羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 # \) D: X# h4 K6 e
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。, p5 \* \$ n! g* j6 [

! W  g: J  k! [8 D2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。; n& K5 h# \$ K' h

7 s! W/ T2 X% z4 u5 G$ i1 a3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。- g3 l, N+ i, h+ d7 K

+ \7 U  @7 N  p4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 ) [- l" x4 [' b  m- C) f
  
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【材　 料】 / S3 M. H$ G. u. B) t

5 M8 P3 C9 }- J3 D5 K9 Z$ u9 X火鍋羊肉片 200公克
8 Y) k6 [6 x/ [" L3 E+ R: [" ?; z洋蔥 1/2顆
' Y, o- p* x5 i: F2 d蔥 2支
, S3 d. g1 {" s0 \6 i4 z香菜 2株
/ L1 i+ E3 e8 C5 [6 {1 E蒜末 5公克
0 Y" @1 q) q+ l薑末 5公克 $ E- l* w5 ]9 _9 t* O5 y& J+ ]$ N
【調 味 料】
' D3 x" b: T% j. P: V1 Q; M
4 y0 y# H& J- r  \8 n2 k2 D/ |麻油 15㏄ 9 Q/ }% o$ p! H3 C5 @$ z7 z6 K* N7 T% X
醬油 25㏄
7 H/ X" j/ _1 T3 k4 a% V白醋 15㏄ ( P5 ^' B) T% F2 I5 ]' R3 r& F  s
酒 15㏄
5 M% o0 U! b% F8 {" Z  n: s3 e& F糖 6公克
$ G" y# Z1 w5 B% g3 B! ~* v0 @+ X鹽 少許 % }) ?2 P) \1 X6 U% w4 X6 L. b
胡椒 少許