咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 ( L% n  a1 s, ]9 q

2 R9 B/ N* K7 Y1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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& t2 n$ p+ [7 d9 b8 _% l) J2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。$ g& s! A- U9 _& l

' \2 M! X: U  g( |0 g9 F1 j4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 ! g* r) v3 ^% S* ~, a( `* t
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2 ~; j8 B2 m3 M+ [: }; P【材　 料】 ' z2 [2 m4 _) m; u$ g2 F

7 @4 r6 V) r$ m+ r6 U. k3 @3 \+ W' rA.洋蔥 1/2顆 & Z2 X$ P- e7 ]) W( a
五花薄片肉 50公克
. l! d( m  H: a冷凍熟烏龍麵 1人份 5 P( `1 e  u( k
紅蘿蔔片 1片
% n" q- h) u* ?* L$ S# R3 J: |& G油豆腐 1片 ! q  B; h& g: Q# u7 l
菠菜 適量 & |9 Q5 \4 b; r" H9 \
辛辣口味咖哩塊 25公克 9 O, m; I. S8 T* X2 j
牛奶 100㏄
$ G' M  [/ j( F- r# RB.蔬菜高湯 400㏄
4 n4 A/ H6 [  Q9 K: N+ H; h淡色醬油 20㏄
! m- p. p5 @$ a味醂 20㏄
+ X9 b& b9 P4 w柴魚素 2公克