豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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& G8 d. P2 C  b# G3 u6 o# J3 U2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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" {5 B# Z6 h" B! s6 h3 a+ p# Q3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。0 t" y6 i+ B( [. M% L2 f  o
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 * [: H2 e1 `/ Q
  
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【材　 料】 2 H& j; B/ ]; m* w: O, b, F4 w

' C0 ?. y& C0 V. p豬五花肉片 100公克
2 n6 f) I, K' i- G! N  M' w冷凍熟烏龍麵 2包 / {+ f  X% `: x9 m' b
香菇 1朵 8 c: A6 M$ J# _  a/ q: Y2 b8 n
綠豆芽 100公克 1 d) r" o3 g9 k  O
韭菜 2株
& O2 O  C! n+ z$ O4 H蔥 1支 4 X8 H5 L" a0 L% G, K) \
老薑 數片 . X! P0 M4 d! p- g4 S
【調 味 料】
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水 100㏄
, M1 j! B( u9 \雞粉 3公克 % j$ V2 t& r( V; W6 _  Y3 u% q/ \
鹽 少許 ; j4 @8 t. Q  O7 N. k7 K
【醃　 料】 2 R& R  U$ i9 ]. V

2 W  K/ D; j' h& G8 j鹽 少許
/ u( |0 c3 q, @6 f  c% x酒 少許 ) L8 B/ I9 A! l4 {: p" x3 P, [
醬油 少許 * l( Z9 n, m4 P1 a5 F9 z
胡椒 少許