羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。5 F" C1 [: ~5 m6 ~
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。6 e; T3 c1 R& z2 I/ X5 H7 q' S# e$ r
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。: t( `$ v# G5 p( {9 J3 _: o7 L/ @
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】 3 H, X; A5 H! W! x
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火鍋羊肉片 200公克 5 L+ ~9 }7 o6 {& J% H+ w; J5 p
洋蔥 1/2顆 9 M0 |. M% i( {2 q/ v/ j
蔥 2支 . F/ j! D. _: d; S8 J
香菜 2株
. }: k* a' k7 u: i# A8 r蒜末 5公克 + e, b. Z& a1 ]1 Y3 ^6 J8 T
薑末 5公克
9 h7 g7 M! ?' @2 H【調 味 料】 4 P) b8 _! q% \2 ~2 E, f6 {1 o. m
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麻油 15㏄ 8 F8 @/ m0 M# ?
醬油 25㏄
  @( |& s1 R1 k- K0 G5 E白醋 15㏄
9 o8 Y; ?" z5 H& r% v- @+ f' T: |酒 15㏄
  b5 t6 z, F1 D" y  d5 D糖 6公克 0 |6 c. D6 M! v! w/ B
鹽 少許 - r9 N, }# @% h6 n. y
胡椒 少許