起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】   n/ g8 U# D% b/ V( [: {! X

! ?, L6 y, @3 f8 m, L3 k1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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# j# _, q; d# C' F. j$ ]" ~2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。; k6 R3 g" {' f
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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3 ?+ t4 k- z) ^; v" |3 ]8 Y( ]9 G【材　 料】 1 i7 ]1 g$ Z/ t- u9 r) f9 s1 `9 _

. M9 V# A: P9 R6 _基礎魚漿 200公克 5 G! ]: C% k; Z7 _& w! Y/ P
豬背油 75公克
3 b0 z" m4 M5 d1 o: R' d0 w8 W8 z" t水 60cc # R* r6 r! X4 U; s3 T; @+ a& r3 @5 F
中筋麵粉 120公克
( _! t' I7 W/ {' l) U) |太白粉 20公克 9 E$ p8 A! ~% |7 z
軟起司 適量 ! y2 e3 w1 X& @4 W0 S$ r1 h# d
【調 味 料】
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鹽 1/4茶匙 / _: t# M+ A* X* E  s
細砂糖 2大匙 4 U: Z+ w2 ?0 \- B- N/ X
酒 1/2茶匙