豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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/ P, @' r" s5 t) ~1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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3 @* Q9 h0 W1 l( I2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。! ~& S( B: M; z! F0 N
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。/ }" `7 c( P4 ]5 q

8 w& c' J! X+ ^9 G! C( l5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。 % ?( d1 a; {: q  e. C  m. `" t. y
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! b3 E! M% s; ]: Z' K# }2 r【材　 料】 * P( f2 h3 V2 p  i

1 e( C9 \1 j3 O! j' o+ H& a豬五花肉片 100公克
8 h$ H+ t. i3 F! p冷凍熟烏龍麵 2包
7 s) t8 t: _" W( J8 r/ ~香菇 1朵
9 n7 R+ M* I% V綠豆芽 100公克
! H4 t4 z4 n6 j! b' I韭菜 2株
7 a3 D' U. S3 e; B% Y* J2 `蔥 1支 : z) g1 b; @+ b% o# A2 M& D( J9 m
老薑 數片
; e/ E1 m" k0 l$ W2 x- l) O【調 味 料】 6 p, I. p. L- A

6 k+ j' X& o- `! l; i* B% |/ U水 100㏄
  f' K6 [) j4 A- F4 p雞粉 3公克
. H# a0 b! S# Z5 z7 S: P& q7 U鹽 少許
4 ^; t  {7 a0 |/ }【醃　 料】 6 R7 O4 ~- O- J- s. l/ r1 f3 b! K( n

) Z4 s$ c: Z+ X* Y鹽 少許
; n5 l& s' H1 D酒 少許 ( Y* [! g' H0 R' X7 T5 u
醬油 少許
9 l9 _+ {" M! ]5 ?胡椒 少許