起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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2 X: K5 G6 L3 [: u" [1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。1 I3 S3 k! @( W' `% v" \
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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【材　 料】
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基礎魚漿 200公克 * L% o9 r! A0 ?/ Z9 J5 R
豬背油 75公克 # x8 R( f: D+ O6 G; j5 z
水 60cc $ v$ a2 d8 f2 P
中筋麵粉 120公克 9 r$ x& X+ d% t. z0 N6 H6 c4 {) v( m
太白粉 20公克 $ F6 L) F1 F1 W2 C3 [- m5 A. o
軟起司 適量
$ @; h6 |" g, B: V  I: P6 a【調 味 料】
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$ E  E! q/ q- |: z! I鹽 1/4茶匙 % H0 {  r$ U* G
細砂糖 2大匙 - n2 F. N' M4 V, I, w
酒 1/2茶匙