和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】 % G3 A. h' I* g5 I

$ @2 b9 z5 |! m" H" }7 Z' O1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。+ S) V, A! V' Q. @+ _
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2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。/ h2 S. b& t3 H
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3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。
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4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
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) V0 [& J$ d# B* M& u5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。! V3 F: e  K6 D# R

' L$ N2 ?7 t  j. g; A( y& D; ?6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 + u1 q6 Y; p  K1 j, `, B0 {  p  v
  
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3 A2 q1 X: N# w/ ~【材　 料】
* [% `: i1 q. D1 q( X; P3 `
/ [6 l, G, h3 l; h2 h- o; B2 M熟麵 150公克
% G6 s  q$ [& f  j5 ]2 i# O白蘿蔔 150公克
" O% f% [' O% t1 J  W薑 30公克
; g$ O) f% ~. r柴魚片 5公克
" o9 _8 e3 y! ?! `5 k9 m+ T: v5 u白芝麻 1/2茶匙
$ M8 t  }$ `! t9 h海苔 1張 , B0 |! @  a0 t
【調 味 料】
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  D& q( Y/ X& h9 v' K醬油 1茶匙 2 D. o0 T8 i8 J2 F
白醋 1/2茶匙 3 k" ~) c2 ^  ?* ]* m) L
糖 1茶匙
% b* V! h# X# G1 N6 u  J3 v9 S鹽 1/4茶匙