豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。5 j) L9 p: {  h% {3 K, w

, ~- W1 y- G( j8 L1 M% s1 I: e$ L3 c7 {4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。
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5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。
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【材　 料】 ' H: ]( v* f" ^( V) m& Z
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湯底：
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原味豆漿 250㏄
! p( E. E# g: @0 v太白粉 4小匙 + `  `: e; H, L& R
水 8小匙 $ \0 N# r+ J8 [) S  i7 v( D
火鍋料：
+ C9 b' c: t9 g霜降豬肉片 150公克 # p1 J. u3 q6 u8 {0 x( S
高麗菜 3片 5 n2 m" Q( p* z& k2 y& g, G
洋蔥 1/2顆 9 L+ [% `5 W- P0 P4 f: Q* }
豆腐 1塊 7 g9 w7 K7 `0 w8 k
豆皮 1片 , W; U8 \' S. P( c, u' v' H4 D
蛋餃 3個 0 t2 a8 b- X) }6 ?( I
香菇 1朵