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薄肉片洋蔥捲

薄肉片洋蔥捲

薄肉片洋蔥捲 【做  法】
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: m* r% j7 z; H1.材料中的洋蔥切末與蒜末、鹽、黑胡椒混合成餡料,備用。
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2.盤飾的洋蔥切絲,以冷水沖洗去辛辣,拌上少許的黑胡椒、橄欖油、鹽,備用。
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/ r# a. S2 s8 a' |' C* h. i3.牛肉薄片攤平,2片重疊並撒上薄薄的太白粉,其上放入適量作法1的餡料,捲起成圓筒狀。, L; r9 H, g; U* l( g2 \
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4.取一平底鍋,倒入橄欖油燒熱後,放入奶油至融化,再放入作法3的牛肉卷以中火煎至上色(此時去除鍋中多餘的油)。
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5.醬油與味醂混合均勻後,倒入作法4的鍋中略煮一下即可取出對切排盤,最後放上作法2的洋蔥絲裝飾即可。
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: Q" x; \: g9 d0 O* n9 |. _7 l【材  料】
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牛肉薄片 200公克 6 ^. r6 f. C  v; o8 I" s
洋蔥 1/2顆
$ i* ]  v, n' L  ~蒜末 10公克 4 o( h' \' V$ N9 h/ B+ {7 K3 y
太白粉 適量 4 q- p" ^# P2 e  w% j& m# J
橄欖油 適量
! v' h2 T0 \) h2 C4 [% |奶油 適量 # ], y; B7 a6 s3 C% G2 l9 Z/ e& ^2 W
盤飾:0 C+ K% Q* L! ^7 W  [
洋蔥 1/2顆
% R% l# M0 m" V! V4 Q6 J' Y; \【調 味 料】
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鹽 少許 5 J% ?' N" a7 E' L" {& ^& \7 T
酒 15㏄
. F# ~% _/ v3 M, Q& v% T醬油 10㏄
- K& G0 J, h" t" N: ]  |味醂 15㏄
2 v. x. B1 n- i) E黑胡椒 少許

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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