炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 + t8 ~+ ^3 N1 u
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1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。# o) m- d2 W" T# r1 z
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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( P6 h) M! S5 b: d0 l" x3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。 2 y0 I* W9 b5 p8 E
  
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【材　 料】 9 g( n* A' O3 p6 _, D5 Y
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烏龍麵 2包 4 \2 `) A- x/ J7 ]3 T1 q
五花肉 100公克 " L, S' @' Y( ]
魚板 8片
) L/ Z* D- m; F$ B高麗菜 120公克 & M) f+ \- D* V: }; B# S& K0 E
柴魚片 1把 * b8 n1 u0 j) V" y+ p+ U  e
洋蔥 1/3個 # F% Z) H. |$ y" j" Q0 _
沙拉油 2大匙 5 H) p# E8 D) j  Q
【調 味 料】
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9 Q1 @+ T  {" y淡色醬油 2大匙
. U& I' V1 P! g  P: ~- k味醂 1大匙 # `1 ?* w* c5 d
白砂糖 少許
  P6 n7 D0 h+ I( R: @  ^; }, C鹽 少許 * Z; t4 n$ x+ M$ v
柴魚素 1/2小匙 3 h( e1 @  Y( |% V6 k
水 300㏄