A.牛絞肉 50公克 ) m+ H. z* a! B, m
豬絞肉 80公克
8 W( |: G* {$ c; j) a; Y: h5 E2 C& i洋蔥末 80公克 9 S8 Q; B* P9 E7 J# q1 S
麵包粉 10公克 1 ~/ ]' {7 U/ D* c: }9 m
沙拉油 適量
# s( B: y. H, |! N: q$ [9 T2 y白飯 1碗 ! @, d* i/ Q& u- F
辣味咖哩醬 適量 ! I1 q7 R8 C9 j
B.味噌 5公克
9 S  Z) K% C& z# |" R% {蕃茄醬 15公克
8 m+ {) f) z8 p8 i醬油 5㏄ + ^: _, H) t1 B# g  S
荳蔻粉 少許 & q/ G. ^! m6 \5 v& k9 o9 |
胡椒粉 少許 ' P* a* l" G! O0 ~8 A- r/ _
雞蛋 1/2顆