豬肉片山藥鍋

豬肉片山藥鍋 【做　 法】
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$ O) p$ o6 l2 i; u  _  j1.山藥去皮後，磨成泥；白菜一片片剝下洗淨，再切約5公分的長段狀；金針菇、柳松菇去蒂頭後洗淨，備用。
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+ I( a% X! ?0 z2.將湯底A混合放入湯鍋中以中小火煮至滾沸。+ u4 U) r/ T/ [4 ^
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3.取適量作法2的湯底加入湯底材料B味噌混合調勻，再倒回作法2的湯鍋中拌勻。
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. j) ~. G8 Q# `$ M% j2 S; R4.將作法1的所有材料及豬五花肉片加入作法3的鍋中煮至湯汁再度滾沸即可。 + ^# }  @' a6 w5 z; i- W
  
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【材　 料】
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3 b& A- b' w' T" u2 g豬五花肉片 300公克
# c3 ^, |' n! C3 s& ]  u" {金針菇 50公克 # F4 s) T0 `' }; H
柳松菇 50公克
) o# Q3 Q. O$ j7 O7 Y  u山藥 200公克 9 Z1 @& C3 I, l1 z' u
白菜 400公克
1 U% }+ X! s% m. {魚板 2片
% ], Z& I/ D1 {1 e5 O湯底A：
# V2 @) n7 Q" a. `1 v9 D水 1000㏄
. @5 r4 |* e- ]) e6 N柴魚露 60㏄
5 K- K8 p" u7 u, H, D. `湯底B：' L, L) G4 A$ J. {# O9 G. V
味噌 50公克