豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。( V6 L( w4 p3 A/ w

4 }" _- A6 n# \2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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& e: I3 @+ P. \3 |' z2 `2 W4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 6 a, t  y$ Q: P+ ~; C8 q
  
* m% ^$ b+ y5 p. @# H/ l8 ]2 c2 E  e " a8 n( y# l- |4 m) \

/ i0 d% m" q' f( k/ }( [: R$ U2 i9 ^$ x【材　 料】 . _- o" D( T3 R( z4 g

6 r! h, U3 m" ]. \$ J' [4 u豬五花肉片 300公克 0 z9 f7 O6 p1 }5 S% X6 r% Y1 W1 g! b
金針菇 50公克 8 t# k  p) x: V, j" W, A
柳松菇 50公克
8 R0 ~- y5 M- V' Q7 Y$ Y3 r山藥 200公克
3 q2 }% S0 [. V& E白菜 400公克
% M2 P/ }: g- s- D魚板 2片 0 k  B& t- q: K& f8 O: s
湯底A：6 t' v" |2 p; H5 y' v2 H  d" f: R
水 1000㏄
$ w( q0 R+ M) Z; ]柴魚露 60㏄
4 K+ C, h6 X0 a# F' W! n湯底B：6 U% R& F: s* I6 F, d. [0 O5 r6 @
味噌 50公克