咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 3 Z, e2 C$ ], N1 `* h8 M

; f8 e8 J) @1 j( u1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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# _2 l$ O; V  C# r2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。% X+ d* V% O+ ?/ ~0 G( ~

$ F( [( `4 ^  t: Y* \3 c/ w" C3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。' n1 f; Y+ w6 ~4 \7 [6 T
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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( X+ w% x/ O  \: t【材　 料】 ; g8 N# s5 g0 u" E) e; \" f' \2 H7 U
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A.洋蔥 1/2顆
! T7 X0 _) D( w/ E- g# \五花薄片肉 50公克
3 l# n6 K6 [6 Q冷凍熟烏龍麵 1人份 ; K9 _, k! x( h) t$ D8 b& o3 J# @
紅蘿蔔片 1片
( J  M2 _+ R. B8 y) \油豆腐 1片 . T2 I) ^5 e$ p: T) l3 R* M( j
菠菜 適量
! E2 L+ H5 u+ L: C# O( k辛辣口味咖哩塊 25公克 % @# Y9 X% i- U
牛奶 100㏄ " X' R- b" Q6 V
B.蔬菜高湯 400㏄
1 u3 T0 g$ U! f" U+ K; T淡色醬油 20㏄
9 l0 z2 m2 U. j8 l( R! ~味醂 20㏄ 8 v) @4 @! w# e& Z' t, Y- b
柴魚素 2公克