羊肉鋁燒

羊肉鋁燒 【做　 法】 ; q! |  ^- o2 v; w/ @' E, j
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1.洋蔥去膜切絲；蔥、香菜切段，備用。
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2.所有調味料加上蒜末、薑末混合均勻，放入羊薄肉片醃約20分鐘備用。
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$ X. }$ v7 J+ ?6 b# K4 n! ?- X3.取2張長約30公分的鋁箔紙，重疊成十字型，在表面塗上薄薄的沙拉油，再放上作法1的材料與作法2的羊薄肉片。. |" g( y+ S9 a- ~) w: Y

' _. j& E* ?- {  B- H# d8 T& @, _% _4.薑鋁箔紙包好放入已熱10分鐘的烤箱中，以200℃烤約20分鐘即可。 , M# i5 F8 T, S: C/ Y
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【材　 料】 & P0 h# |! ^7 l1 d( ~# m

. s0 `1 k( m8 _* p6 B3 H+ I火鍋羊肉片 200公克
2 l, z# ^* u) V% i0 Y洋蔥 1/2顆
& e4 \' l7 e6 Z" `  c蔥 2支 + p. E3 u5 M/ r1 R
香菜 2株 , l/ _4 {6 d, S, \2 b! L  Y) X
蒜末 5公克 / V! F. X0 r+ Q, a$ |
薑末 5公克
; F2 L4 a; j" V【調 味 料】
: A. m5 o- Q6 X$ ?7 h
0 K! p) U$ ]2 ?! P% w: P+ b麻油 15㏄ . Q1 ]  ^) q  d% z9 N3 k
醬油 25㏄
9 ~4 a! Z+ N: A, |- p白醋 15㏄
, b: A& G) H4 ]) e酒 15㏄
7 x9 t' G8 {1 V3 ?糖 6公克 : J3 T. ~7 J- a/ c7 D
鹽 少許
+ c" F; ^7 \9 \2 F& g7 e; M胡椒 少許