炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 . C6 R+ c. \/ k- [8 i5 p
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。; S, K! l$ s1 s/ N9 T

# v* d! N8 X  Y3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 ' w% p, w9 f  z+ ?! `0 l# w
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* ~! C) G2 p' R9 e+ T, Y" D【材　 料】 ) m; D- R8 c  m. ~. W6 d

  I' e4 P( R1 b. Z6 Z烏龍麵 2包 6 Y+ t9 U" z. p$ T, c! \0 ~, x" M
五花肉 100公克 ( M) q* C" Y6 t
魚板 8片 ' ?' V% ]6 l9 R" `3 ?
高麗菜 120公克
4 a6 A9 S- B3 G7 ~# h, `$ j2 X柴魚片 1把 6 I- ~) }  W1 O# e- J* @. H4 f. O! h
洋蔥 1/3個
$ Q1 r4 I; t# q- E) }( M沙拉油 2大匙 * N" w! ~  R1 W7 ^( K% r! B5 m
【調 味 料】 $ Y4 H; R) i1 W; O' @( d! _6 k, `0 A$ u

% Q; ?: u# ]/ D$ p& x8 |+ X' Y; p淡色醬油 2大匙 " m: Q  ~% t  T/ d0 p' o3 r
味醂 1大匙 ( o6 k9 ?, j9 N) W+ F8 l' L  ^
白砂糖 少許 * Q3 j4 J( |. _
鹽 少許
1 Z! @% R7 Q( i6 U: q. ]" p柴魚素 1/2小匙
- R% p( O; U- g9 B/ ?# x) B水 300㏄