起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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4 m: m+ R( o) K7 u1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。- }9 P9 R8 K: D- p" _, z

* t6 w* t% F; _7 m, B. m- u2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。# Z3 T% ^6 N" ~! {$ L5 M5 T2 D
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 ; O* N+ q0 L9 i4 a" N9 F
  
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【材　 料】
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' u* J8 ^4 K! c# E; c/ ^基礎魚漿 200公克 ; D: k! O9 t+ y( X5 ?9 }: A! X
豬背油 75公克 ) w# ~3 ?$ r( _
水 60cc
. Y. B2 g& J( Y9 Q. o中筋麵粉 120公克 ' R1 u( c' R$ w% v4 A
太白粉 20公克
$ V. H, u: b8 \( W: t6 M: }% `軟起司 適量
4 B% u" j, M- T+ v; H【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙 / G( h) X% H. ?/ E
細砂糖 2大匙
( z% X$ R% j+ V4 H酒 1/2茶匙