日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。
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8 k4 r  l' F  a5 I! J- b2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。* M& Y& h' [( T/ ~3 x
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4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。( g% Y0 r1 S/ k
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。 , e1 y' K3 P2 q! q! k
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& w$ h' [2 V$ a; C( l【材　 料】
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! w9 N0 O# Z; k湯底：
. A  w8 Z2 V/ @4 i水 250㏄
( O8 T  G% {" ?9 i5 P柴魚粉 4茶匙 / B0 ?7 }9 [+ l0 r
火鍋料：
6 ?) X0 S# o" K' [4 b7 R- d8 _大白菜 3片 - `$ X+ t' X. W& L$ T: a
菠菜 5根
! X3 P9 ]+ u$ @# k# U蒜 1支
3 I/ T7 u. |+ }( T杏鮑菇 1朵 + v' Q, \) m% Q+ ~# s$ ]/ u
珊瑚菇 1盒
+ w* O! W# _+ w牛蒡 半支
% V/ T' C( H' e) `$ J  S, u; t豬五花肉片 100公克
- L+ r8 G7 @: N- R豆腐 1塊