豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。; c+ s" Z# R7 z1 r, z, N; X) t. V
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。5 ?0 m. \7 Y; d, k( s4 Z
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】 # a  W  @0 ~* w0 z+ q

  w$ r, L: u1 ^5 \. Q) N* Q8 @& T- ~湯底：
* a8 `: ^  @6 S8 a昆布 5公分 ! i9 n  S8 S+ w' }8 R
原味豆漿 250㏄ / u' u  X2 ^* Z- h2 t; U! f9 |7 T
太白粉 4小匙
6 e+ w! W0 r( a水 8小匙 & A: C% T( N, x
火鍋料：
% T9 Y) a- q) n霜降豬肉片 150公克
; x+ I8 {+ a) c; L6 L高麗菜 3片 # N: S3 [. @9 L5 ?7 `( q- x
洋蔥 1/2顆 1 ?' T! Z9 k0 P
豆腐 1塊 ; Z1 d7 Z# {; U5 d. Y
豆皮 1片
! p/ z0 x% r- Q' s蛋餃 3個
. L+ R8 x) A5 b香菇 1朵