炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 ! z1 V1 b. o8 v' K7 U- v. v

* e& V" ^$ M' T0 N0 ]& z* Q1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。
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; d* S4 S- f" O* K3 ^7 r+ n6 `2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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7 R' H& s/ H/ o% e0 X3 B3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。
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【材　 料】
( z+ Y0 X  x4 D  I4 _+ M/ i. S' L
. t. O5 @3 |* z烏龍麵 2包
* I( P: r; V3 N- M' |五花肉 100公克
: @$ Y3 O  x( s8 |: B0 F& h, W魚板 8片 0 Z# i6 d. i$ G+ S0 @& U
高麗菜 120公克 # l- s- G0 h/ l% K
柴魚片 1把 ! p, K; N& y' m. A
洋蔥 1/3個 , o4 F1 V- [; x4 H9 L" v; ~
沙拉油 2大匙
& x$ F! D3 \/ o7 c: w( f【調 味 料】
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淡色醬油 2大匙
8 ^; t, {3 H3 z9 K6 z味醂 1大匙   |1 J4 H% I) m3 M7 h: t" \
白砂糖 少許 % S4 a) n, i5 b8 k( l# d$ G+ w. M! m9 d
鹽 少許
  g& R+ a. n, }5 K# B9 G: q  Z% G, D柴魚素 1/2小匙
, W  f) R1 S, a水 300㏄