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酥揚薄片肉

酥揚薄片肉

酥揚薄片肉 【做  法】 / I, o5 ^5 @5 f6 d9 G

5 r* e( K' a4 U6 `1.牛肉薄片切成5公分長備用。
. j6 E& f0 X. t- _7 e/ H- H1 s2 `! v" R; A
9 i4 `" x; q- ?0 {0 |/ V7 C5 s$ F2.將所有醃料混合均勻備用。
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4 F$ \3 w& U* F* D# v. A3.將作法1的牛肉薄片以作法2的醃料醃漬約15分鐘後,瀝乾湯汁備用。
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2 y( z2 |! [2 Z4.將作法3的牛肉薄片均勻的沾上低筋麵粉。7 T. ~( Q9 M7 }6 c  D" w( _6 v

2 h2 ]# C2 `3 {( r$ i; _+ O5.熱鍋,倒入適量沙拉油燒熱至約180℃,將作法4的牛肉薄片放入鍋中以涮的方式炸至酥脆狀,撈起瀝油。
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, ]3 s/ _+ r/ X" l2 S1 J) I2 f* x6.將作法2炸好的牛肉薄片盛盤,再以金桔裝飾即可。
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【材  料】 . A: O/ \9 d: U3 _4 {- ~

/ i8 v5 v: {4 l- V. x6 b& \牛肉薄片 100公克 # Z! g* F( u& b$ g  l
低筋麵粉 適量 * U4 `  s+ m% {1 T! m' R; [9 u& |
金桔 適量
0 J$ N8 E. R0 H5 ^8 Y( o+ x【醃  料】
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8 F: G+ Q( G5 }醬油 1大匙 9 \1 l. B2 Y( l5 w
米酒 1/2大匙 $ w$ u: P/ l& U1 c$ V7 {3 w0 b& a
味醂 1/2大匙
2 }8 V' H, @- c1 `* e* x/ N- `$ N薑泥 1/2小匙
. M' h, B) X; d, l: P. [鹽 適量 4 a/ o& B& N( i7 W+ e3 D
胡椒 適量

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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