壽喜可樂餅

壽喜可樂餅 【做　 法】 ) ~6 `8 F/ W1 b+ ]. ^

" M, K% ~. B3 J% P. K$ b# E1.將壽喜燒鍋中剩餘材料撈起，切碎備用。
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2.馬鈴薯洗淨瀝乾後去皮，切成薄片狀，放至蒸籠內蒸約15分鐘，至馬鈴薯軟爛後，取出搗成泥狀備用。
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3.將作法1的壽喜燒材料和作法2的馬鈴薯泥混合拌勻。
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4.將作法3中混合後的食材分成八等份，再以手整成橢圓形狀，並讓每個可樂餅的大小和形狀一致些會較好看。
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5.將作法4中的可樂餅依序沾裹上低筋麵粉、蛋液及麵包粉後備用。
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取鍋，加入油燒熱至180℃，再將作法5的可樂餅放入鍋中，炸至外觀成金黃色即可撈起瀝油。
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. T6 J! x3 F) m2 K6 D7 [9 Q6.將洗淨瀝乾的高麗菜絲和作法6的可樂餅擺入盤中即可。 5 W1 d% b7 L; B2 ~: d
【備　註】 ! p- Q4 z) i6 h: b* n) |

) H; P. r4 t* X9 {4 k$ N$ \壽喜燒沒吃完，看著鍋中剩餘的材料有些可惜？但你知道，只要加點巧思，剩菜也可搖身一變為餐桌上的菜餚加分。
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  }! _( P" k1 H) e【材　 料】
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" t: u5 b9 U2 v) Q6 Q% k) A壽喜燒鍋中材料 300公克 $ J. q# a) D  d4 H/ s! m% I
馬鈴薯 450公克
1 g+ Y- @' F6 ]/ H3 J/ {) D低筋麵粉 適量 ! H$ s- V+ N  N  u
蛋液 1顆
/ W" L4 g8 F8 N. ^( B麵包粉 適量 . ?6 w' [0 j/ e$ \) I; ~
高麗菜絲 50公克
$ F% N, u1 }$ U, X沙拉油 適量