豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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  D" E- T) F) K6 e, g* U2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。! Q  x4 Y5 L, G6 x
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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, B. S- k! d2 Z% B' Q1 H# e1 @! H  F5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。 , ?' {! R/ Q( H/ W3 x  u
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& O" [, b; B# Y4 c; F【材　 料】
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1 ^8 K/ P7 T6 V8 t湯底：+ i1 J0 l. J5 E+ ^
昆布 5公分
; s; r1 j3 l$ I% o2 g" U% G原味豆漿 250㏄
9 G, p8 I* Q, G1 G; k/ o& S, j8 s太白粉 4小匙 2 |3 u9 v3 {* O6 G  A0 s7 k8 q
水 8小匙
2 U6 V5 s* o# W# x火鍋料：
1 I- J( ^$ D  h8 H1 w/ v0 u霜降豬肉片 150公克 1 U4 I) Y  D. a- ?6 k: L  W1 r
高麗菜 3片
7 D5 W/ Y0 V) C# D洋蔥 1/2顆 # D' B5 D+ T' R6 t, J, H
豆腐 1塊
4 |; A) \3 l0 Y! j* C  H0 L7 Y! |豆皮 1片 # ]; l( f! |$ c! C! A  b% s8 X) T9 V
蛋餃 3個
- Q0 V) M( o  t& g香菇 1朵