炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】
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( C0 w, `4 W9 ]8 S8 k# \$ z8 j1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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; P+ A/ H6 S5 T+ @. {3 D* B2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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8 c0 _( R+ L0 m, u3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 5 {8 v" \! N9 g1 \' H
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【材　 料】
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烏龍麵 2包
2 S, A  h. X% r5 ]1 \0 s0 u五花肉 100公克 ) d. [+ t' v  m2 i( [7 u
魚板 8片 7 v) C- f/ X5 z8 K7 ^
高麗菜 120公克
7 p; D% q1 X+ Q1 m0 w柴魚片 1把
% J/ D* B# K) C2 i) j洋蔥 1/3個
, s0 J! ?8 @9 W6 _沙拉油 2大匙
9 \: b2 _2 s$ y* T! w: Z【調 味 料】
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: Z  `8 C' S) M( V淡色醬油 2大匙
! t. n& h" p# J9 x味醂 1大匙
7 V. ]9 v# C4 [) \# d, w白砂糖 少許 6 g" A/ \( x0 b7 f. I# p) T/ n
鹽 少許
& b" m) O: b/ I5 H, D5 I柴魚素 1/2小匙
/ J: c( Q; `" H- E7 \* C+ Q* t水 300㏄