炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 ( G8 ^* Z  v& i% p9 t

9 D( T8 b& K' S7 T7 a2 `6 o' A% Q1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。5 v/ ^: _/ K2 C

0 L/ X. w: L+ I! U2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。# `+ w8 d+ [; @: q; E
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 4 B% h1 n/ {. C- p" z1 k  h5 ~: M6 N
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【材　 料】
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3 O) b3 J# X! A烏龍麵 2包
  E" B6 e0 Z5 s& Q* H& Y五花肉 100公克
9 Q* ?0 f+ o* ^: x魚板 8片   \& V# Q- V; Y' F
高麗菜 120公克
" s+ r3 M! m: r6 I1 y9 T柴魚片 1把 # O  `7 J& F  u$ W3 H; D
洋蔥 1/3個
8 C' p% R4 N0 A  b" t沙拉油 2大匙
5 X" i4 B7 U1 a: y7 v【調 味 料】 $ i3 h" y0 [) U7 o* m; `
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淡色醬油 2大匙
; b9 _1 r" d9 |) h+ R味醂 1大匙 , D, f/ Z$ c+ {* n/ w/ x6 U9 s
白砂糖 少許
6 t; H* `: V2 |5 P. x- ]鹽 少許
9 k5 Y. |5 M8 h# R7 e9 E5 T# [柴魚素 1/2小匙 % `0 f, U; `5 ^. Y; z
水 300㏄