和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】 + H' ]/ l0 l+ F3 D' l

% R5 y  c9 Y$ @/ _1 R# |! Q+ J1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。2 U$ m8 J3 D1 ?& `

1 }( G( |3 }9 {8 }4 Y6 X0 E8 T6 i2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。6 V0 k4 h* d! J2 O" G
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
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' E, ]6 I/ R8 J, w, d+ h( o6 {6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。
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【材　 料】 & R0 E. X6 R6 f" E" t/ z# }; h

% g6 O' B. I* N2 ?7 ~/ i2 s熟麵 150公克   M! _% F+ I) `
白蘿蔔 150公克
; E* w9 u# U6 `3 B& D% y( Y8 A. c) m薑 30公克 ) H* J% b9 o' J6 D, x: l
柴魚片 5公克 0 j! `; s, R5 _# x# r  h+ y
白芝麻 1/2茶匙
8 A# T3 ?3 G) c2 u) i8 M海苔 1張
5 _) D' T8 q9 W9 {! Z【調 味 料】 ! g* I0 [  ]+ v% Q. c9 a

& L( Y4 f5 y& X) W醬油 1茶匙
7 M/ E. h8 h" I% {- A* q* H5 o  G白醋 1/2茶匙
, S4 c- U, C. N9 @糖 1茶匙
9 U7 e8 Z5 W" X6 `4 t6 r& {: p鹽 1/4茶匙