咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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/ @6 z! G6 j3 C1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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7 ]* a) K8 q2 Z1 N* q+ L3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。8 t* d% C4 S1 f9 {% x' `

2 N) c& O& ^& @2 o! X4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 . T6 J( e  p7 j* [
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' u" ?* N) {4 ^$ m【材　 料】
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  S+ i( K3 y, F% {3 vA.洋蔥 1/2顆 8 j- {: W' J8 g  V
五花薄片肉 50公克
* L) |3 d* C# G8 ?- }" o* a冷凍熟烏龍麵 1人份
" p+ }4 f8 K  y/ g9 y紅蘿蔔片 1片
7 W# z) g* e9 q; j& ^油豆腐 1片
6 {1 N' B& g4 z+ g3 K菠菜 適量 7 N+ _& {4 D; W: C
辛辣口味咖哩塊 25公克
: q( g9 g, }& r9 r7 O2 @$ ]牛奶 100㏄ 1 `8 ~4 y- q; D; d" \' N
B.蔬菜高湯 400㏄ . t1 [2 w, o. R7 q
淡色醬油 20㏄ - i+ `, w  f7 t' F
味醂 20㏄
5 R$ J' ~! k' _8 w7 k0 Z9 N柴魚素 2公克