羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。" w6 y' X' x( N" b; ?" w6 @

- x4 `4 z( ~* e+ p! N- p: n! g2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。; t  i' {9 S# h# U+ w

8 {$ {. \' ^0 C4 p3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。* a0 f' F# q4 ]8 C% w1 n

; @0 p4 c& p) m' k9 _0 P4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】 - A. f: r' V  j. n" |# Y

: }( A4 O1 |/ w& ~) l+ _6 v火鍋羊肉片 200公克 0 P3 G0 C0 f/ b" }( w' {+ L
洋蔥 1/2顆
( t% Q  w# v; V( e0 K+ G5 H2 Z- J蔥 2支 3 N# `' N) W: I7 F
香菜 2株 ! f% ^5 X% v" L# ~
蒜末 5公克 $ U" f8 g' j7 v6 U: V
薑末 5公克 # H+ B0 ^2 W6 i
【調 味 料】
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麻油 15㏄
& `9 b1 U7 a! B醬油 25㏄
; z* B) O& s' @0 C1 w" g) [2 C白醋 15㏄
' Z3 B5 T: l/ c5 Y8 d酒 15㏄ ; C) z$ A: D' Q7 F
糖 6公克 9 ?* a! g3 @* r1 C7 o0 J
鹽 少許 ) @& D3 g$ g9 [' q, F
胡椒 少許