咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 7 G& `+ n; b& S' V' j4 P
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。; e( \2 V& ~! {1 g, y
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。3 T  ?7 _, K' O

; g) n4 L7 [; _5 u' ?3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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- ?% f4 l! q/ E5 c4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 9 _9 v7 j* s( _+ S- a8 b
  
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【材　 料】 8 w" N% ?: X  g: E9 {" [( a  b$ B

( r$ l8 s% {! R! xA.洋蔥 1/2顆 - C! M3 o( Y2 i3 o0 x! h1 N; u
五花薄片肉 50公克
) }- {* S( e& m. }: ]冷凍熟烏龍麵 1人份 0 y! n5 B# H. N" Y
紅蘿蔔片 1片 ' c( ]4 k! U  q! s4 r9 W
油豆腐 1片
3 C& \& M- T; H. n菠菜 適量 3 I  {: U  @: X# B1 D
辛辣口味咖哩塊 25公克
3 A& x' B' A3 N8 Q/ f( \牛奶 100㏄ 1 B- p8 _+ \/ i
B.蔬菜高湯 400㏄
9 W! m$ J4 G8 h" P, y淡色醬油 20㏄
6 l$ D# u8 \4 Y. y味醂 20㏄
' P4 ^+ k4 {8 `+ X5 j+ ^& M柴魚素 2公克