羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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& @7 O( V, l( U% v: G! F3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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& b3 w2 ^* `$ X4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】
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火鍋羊肉片 200公克
0 C, W4 F, G7 Q) q# S洋蔥 1/2顆   D/ E4 f0 N4 S2 ?8 w. @
蔥 2支 5 O/ w  B* K: K- u. m
香菜 2株 ) L" J# {  R7 @+ I% N+ {6 V
蒜末 5公克 9 X# a6 J5 J) }2 W
薑末 5公克 ; b" N: D0 _" z$ q& ^% f7 A& L- y
【調 味 料】 ! {7 v% k9 I, ^
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麻油 15㏄
. |3 L8 ]8 Y; J4 }* w1 h( e# e3 `醬油 25㏄ 1 l; R! T% o( b( r5 Q2 p+ O
白醋 15㏄
" b) r! C# G! N酒 15㏄ 6 r8 B5 j& Z' G6 s+ T. v$ A
糖 6公克 ) H4 a$ J* [2 s3 t- V( @
鹽 少許
( ]9 A  Q4 n, Q* ^4 n胡椒 少許