豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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! C4 W9 M' }1 J# j8 A1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。) I3 u" G, [/ J, ~  h, u
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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+ f" U4 L; h; u4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】
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% P2 s& \7 F# ?& r6 x湯底：5 ^! R9 V) {6 S, H$ h4 n
昆布 5公分
( U' T: I* D% j  ?: S& U' }) m原味豆漿 250㏄ 4 u6 E2 _& U. I7 U
太白粉 4小匙
( `/ S; R- l& u* x水 8小匙
' y. u! \' O  L3 h) o0 r! N8 t火鍋料：. Q1 H; H" e4 R0 |7 g* f( f% e  f- e
霜降豬肉片 150公克
% [0 d$ M, b- C高麗菜 3片 4 l3 y! W; C- o, B
洋蔥 1/2顆
1 c& w; w+ s" M& p$ z! `' a; @' m; D豆腐 1塊
4 e4 u! r& j$ X6 B& ~. Z豆皮 1片 / |8 ]  u3 M- `: v
蛋餃 3個
' ?% M  b$ t  Q' J6 r/ p6 T/ u- O9 u+ h7 G香菇 1朵