咖哩漢堡排

咖哩漢堡排 【做　 法】 5 _3 h$ \6 a1 ~0 E4 o
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1.將所有材料B混合均勻備用。7 O8 n+ ]4 }2 j: f8 D* f# k
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2.牛絞肉、豬絞肉充分混合拌勻至黏稠，再加入作法1的調味料攪拌均勻，接著加入洋蔥末攪拌均勻，最後加入麵包粉，並均分成適當大小、捏成扁平狀。3 u% o7 z" o; |( B- r
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3.平底鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法2的漢堡肉煎至雙面上色後，取出漢堡肉，移入已預熱的烤箱中，用溫度180℃烤約10分鐘至熟備用。
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* d1 w/ k" i; r- E* l: ~5 y4.取一盤，排入作法3的漢堡排，淋上辣味咖哩醬，並附上白飯一起食用即可。
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【材　 料】
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A.牛絞肉 50公克 9 w( D# A; x4 D, v2 C9 u! h
豬絞肉 80公克
$ A8 R0 N( }4 C; {% W0 x, m" P洋蔥末 80公克
( O) I5 d. h' _' l% D5 t麵包粉 10公克 2 J  L& Q1 u8 W2 k. F# G
沙拉油 適量 ' _7 ]; p/ x' x9 D) a3 u- Q% M5 D% p
白飯 1碗
8 P) G8 j- z( J3 ^辣味咖哩醬 適量 " N# Y! _7 t. t0 c2 Y
B.味噌 5公克 ) {% ?5 a# T* t4 t. ]/ u
蕃茄醬 15公克
; m" t" m9 j3 |醬油 5㏄
# j/ f! f/ I" _' ?荳蔻粉 少許 : g/ U2 L* A6 R% `; d2 T
胡椒粉 少許
7 l4 d( t- [" F; E2 i雞蛋 1/2顆