豆漿白肉鍋 【做　 法】

豆漿白肉鍋 【做　 法】
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+ L6 `9 L6 r' n( B1.先將火鍋料除霜降豬肉片外，全部洗淨備用。
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2.高麗菜剝成適當大小的塊狀；洋蔥切細條；豆腐切成塊狀備用。5 M, s2 _0 g0 e! S4 F# V8 q
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3.取一鍋，倒入原味豆漿，將昆布擦乾放入鍋中浸泡約10分鐘後開中火，在豆漿沸騰前將昆布取出。2 B; V. a' ?! \; X# m
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4.以太白粉水勾薄芡倒入作法3的鍋中，以防豆漿變成豆花狀。: ]# R! ~: q# R" D" f# n

2 x' m# w) T: i0 }! O5.所有火鍋料可依個人喜好順序放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可食用。   [/ m& f! h6 M! O  ]8 y' n
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" g! B* c& M% o4 z6 R* t【材　 料】 . N  {9 w* t: ^& f2 k

# R- z# P) }$ |0 z* G湯底：
9 [# c( v. Z/ t" A昆布 5公分
7 P! n' ^$ w4 s: e+ i0 T原味豆漿 250㏄
5 T# I- c' ?0 g太白粉 4小匙
% V) d" }1 v  u8 n; S. n2 Z7 R水 8小匙 3 r4 S) ]1 j6 s+ k! c- T
火鍋料：
* z" B0 U+ C8 Z$ u霜降豬肉片 150公克 & b" u7 A/ j6 M
高麗菜 3片
! R3 h) A, O2 v3 Z洋蔥 1/2顆
  n+ R% l3 p! i( Y* k# O豆腐 1塊
* `: `$ H1 ~5 D0 O0 z3 U& L7 f6 s- |豆皮 1片
) [: c$ V3 t0 e9 Y7 ^; R蛋餃 3個
+ R, V& F+ K  K6 N& r6 j) `( P, m' ?香菇 1朵