羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
& G, h- S# |" n" G$ F" H
" ~7 P9 ]0 B4 e  `1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
7 L- ~  ^$ q. p6 d ( p( t9 I, I7 ]
2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。! I/ d" o1 M( p. v' K( q$ Q
4 C2 `  ^' ^$ q
3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
$ ?! |+ `6 Y! z9 m  Z* Q
1 `7 k  V( D' p" S$ Q1 K4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
& ?; J& b, G6 @  # I) l$ A, J6 z- h
- H& n& b! t6 `5 T

; j4 M5 [9 J4 h7 p: v* K8 n/ G【材　 料】
/ B* w' ~% @8 J1 O' e  |+ j, u) Q 6 Z; ]4 I9 R5 k
火鍋羊肉片 200公克 - @% t: W) ]7 T# T( X
洋蔥 1/2顆
" q, m% Q5 m; ~7 T) o蔥 2支
6 a$ D7 U( I) f/ y8 d4 ]. K% w香菜 2株
( Z4 B6 R- P; y' B) W  J3 M蒜末 5公克
+ d* P6 N& Y' Y; u薑末 5公克 ( ?% _* J: F/ `, x& _
【調 味 料】 * j' J! @+ r# a6 j; p* e
2 w) n6 m( `4 i" [' F, _, |. E
麻油 15㏄ " A. V6 f" P$ L& Z. Q
醬油 25㏄
6 r/ _0 m3 `: S2 ?! @( T白醋 15㏄ # A$ e5 ^5 \& r6 N
酒 15㏄
+ l: G3 N) _& R/ O0 o# V! t糖 6公克
" F, U9 o0 ]% Y* E+ [鹽 少許 2 p* l: f- W4 N( E& @% e$ y$ g9 W
胡椒 少許