咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】   r' T2 C1 O- g

$ V& I$ q5 i5 ^0 _, [1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。% N2 O; A$ n8 e* v$ g! `' @
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。+ g3 W9 V" I5 H# M- R
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3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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/ z/ X# L* [8 c. l: r# ]% O" R4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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' ^! |' q( _. ?: ?【材　 料】
( B, h" B4 A4 J8 g/ }8 t 8 ]5 t' N: ?; x) ~! R) z
A.洋蔥 1/2顆 . r3 f  ?3 r9 k- i" Z
五花薄片肉 50公克 ; q7 N! h/ ]  g
冷凍熟烏龍麵 1人份 . j2 Z: J4 @5 g2 w7 i' H
紅蘿蔔片 1片 , V; y+ Z" ]) v/ ~  v. L
油豆腐 1片 3 k4 G2 h0 a( O; e! M& p; X4 Y
菠菜 適量
9 h9 e8 t; g% c; r+ ^& d5 p辛辣口味咖哩塊 25公克 , {% X, ?3 {/ x5 J
牛奶 100㏄
$ @3 p' `# V6 B* d; JB.蔬菜高湯 400㏄
$ |: n6 E5 \; u# [0 u! t淡色醬油 20㏄ 2 O6 y- @# b+ C$ q. [' h$ o8 E4 j
味醂 20㏄
+ i# T6 y+ p; M3 q! d柴魚素 2公克