羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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6 x# k: ~, I& Z6 d2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。1 n) h) |/ {7 r9 M. q- }1 I2 {  S
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3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。: Y$ E7 D: K5 D. p
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4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。
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4 {' P7 h" c- d- d( B4 b% E【材　 料】 ! d# v. U) r* g

, Z) p7 x2 s" D- P& H火鍋羊肉片 200公克
- Z, j1 f5 u& b! J$ g# X洋蔥 1/2顆 1 k3 p1 H. B7 Q: z4 Z' y# {7 ^( ]
蔥 2支 * {$ c. |( F1 Q. K6 Y7 s
香菜 2株
% E$ B; m' I4 W# F蒜末 5公克
8 D$ ], z3 u# b' J* |) Y2 W" {薑末 5公克 1 l$ W$ O1 d* S5 ^0 ?
【調 味 料】
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麻油 15㏄ / O9 ~3 ~: c+ u
醬油 25㏄
* n6 n. u( |& {" h7 x白醋 15㏄
1 l1 |0 B* i$ ^7 J& L; t& u" z酒 15㏄
, e9 x3 o1 b/ T. `8 N糖 6公克 + X0 k3 E1 Z, m. Z" y+ e
鹽 少許 9 m& {4 I5 z2 W% Y1 }9 M
胡椒 少許