起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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4 P0 z! \/ [, `/ G2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。5 P8 Q; I7 _+ t1 a1 j3 F) z6 C
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。 / n' A' d- \+ [: L6 U
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3 p. J; q0 }: C4 p% D【材　 料】 5 r" W, ^  q1 ~' U5 k) V* C( X

/ ?2 n$ T, |: M; l) X基礎魚漿 200公克 " n1 X8 ~/ v2 {' W- O
豬背油 75公克
" d0 y: V3 _1 W2 A水 60cc 9 y( |. F" {- Y5 j
中筋麵粉 120公克
; A/ R9 y/ T  v* E. ]0 f太白粉 20公克 ; A5 Q! Y7 a/ A1 A" ]! Q
軟起司 適量 % S9 n9 \/ ]" t! q% j* h8 _. O' g
【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙
6 z7 J* m% Z, m% v. a細砂糖 2大匙 1 }( B# ~2 r9 {3 h
酒 1/2茶匙