日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】 7 @0 r7 x4 J' W, F

0 K" F3 e5 c$ S; S8 m/ q1.將所有火鍋料洗淨備用。
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  N  x+ l; N6 ?* l# d2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。) P" u$ F( [  o& ]& F2 \
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。3 k& [* N4 E# D: {
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 4 k( D+ n0 j8 i+ z% U9 R0 e" Z) _
  
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5 {; l: z* u1 A% L2 G% U. |; T7 d/ y【材　 料】 ( X& {) }9 z) e, M7 }/ d0 A
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湯底：
. p# |  J- u" p* F. a  {9 w* R9 j水 250㏄ 9 N- i1 p1 P6 y6 o7 U) S# X% O
柴魚粉 4茶匙
" c$ `$ ]$ c1 E3 }6 N火鍋料：! f( q/ q1 `2 u0 ]0 f1 q, }
大白菜 3片
% v2 V; ]9 P4 E( ?$ J* l菠菜 5根
# S- C/ E( N% @1 [& Y9 u蒜 1支 : i: m: b# L( r' d, |: y" r  q
杏鮑菇 1朵
! R, w2 D; t& e: n9 V珊瑚菇 1盒
) k5 x# ^5 @1 E2 s) I) C" [2 Q牛蒡 半支
, S% m1 A+ e5 y/ g3 p豬五花肉片 100公克 $ `# [; F" x2 L! Q' [
豆腐 1塊