羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】   C( d9 C) s/ @5 P4 s0 t1 V" b

) G2 ~8 L: v- w. A. H9 w* p1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。5 U% T2 H8 H6 M8 q% |

, O) K* r3 N' _+ P8 C2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。4 L2 F9 n% n- C5 q

. [3 @/ \8 `$ c3 M8 `2 b: Y3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。5 j. C' q& l% \/ e1 @
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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【材　 料】 + N) ~! O3 f# w/ l5 G2 N

) @1 U$ A& d9 g火鍋羊肉片 200公克
9 e# U0 P2 j: Y6 l# u. Y7 D洋蔥 1/2顆
- R* w5 c+ T" m& W" k6 H. f蔥 2支 # P4 o# H, y) r; c9 O/ l
香菜 2株 ( r* P7 E- l; P* |) E
蒜末 5公克
5 z. o( m* u3 ^7 U薑末 5公克 " Q/ b# `, Y# ~6 j) h: E  E: y
【調 味 料】 4 v0 H$ ^; G8 u7 g+ F- ^, X# R$ o1 `

0 s( b) _; b. f3 _, v; y麻油 15㏄
$ F* V& G$ n% W% F* `! f2 j醬油 25㏄ - O9 D: s  n, F
白醋 15㏄ 9 W1 F7 K9 R, N, v+ W/ N! o5 v' o
酒 15㏄
. E9 H7 V: M4 F6 O- E糖 6公克 2 p4 o3 B$ v  Q% L( R& W- e
鹽 少許
( f- u5 l$ i2 v7 R9 V胡椒 少許