炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 " w. o' h: L8 A7 F
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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, B1 A( j% ~5 y" y9 {7 l2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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& X8 i: G: j$ {$ M9 b3 b8 c& n: E3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 2 R+ I3 h6 \& P1 u! J5 p; G* _, u7 M
  
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/ q( [4 U3 A, i5 @& j1 l【材　 料】 ; i) M/ Y4 k. ]0 f7 }

- `% B+ c- F5 W+ x! m  ?# b' K烏龍麵 2包 0 J  A* f1 y3 X' X0 B: R3 L. F
五花肉 100公克
' |' A# [8 d. m: n魚板 8片
, u2 ~( j7 c! Y2 }高麗菜 120公克
5 v- W) c( N! s2 y# P; I  [/ X柴魚片 1把 . L% K+ R1 }) n) b
洋蔥 1/3個
( q( S8 \3 n( K6 v$ s& Z2 u沙拉油 2大匙
" u( [, p, W' |0 Q6 P【調 味 料】 : I+ ?, d8 W& W( ^) s. P; f
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淡色醬油 2大匙
0 Z1 k* L% x, n9 k1 O味醂 1大匙 3 F& r) m+ ?: p/ w# k
白砂糖 少許 6 s3 O; A, s4 N$ e3 T* u
鹽 少許
- c9 u" e* J9 Y  c& [$ d6 O: R柴魚素 1/2小匙 4 N, {, N: S% |) d
水 300㏄