豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 4 Q% m7 e. ~1 ?' a  y% n1 P6 A

' n( H1 f- {. v, U1 j% a3 F1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。$ [$ e- e/ o$ w. u; S7 ^( h

1 r2 r' \& A7 Y! @2 w+ r9 c# z& q1 Z2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。1 z) C# \0 i' h+ @
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 ( e! ]4 h4 [5 S* B1 [2 X+ O
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【材　 料】
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豬五花肉片 300公克 ) M) J4 K  Y2 E; B
金針菇 50公克
' F) J% S6 l+ b3 w3 ]2 v柳松菇 50公克
3 j2 M( k, E8 B7 Y山藥 200公克 " t6 G; C; o' F
白菜 400公克 9 r- D- S7 V. A) n- p" t  U  H( s7 P
魚板 2片 , j0 g  H' ~. l5 X" t
湯底A：; j+ T( Y4 Q/ A# n+ E  g
水 1000㏄ * w, g4 Y- M. c5 J( w/ N7 p
柴魚露 60㏄ 5 r% x( R# {* v$ N1 h
湯底B：, B, \. @6 p' x  P, F
味噌 50公克