炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 + N( D; g4 X4 A5 g5 d
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。/ i% C& ^$ {" x3 {7 b9 x

0 \, _/ _8 S6 {3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】
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$ g! j3 [% K/ r烏龍麵 2包 6 _' v9 a- N- O* g- p
五花肉 100公克   ~% Q" }: w' X  d
魚板 8片 & c/ K7 T2 T2 o8 A& S4 a/ Q
高麗菜 120公克 , z) j/ y( f$ w& `
柴魚片 1把
2 n& S- b# v% F( p5 w7 `/ W9 L洋蔥 1/3個 : I2 k" ~! }  j% W4 ^8 i& o
沙拉油 2大匙
$ ~( z5 y/ |0 O2 |【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙
. e; L7 O8 q7 t$ q8 H/ D* _4 ^味醂 1大匙
2 ]% G0 o  Z% j3 u白砂糖 少許 - r* o5 \8 ]: g. Y9 L0 ~
鹽 少許 # W7 f4 J4 f3 T; t! o
柴魚素 1/2小匙
7 E( Z) T) r8 h8 C( @水 300㏄