豬肉炒烏龍麵

豬肉炒烏龍麵 【做　 法】
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1.烏龍麵放入沸水中汆燙解凍至麵條散開時，立即撈起瀝乾水份；調味料混合均勻；備用。8 h, x! v* d7 O; ?/ V' j

% A& b0 `6 {/ z, E2.五花豬肉片切成適當長段，再以醃料拌勻備用。. X' M* f9 ?: s" Y* i$ L
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3.香菇切細條；韭菜、蔥切約3公分的長段；綠豆芽去根鬚；薑切薄片，備用。, D% P% q* y6 Q  e, b' M
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4.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法2的豬五花肉片炒至顏色變白時，加入作法3的薑片、香菇絲炒香。" y" p, E, x! x. C+ L" X% D

6 R. r1 H$ T$ A) G' e) k" N! {1 J5.於作法4的鍋中再加入作法1的烏龍麵、韭菜段、綠豆芽炒勻，最後加入作法1的調勻的調味料炒至入味即可。
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【材　 料】
/ l4 H; C. u# ^  a! U5 S
/ l8 `* `- S4 d8 q0 T豬五花肉片 100公克
* p' P( `5 n5 t" R  N3 ^* l: ]$ h冷凍熟烏龍麵 2包
$ a+ q& X( `& P2 z) \7 {香菇 1朵 * B0 V- G9 b' ], q
綠豆芽 100公克 , P) K2 `+ K7 t5 m) _% E
韭菜 2株
  q6 @5 F; C" @) S% V3 V( x! ~蔥 1支
* V) U: }* d* [% R2 @+ c老薑 數片 , @9 O  E3 L0 U& w, o
【調 味 料】
9 R0 G0 I& A# Q# H- y: l% J
8 E; Q4 R: R3 U) r- |& q4 V水 100㏄
  U+ s  ?# Z  B. T雞粉 3公克
2 \: t% @& p; J8 [1 D0 H鹽 少許
; i% H# z. \9 A( V, l【醃　 料】 & N' z! P# ?' V7 _

. R/ q8 _/ D) L7 q, B3 T鹽 少許
% l; T1 z+ L! {( m! B3 F酒 少許
8 Z: o; x* n% u, Z5 t5 J8 [4 A- J醬油 少許
8 v9 X9 H- M+ H( @! [( ]胡椒 少許