日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。7 H( O5 W: `5 ]. `

; W' q0 J0 x! e; ]& p( q2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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& J& q. L$ X1 Y3 z" I3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。
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: T+ ?, ]: h% `; u/ n4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。+ n5 }3 }- z. M) ^5 ?, z8 s  d
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5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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【材　 料】 # [/ [- @7 u2 A7 R  K& Y: t8 T
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湯底：2 R' \8 n5 F. q' y; Y6 e4 V2 l
水 250㏄ # }4 S. @% j3 t( p7 s3 G5 q
柴魚粉 4茶匙
  W% s1 f# ~: p4 R' `2 x! Y火鍋料：
6 v0 Y( e, Y% m+ @$ o大白菜 3片 ; ?7 y& e) A2 ]$ x
菠菜 5根 ( t3 C0 s* _1 O/ e; w/ T1 M
蒜 1支 ) ^6 @: k( T* Q+ @
杏鮑菇 1朵
* f0 n7 r) u7 g% r: e! O0 X珊瑚菇 1盒
  c  ~  f7 R4 ]$ U* A* `牛蒡 半支
8 k" K" h. }: H  E4 {4 w% S豬五花肉片 100公克 1 p* S1 w9 a3 I( ^, `
豆腐 1塊