羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 ( T0 K: o# @) ~6 s

2 U, q* S( l  x- X1 r7 a. k1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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0 Y+ G5 P# [0 k" R# Y3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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6 t, h5 O+ C9 s" @' ^4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 + L  D8 S( M: e8 p  D6 U" X
  
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【材　 料】 ' j3 }% O( X5 h) s. W

: _# i2 x8 ]% u6 {3 H- n火鍋羊肉片 200公克
5 \9 a! Q, w: Q. j洋蔥 1/2顆
  f: u" i% t- Z- }蔥 2支 3 q% r& l  m$ H, T/ X" @
香菜 2株
+ k7 O3 n9 p0 {. T+ T$ _/ ~7 l蒜末 5公克
$ _3 c, n. G" |; r薑末 5公克
$ R, _5 s; F! y  v* |1 i【調 味 料】 ' k2 `: B' e; t) y5 g$ J: x5 {

" m0 d; L  s. C4 Y' ?- F麻油 15㏄
1 a5 l) B, }) n5 p$ \4 C0 Q* J醬油 25㏄
8 h7 a! A5 i( l3 i( Z' k( d) t白醋 15㏄ * x( Y. n$ E9 R* k. y$ H- x
酒 15㏄ . e* ]! U  Z# I! d" m
糖 6公克
% e" b  i0 \7 o7 n7 R. i鹽 少許
: Y- c6 `2 f# b1 R胡椒 少許