豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 + d; L' ?1 m) a# _+ W% O* X  d, h
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。; e5 i# t1 ?3 i; t

" U! K4 W7 f1 W8 d% Y" {6 {* i2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。1 [5 h! d, U. U! h5 G
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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; `+ H6 p! P- w3 H1 W1 d% y4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。
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) q2 X0 j. v: o! O# W" E+ p【材　 料】
( I: m) m7 F5 Y9 R# l 8 t% w, k! ]0 e" A2 j9 l) X
豬五花肉片 300公克 $ l3 ?" s8 }- u: r
金針菇 50公克 . S1 W" l$ g- J
柳松菇 50公克 4 d8 s4 M' t2 b9 ?3 j
山藥 200公克
* A7 @6 R6 q8 l/ h, M1 }) ~白菜 400公克 ( D2 c- |/ g% z7 E# b
魚板 2片 2 ?+ O/ |" x: b8 h! m* I# N
湯底A：/ H) H* ~( s! ?* p- q
水 1000㏄ ) e% j) {" b$ X2 G- e
柴魚露 60㏄ 6 [9 ^; d0 U& U/ R! c4 U" u& e- _
湯底B：2 N$ U" i' |9 Y" @+ j& J# T
味噌 50公克