豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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+ G7 P9 a; x- z; W) Z, d5 n1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。- y" b( p6 S# O; a
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。. E$ k% e  X2 i3 y! ?6 Z
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。+ o" L' H8 r0 ?- w8 n, Q' X
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】
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0 U# ?; b. B! r  a; O, |# C: Y湯底：
+ a) J. V( Q2 Y昆布 5公分 3 q8 W+ }4 T) L) ]4 {0 C
原味豆漿 250㏄ 8 X/ E6 Z( S$ v# f
太白粉 4小匙
4 T3 B. {1 k' b% z' s水 8小匙 $ p1 Z3 I& `$ j3 A( {
火鍋料：3 P3 q" V6 a7 ]$ h/ h
霜降豬肉片 150公克 8 a2 Y* f8 f5 ~7 R& \( I: |2 J
高麗菜 3片 9 Z: [: S5 k. m7 D
洋蔥 1/2顆 8 \4 |8 \9 v& S; O% ~+ h
豆腐 1塊
9 p: {( y5 I8 E% S豆皮 1片
4 R: h/ l& L8 r$ Z蛋餃 3個
, K4 w7 f" u& y  I香菇 1朵