咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。$ q! ^0 [' r+ d0 K! ?
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。5 c( v4 R2 `0 X% w

3 Z8 [' k( R1 W( o. n3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。, S" o1 p) L& J; Q3 d
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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2 @( k( Z* `% ?4 k# t, h# {$ K' E【材　 料】
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2 h6 P1 t8 H4 u7 `0 b/ O8 _. N" mA.洋蔥 1/2顆
/ Y0 q( o' e/ ?  l. j( M$ y五花薄片肉 50公克 8 W9 C- Z8 p0 G- f* P
冷凍熟烏龍麵 1人份 ( ]6 T) N8 `% r; @
紅蘿蔔片 1片 ! J1 \3 T+ p) |7 Y* A
油豆腐 1片 3 J9 [. H+ J- _, h8 b
菠菜 適量
& q/ q6 Q5 @; N& V) t- Z& E+ P4 W$ C辛辣口味咖哩塊 25公克
. O  B7 M8 j$ ^/ F/ Y9 ^牛奶 100㏄ ' b0 Y0 j7 {9 v. w2 g  u
B.蔬菜高湯 400㏄ # q0 i5 k% t# a5 j2 _
淡色醬油 20㏄ : t( Z3 o0 e$ L. W7 r  k5 ^1 }6 B4 C
味醂 20㏄ # w7 D' C7 d$ i  z1 l1 W# R. N
柴魚素 2公克