日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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8 u' `# M1 y7 f1.將所有火鍋料洗淨備用。
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7 H' Z  Z! S' J; i( `% u( u9 I2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。3 U, L# a: d0 j  Y1 G/ h; R
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。, F; ?* T( M! ~6 E  y; c: z

3 G- H5 q) n2 y3 t$ D5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 ! ~5 H; G. v9 D; C7 R
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【材　 料】
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6 g! J) c/ i! l& g- Z湯底：1 R: L+ B; _  o. M( Y1 Q5 ]$ n7 ]
水 250㏄ 7 A+ [: a( x% \% C! O
柴魚粉 4茶匙
. \) s, Y7 m" A- ~8 t4 `火鍋料：
( M5 a. }' I: x8 ^3 S大白菜 3片 ; Z7 |5 h4 s# U1 _& c/ |2 ]5 S2 q
菠菜 5根
6 @$ l1 Q: j+ u* s蒜 1支 7 r- s  `9 b4 R' N
杏鮑菇 1朵 , f. w& y" z2 e7 d  y: C
珊瑚菇 1盒 , ?# N& d$ Q- c' ~6 @7 F4 _! w
牛蒡 半支
/ A$ p( P" p0 C) {3 o6 p豬五花肉片 100公克
: F' Y, U9 l$ a) z$ x豆腐 1塊