和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】 7 h" `$ K$ |* Q/ c& E. E- u: A

- R- s5 ^7 H7 y' D: K% u1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。5 L& ]# \% v. ~" \1 v' m. x
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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: B; ^6 \/ G; g3 J; T" q8 @5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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4 V6 p1 l* X$ K, M/ ?6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 , n0 w! a6 l- f% r9 q% p
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& a* H+ g! g4 e【材　 料】 0 [- p9 Z  [! q0 F0 j
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熟麵 150公克 , F6 |! S9 B' f# r$ a3 p( L  C/ n
白蘿蔔 150公克 ! y8 Q" H& k  b* @( \' [5 c/ c; e
薑 30公克 7 g* Y; @) p) b2 ?9 P, l; q1 o1 i
柴魚片 5公克
+ a1 q2 [" q/ k7 |8 [" Q& O白芝麻 1/2茶匙 " L) a6 _4 E5 }/ Z$ n. h# i) G
海苔 1張 " ~* X6 O7 l& v6 Y( v
【調 味 料】 1 {* y5 o, B; ^4 h4 Z7 y

" B6 R" W/ }: U: H7 _- ]  j1 |醬油 1茶匙
/ u8 _5 t0 s8 T6 O: `( A白醋 1/2茶匙
7 e& w: A. k' ?" z" r" Q* U/ I1 A糖 1茶匙
% g& _- b" e, z* D  f, X鹽 1/4茶匙