炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 7 K! F; q# r$ D- U

+ H3 N6 D0 M% y3 z) {3 k' W1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。- w, e! k. H: H% d" Z5 t% G6 J
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】 1 j; i9 F6 y* k+ A) f4 C$ g
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烏龍麵 2包
6 U& J1 }% t- }' ~% m3 G- |+ I8 s五花肉 100公克
9 P) v/ d1 g5 e魚板 8片 # K+ {, Q% J0 E3 d4 r- G: o: v6 \
高麗菜 120公克 ! p+ q+ [- t9 O' c" @- `% }# i
柴魚片 1把
6 k9 r& R5 l( y# ^) `' q洋蔥 1/3個
6 X6 [; |5 [( z, Y8 K$ y  N) N0 q沙拉油 2大匙 * l8 `, ~: q+ H9 T- D  {$ I4 }
【調 味 料】
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/ L1 Q, X+ x% q3 U, v* T淡色醬油 2大匙 # _" L! |2 a4 ?2 H6 j
味醂 1大匙 7 k" ~/ b4 s  _) Z* a5 ~4 t2 ]
白砂糖 少許 , j9 H5 [2 [- m1 a
鹽 少許 4 p- F! t2 k1 e3 T
柴魚素 1/2小匙 * G" {: M$ p/ W8 R
水 300㏄