豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】 ; p: f; f3 x2 ]
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。. E/ W$ \  y! F4 o; f* b4 v
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2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。3 W) f4 B/ b* m3 |6 z/ f  l6 d4 W
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 : w8 f" ]  ^; D' J+ y
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【材　 料】
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豬五花肉片 300公克
2 ~: B# S3 R  C4 W7 D$ `金針菇 50公克
9 o$ O4 m! g+ E5 k! n, w: g柳松菇 50公克
4 y) y) e6 a1 Z+ v山藥 200公克 % ]# u3 K9 W! s  Y7 h
白菜 400公克 3 J6 i0 ~- I  H. }% T
魚板 2片 8 W1 [# E$ f* s( A" F
湯底A：2 Y$ k# K' q9 Q6 c9 s
水 1000㏄
9 H  U% a" v3 b4 o* v( I; R+ a7 E) w柴魚露 60㏄
+ ?( a6 z  [# b4 v1 k湯底B：6 N5 t# c( s; G$ Y' R
味噌 50公克