羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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9 g* p0 B- C# z9 r2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。! b1 V" n) U: D2 u0 N

0 n; x. k' U4 O6 E. ~; h( r8 ~3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ( L3 q! x& [$ O- p4 B8 o
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【材　 料】 / Y9 S2 J3 `0 A2 _8 h9 x1 i* B' I
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火鍋羊肉片 200公克
- w3 G; a5 L: q洋蔥 1/2顆
5 }" q  g3 j$ _; O1 n! p蔥 2支
  B( K) C" Q5 {$ v6 W- o0 B5 t1 Y香菜 2株
! ]7 u( `/ M) l5 D; F蒜末 5公克
9 V* i8 W$ h5 k3 s0 U薑末 5公克 ' q8 ?+ I8 \  U/ a
【調 味 料】 ; D) C, p. o2 a
4 O2 F: N2 [+ x! y5 ~
麻油 15㏄
) t* ]5 X7 }$ `) a% Z醬油 25㏄ : C0 y6 n! t8 N* }
白醋 15㏄ 9 y9 K" l. ?$ T
酒 15㏄
0 h/ z; e( {% W% R( Q. b糖 6公克 - ]% [8 Y9 ]- o! `5 I
鹽 少許
& N4 Y' {7 j" o' H% B* P2 _胡椒 少許