咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 ; U. i1 \- C5 _
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。/ S* g3 S' g2 Y" _
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 2 n! o2 h& o$ @3 C+ _
  
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【材　 料】 ! a. s  |* |- K( `9 Z4 ~* {  X3 n

+ m/ C+ W- H9 U3 U. T& M* }A.洋蔥 1/2顆
- g. }7 M0 ?3 Q; ^$ \$ a. T五花薄片肉 50公克
* P3 l: e& i' @; e( S1 D1 Q冷凍熟烏龍麵 1人份
* p  \/ z& h2 z1 r8 C2 a8 D) {紅蘿蔔片 1片
7 i8 k5 S$ m3 t! a油豆腐 1片 5 T, ?( x1 a. C; A; N. \: Z
菠菜 適量
* O) c0 G6 e3 h' @: I2 ?辛辣口味咖哩塊 25公克 & O& ]4 U3 G2 J7 x
牛奶 100㏄ 0 U! g2 q0 t: ~. i
B.蔬菜高湯 400㏄
. Q# v  A( q, |6 X& G3 |淡色醬油 20㏄
* C  [  P% l9 R" y6 E味醂 20㏄
. {- c# @1 V2 C' X4 j# g柴魚素 2公克