羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 6 b7 _$ E& C; V+ z: k

! M. x2 }6 Z7 ?$ s8 G1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。, C$ ^1 Z; u4 i
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。# u+ X: X9 @1 `: B! z2 o: M
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。   o& ]6 U. G4 j8 F) Z" }+ n
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- y) `0 G2 f$ w1 g) T1 W【材　 料】
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; A+ ~+ V8 |7 }* d+ P火鍋羊肉片 200公克
/ h5 F0 x+ l8 ~: d洋蔥 1/2顆
! o# L1 R; Z9 C( }% w2 n# P蔥 2支
# _6 T4 `- o  z香菜 2株 ; e+ N, n+ d% e" j# f
蒜末 5公克 ) F$ ~. ^6 E, z8 F7 q8 u
薑末 5公克
! k; H6 D2 ]. y+ p7 d【調 味 料】
) B0 [- E# d( f. m; h5 E" y/ [
! ^3 ~0 q0 a, z+ _2 h. j$ z麻油 15㏄ ; }6 G% s& V: T4 r* m- x9 @
醬油 25㏄ / M% K( P' s9 L- H
白醋 15㏄
1 x# V' s+ O4 V/ o( J9 W" I酒 15㏄ # {8 E5 L, K' i9 b* a$ X$ Y. k
糖 6公克
5 O* i5 @% S* x鹽 少許 ( \6 f' f' r/ [5 X; x+ T
胡椒 少許