炒烏龍麵

炒烏龍麵 【做　 法】 # h5 X9 R+ P& Z  l) z

% k: j! Q6 q+ U4 v5 \* \4 @1.洋蔥切絲；高麗菜洗淨切片；五花肉切片。0 H+ E+ d; D- Y% r, K+ S
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2.將所有調味料拌勻；將烏龍麵放入滾水中略燙後撈起備用。
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2 ]% {- Q$ b) O4 y+ \. k# S3.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的洋?絲後放入五花肉片炒香，再放入作法2的調味料並煮開，最後加入魚板、作法1的高麗菜和作法2的烏龍麵拌勻即可。   M' C: [% m+ N9 E1 P  S. r' x
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【材　 料】 7 G. ~2 ^4 M0 r5 ]' Z6 n

1 X1 b0 L+ [' q" h5 H" d+ s% C烏龍麵 2包
! y$ u! R+ P; \# w$ }5 l3 m五花肉 100公克 / p  M  E- A9 G" O( l; s
魚板 8片 ! P* F2 n. t5 X; X
高麗菜 120公克
# N  {; w7 E, H) i! m3 |9 K: K柴魚片 1把 - F7 Q( k2 K4 H: `
洋蔥 1/3個 2 h* [) U% `( j1 [  p6 e2 [! u
沙拉油 2大匙 " ?+ O  W% g; o: f) W
【調 味 料】 7 H- R3 C, s- p
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淡色醬油 2大匙 ' S6 r) b/ \8 o. u1 n
味醂 1大匙 2 p$ i8 i. f3 r( d0 W  V
白砂糖 少許 2 R" f( x6 D- V1 e) D& t: G% t) n9 d
鹽 少許
: u% G7 T2 P5 Q柴魚素 1/2小匙
8 g0 c+ O% Y! C$ |/ l& {$ D  i1 x水 300㏄