炸豆腐
炸豆腐 【做 法】
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1.蛋打勻；嫩豆腐切方塊備用。. ?, H& S$ ^/ z Z4 T ~
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2.將作法1的嫩豆腐塊依序沾上麵粉、蛋液和柴魚片，取鍋倒入沙拉油加熱，以110℃的油溫炸至柴魚片變色即可撈起。 7 N9 j, L6 w4 h I
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, X% |+ R2 W( B* W: l' l( A, r' m【材 料】
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嫩豆腐 2盒
9 w8 W3 Q* s$ `/ o; Q; _ I6 L蛋 2個 0 u( y2 N2 f- ]) [/ s. o
麵粉 適量 4 y# Q6 w+ J7 |7 k( I3 i
柴魚片 適量
9 V; s4 l: N. [2 _沙拉油 適量
