炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 4 q, v! p. V' W( N9 m

( k/ Y3 [. D5 @" E, a: C9 X: W  ]1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。% a* ^" l/ ?" _0 |. B) h9 i4 n

1 @0 ^% Q% f! L8 R' n2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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  e7 V  {* e+ K" Q0 X0 R3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 1 l/ g5 D4 P- N- D
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【材　 料】   }. W; Z/ q9 V+ Y& v, T$ y2 S8 G; c
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烏龍麵 2包
: M8 w4 a( {$ S  j0 X五花肉 100公克 , Y# z5 P8 s* @, K  Z
魚板 8片
5 W7 U5 R( Y5 ^高麗菜 120公克 . O# O% o9 c  Y1 w' g
柴魚片 1把
5 [% O2 x) q. @  A8 M& r洋蔥 1/3個 ! o. {% v8 }& m0 a& L8 D
沙拉油 2大匙
! |) X+ o- Y$ z" b【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙
1 R! i0 R/ f" l6 n$ {味醂 1大匙 * O1 E2 `' U; q8 \
白砂糖 少許
- z4 T2 t% F' r6 d6 W6 G; J  t鹽 少許 6 M% n" ?2 e: R! d: C# P+ u5 c
柴魚素 1/2小匙
: ^2 n2 E: `& g- f# U: N水 300㏄