日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
0 F- {0 ^% \8 k: N6 B' h 3 W6 I5 X+ C- y- T$ o0 x  ]/ j
1.將所有火鍋料洗淨備用。
: _0 [; B9 e3 D( d1 C6 S! [ 4 o2 j8 o' Y0 R% r! \  p+ E
2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
. q) h/ y" |2 F: q  v7 s% M
# _; ^+ p  T/ E" U3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。  X! D! j  T" G! }! v

& ^; T2 ~; G6 v* r4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。
" i3 ~! O3 P: H2 ^
; Z6 O+ P* O+ \0 i; B9 d4 }3 x5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
" Z% \8 I* j* G7 G# u- H  , ?1 }4 l( s% a9 {* I: [0 S- t
+ B" H5 s7 Q: l! K4 C4 K

2 O2 y+ M; S/ l& F% ?【材　 料】
/ m. r( h( D' w ; Q7 I9 s0 I9 a* f
湯底：/ }: c6 @6 ~7 f4 l
水 250㏄
8 O% d. l' D% A! m9 b6 B: Y柴魚粉 4茶匙
7 `: i* ^% W/ P1 [$ w2 s7 G火鍋料：) {# l" x, T/ h; y4 O# Y3 n1 x
大白菜 3片 2 s& v- c, Y5 T0 ?& i  i
菠菜 5根
. \- [1 j8 {, X% k' P' P蒜 1支
/ X( z# U# ~9 g$ |3 h7 M杏鮑菇 1朵 6 X! S: f' ^6 t& A! i/ u8 Q$ j/ [
珊瑚菇 1盒
& T/ j, j7 ^7 H/ V/ ^牛蒡 半支 & D6 a% j# N) t3 b
豬五花肉片 100公克 2 f7 {4 c7 L! k' G# R
豆腐 1塊