起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 - C0 D4 O3 k9 ?
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。
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& y8 _1 b8 X  d) V4 E2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。' I- d- u4 h- g6 a" v
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3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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【材　 料】 - Q. ]/ s! D0 K7 m3 S

% t0 y1 j0 q. i5 G9 _基礎魚漿 200公克 : \. Z9 H) E0 i( X9 u$ L
豬背油 75公克 7 ?  T5 {) j+ R- Q, D
水 60cc
, `% v: ^- W/ V1 h7 ~中筋麵粉 120公克 ( Y3 n& S7 K- Q& V7 @( Y& c0 I( l) k
太白粉 20公克 2 y* ^0 t1 j! M  n6 _. F
軟起司 適量 ; T! v( v+ V: C
【調 味 料】 ! W: B/ t9 e) }4 X' p
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鹽 1/4茶匙   W% i$ m# w  S! J1 Q
細砂糖 2大匙 + D% j% d& |1 e5 G$ Y: N  c: ~
酒 1/2茶匙