咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 $ b& _; s9 p- P/ t0 v1 }) m
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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0 A6 |' q2 o+ }5 O2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。7 i6 O" B% H- u, ]$ C
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 ! L% L0 J% z2 k5 d: A  ]
  
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【材　 料】 - x2 z, U9 F# v) I5 `
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A.洋蔥 1/2顆
6 j4 ?/ \5 S! H五花薄片肉 50公克 9 i0 V1 S* |2 r# v0 u5 K, O. _2 w
冷凍熟烏龍麵 1人份 6 S+ {& y2 y( O' m. D+ {
紅蘿蔔片 1片
( m3 b& @2 P* }2 a) R油豆腐 1片 : x7 o9 q+ K. D% V; [
菠菜 適量 * i+ J' D$ o' B/ h! z
辛辣口味咖哩塊 25公克
& h% P/ S1 U3 H% t% J+ }牛奶 100㏄
8 n) U+ B2 O9 l$ H; kB.蔬菜高湯 400㏄
2 V% G1 W5 i5 s5 f- p, x淡色醬油 20㏄
1 `; c% M- w8 Y# I味醂 20㏄
$ D# d( s- T+ ~1 _8 g0 W, _1 k柴魚素 2公克