炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 / P4 h# S- T8 F1 u
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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$ C% m. D# {5 D  l) W3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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0 d/ y0 H+ m! B' t7 i【材　 料】
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4 R2 [4 @& D/ ]9 }烏龍麵 2包
$ ]5 d  z& ^) u6 S4 v2 K五花肉 100公克
0 I% K$ ^* e  p4 A0 a5 }# }# r3 A魚板 8片 + n, I0 r# K4 x( S' V
高麗菜 120公克 ! Z1 K4 Q, Y3 q' K/ y
柴魚片 1把
+ S% a  y' i& [洋蔥 1/3個
, u5 m6 X9 l, k& o沙拉油 2大匙
7 r& ~2 G4 `/ S6 L: m$ v【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙 ! I- |3 x: H  i0 C# [, z) g
味醂 1大匙   d( F  [- G  y" C; x
白砂糖 少許
* @: C3 _3 x( G3 e4 Y7 I鹽 少許 ' l! I  ?) c9 d; _% K7 ?
柴魚素 1/2小匙 ( g- N: }( x: V: T
水 300㏄