咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 0 N" T. |# [! H. I# r
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。
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4 d# q& ]3 o) t" \. J3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。
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【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆 ! O6 q. B0 v2 z) p8 W. `
五花薄片肉 50公克
4 i# V& \; W2 }7 M' l, Q1 O冷凍熟烏龍麵 1人份
2 p4 A  I; U$ |! ?紅蘿蔔片 1片 5 x* I8 R3 z; V" I* q
油豆腐 1片 8 B; _( P5 N7 V
菠菜 適量
2 |5 V! C7 e& q9 s3 r; a+ h辛辣口味咖哩塊 25公克
- W2 U/ r$ j) E4 ?& Z/ O3 R牛奶 100㏄
0 U; ^* B1 A( y2 pB.蔬菜高湯 400㏄ - Z# S# G: Y: D2 I; f% j
淡色醬油 20㏄
, }! @  d0 o0 M( t味醂 20㏄
) \# J$ G) t5 n  u柴魚素 2公克