豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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! ~/ Z! t' t- u" ?4 G, l; H; p9 I1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。
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8 A9 u- F  [. x9 l" y/ ~2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。
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2 A8 h5 i% N4 W6 X% L3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。
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# u; i$ j6 Z$ @6 ]0 V; n5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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- t; t. S- ~* J0 s/ w4 G  ^6 U- u【材　 料】
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; L& a$ G- T% S4 ^( U- F豬五花肉片 100公克
* C7 `1 B4 X& k1 W( i9 b冷凍熟烏龍麵 2包 ( \& B& \) X3 W
香菇 1朵 4 A# I/ {2 n+ k( b: E# z
綠豆芽 100公克
/ i( W% C. \4 i7 S2 G韭菜 2株 2 H; }& h7 G, D; h
蔥 1支
" R$ r' `) v1 L& W8 a# H, d8 M老薑 數片
3 Q7 a5 c5 N, K) n0 p* I: f% P! S【調 味 料】
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水 100㏄
. {, D2 l6 W& R0 R: E. O' U雞粉 3公克 9 i6 T) l! m# u$ C- z4 q4 Y, p& u" a
鹽 少許 ; c. [% F# u  H- s6 j& s4 X
【醃　 料】 % K) p1 D) q0 F4 k6 j/ e
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鹽 少許
- j8 k. h) I- E* x酒 少許 * O" r# V8 A7 v
醬油 少許 5 @2 [/ ?# F9 u0 K6 e' R* h
胡椒 少許