豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】 - v" M' q( x. M5 ]

0 z) G5 @; b1 U" d) F1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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! o  S( m5 s& `7 ~2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。, `; b( s; t, `
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。; |. d) s3 K7 Q" }# v, c3 X- @
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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9 @# ?5 l+ b: o; s8 i【材　 料】
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) [( C( z, B$ S- p! H3 {豬五花肉片 100公克 " j5 d- X$ O8 F1 ^
冷凍熟烏龍麵 2包 5 O- G5 L5 C: u# h. d  c
香菇 1朵 4 x! N9 Z. A' r. ]
綠豆芽 100公克 + i' o8 N' v- k3 r
韭菜 2株
6 E3 @( K- s# z4 d: T, ~$ o蔥 1支
" L5 Z$ x5 `2 R% f老薑 數片
2 i, A& ~8 Q& t: ?- |【調 味 料】 9 e% i" v7 z+ l( d- ^4 z) O
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水 100㏄
4 Z4 Z* f5 I" K' u4 h7 m雞粉 3公克   a& t$ p$ Q% g6 M
鹽 少許 - B8 |; H2 [- W( h8 s$ J3 H! S
【醃　 料】 . Q; a+ p4 ~# N9 l: Z

5 _6 K- e, e' f1 |鹽 少許
0 O$ k; [5 c$ J4 K( O* L酒 少許 ( j' e" L5 l: D# C
醬油 少許 8 \* y8 d7 n$ u
胡椒 少許