起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】
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2 B* a6 I2 `5 M3 h0 P/ G; Q! `1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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7 O0 I2 ~, x9 z, b2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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4 Y" a) o, w; q' L& [: X! k3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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! U1 i6 \1 g" M. v# X  i【材　 料】 8 Q. s2 ?# p6 ~; h
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基礎魚漿 200公克 . _4 t4 H8 H/ u! W- f3 C1 b$ l
豬背油 75公克
) ]7 s  i2 f  m, H* N水 60cc $ K# _' `! {; f$ Z( N# `$ V0 U" B
中筋麵粉 120公克 + V7 z; x3 Q1 f, y5 a1 j6 V
太白粉 20公克 / F) h: c3 }3 Q
軟起司 適量
- p/ ]# {# V5 l; d+ u【調 味 料】 " f- g# x1 d) e
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鹽 1/4茶匙
8 B, s3 g8 n" T/ @& C- M細砂糖 2大匙
- p' l: ~  Y/ f" d' ^酒 1/2茶匙