起司甜不辣

起司甜不辣 【做　 法】 " u' C1 f  P9 F0 M" w8 T% V
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1.豬背油切小塊放入冰箱冷凍冰硬後取出，再用調理機打成泥。3 C7 s. I; [- }; t- v) S% }

/ o, u0 A9 {9 n8 H8 p0 Z& d1 |5 m$ Z2.將水、調味料和作法1材料加入基礎魚漿內一起攪拌均勻後，加入太白粉、中筋麵粉拌勻放入冰箱冷凍30分鐘後取出。
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* `4 i& m, |! O% |$ ~7 \3.熱一油鍋使其油溫約140℃後，用手抓取適量作法2的材料，整型成狀後放入油鍋內以小火油炸2分鐘至呈現出金黃色澤即可。
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, I% f$ d+ A0 W9 ?" _" T5 v0 Y9 q【材　 料】
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3 Z( T. _' K" P基礎魚漿 200公克 : c. j( T! V# h
豬背油 75公克 8 ]7 @! f7 E8 H. v
水 60cc / X1 H' ]. P* i9 t
中筋麵粉 120公克 " ]9 |1 s2 H  y0 X5 j
太白粉 20公克 : g2 C; a% d4 h
軟起司 適量
. ^8 S- d0 h6 }& V2 l2 W' I【調 味 料】
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+ R+ l$ ^& Q: K! E9 _% f8 I+ V, e/ g鹽 1/4茶匙
* v+ i9 p  Y, X1 ^( k細砂糖 2大匙 5 M; @, N, {7 W, [1 j& g
酒 1/2茶匙