咖哩烏龍麵(2)

咖哩烏龍麵(2) 【做　 法】 $ p2 Q, B5 D  s' k1 C
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1.洋蔥切絲；五花薄片肉切適當大小；冷凍熟烏龍麵放入滾水中燙開，撈起瀝乾備用。( i* ~* U% _( E
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2.紅蘿蔔片、油豆腐燙熟；菠菜汆燙後放入冷開水中，取出切小段備用。8 Q% H' ^* ^' u4 p! H& W/ o7 I

1 ~" l. L) t5 K- P3.取一鍋，將材料B全部放入鍋中，混合煮勻後加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片變白色，再放入洋蔥絲煮軟（中途若有浮末須撈除），加入辛辣口味咖哩塊輕輕攪拌均勻，續放入作法1的烏龍麵，起鍋前加入牛奶略煮一下。
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4.取一碗，將作法3倒入，表面再排上作法2的紅蘿蔔片、油豆腐、菠菜段裝飾及增味即可。 6 r' H8 Y8 g- `5 W# |
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【材　 料】
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A.洋蔥 1/2顆
* W3 Q) f# a2 K6 ^, }五花薄片肉 50公克 0 k9 k, I% ^# Z/ A" P" _
冷凍熟烏龍麵 1人份   i# m* a* d: T  }+ q+ L
紅蘿蔔片 1片
) c1 y; W8 U0 M5 a( x油豆腐 1片 : l( Y6 F9 g2 z( @& k& C
菠菜 適量
$ e& V" N, c; X5 S# @+ l辛辣口味咖哩塊 25公克 3 D6 q4 @5 {7 E, Y6 }* ^
牛奶 100㏄
6 a2 h, R3 ?, x2 LB.蔬菜高湯 400㏄
4 a, k, H* y. l+ |6 J0 {6 N% Y7 k淡色醬油 20㏄ 6 Y$ c( E7 m4 ?% o1 o3 f9 z
味醂 20㏄ 8 O/ r: g# J5 ?1 o6 L7 L$ e! B
柴魚素 2公克