日式涮涮鍋 【做　 法】

日式涮涮鍋 【做　 法】
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1.將所有火鍋料洗淨備用。! x$ s$ M. X" B/ \- @

5 O; J) T4 _% M7 t2.將大白菜、波菜、蒜切段；杏鮑菇洗淨切片；牛蒡削皮切絲；豆腐切塊備用。
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3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開，再放入作法2的大白菜段、蔥段略煮。! `2 f, ?% i! g7 q( G1 z

2 |0 E/ q! U0 Y" o8 [9 }! \4 @) b4.待作法3鍋中的湯以大火煮滾後，可先夾豬五花肉片涮熟即可食用。2 B! h! C+ k% y3 |+ w: L. j+ M

- F5 A3 z5 L' Q' y5.其他火鍋料可陸續放入作法4的鍋中，以大火煮熟即可享用。
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" D9 a. }4 R: a( U/ ]- v【材　 料】
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" ?1 k  L3 P1 r* a8 x湯底：
1 ?' J4 _# d0 g1 t" f水 250㏄
% M2 S2 c  A0 i$ a* e: `柴魚粉 4茶匙 % A0 n1 E6 ~; [4 K5 y1 Z! L- u! V9 }- G
火鍋料：( Y. B# y  s  ~" c" Q0 r* [) @
大白菜 3片
: {6 O) L& C, U3 T7 N/ _: `. w菠菜 5根
" g5 Y9 X. o  o4 t1 T蒜 1支
* ~! n9 k$ }! A杏鮑菇 1朵
1 ^/ c. q1 K$ w: }5 u珊瑚菇 1盒
+ z* Y  J7 o2 m" E牛蒡 半支 ' G$ D, i1 }1 ~' Q; w1 N3 s4 m" f# d
豬五花肉片 100公克 ! K( z6 s" z1 L3 m5 B4 D7 ?1 q% I
豆腐 1塊