豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】 7 ]# T7 g3 E* \/ B3 I

1 A' }/ t/ M6 w$ F; S/ K4 |  W1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。5 W+ ^2 F% I; i- A

$ k" }6 z  E6 X2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。8 D& D$ Q+ u$ |* |; G( z1 ^/ b" @
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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6 m8 ^! L* |9 m; L% n4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。0 Q2 F+ n0 m3 B+ y/ _

9 }) e( ?5 T& W& u5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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! l2 [  @. V6 Z8 ^【材　 料】 8 ]3 U0 [6 m, r' Q
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湯底：" w. ^$ D, V4 X- P$ H; m, x  o1 }
昆布 5公分 0 B# l# n% O: q/ x
原味豆漿 250㏄
# l7 F% ~6 F  q+ _+ n% p* X9 \0 e. i; I太白粉 4小匙 6 A6 m. u. v3 N" z
水 8小匙 , n4 ~- }' M5 C; k& f
火鍋料：9 I* i! i6 C8 n. h& `( \5 h
霜降豬肉片 150公克
8 x( v1 @% a* v& C" K/ l5 i: @高麗菜 3片
. ^: T5 r" B8 n) g1 g洋蔥 1/2顆
9 _! i' |/ B& W9 u" p. L5 ?6 I" H) y豆腐 1塊
9 I* F1 N' Q8 \& r豆皮 1片
- ]7 R, x2 k3 l; v蛋餃 3個 ) q$ V# w" A% ~
香菇 1朵