和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】

和味蘿蔔泥涼麵 【做　 法】
9 B9 \3 C. M; z5 c
" E& O5 y; z" q1.白蘿蔔洗淨、去皮；海苔用手撕成絲備用。, A* p$ j5 q( w% ]
. |* X4 }6 F) e" C; s& R8 y9 B$ v
2.將作法1的白蘿蔔用磨泥器磨呈泥狀。/ ]% Z5 W, v5 B

4 y, M. E; U/ w; C5 L3.取一碗，加入作法2的白蘿蔔泥及所有調味料攪拌均勻備用。) T& X$ d+ b' v8 W0 Z5 N+ c+ X0 S
+ c& w: O: _4 k3 D* L7 Y$ {: f# O
4.把薑用磨泥器磨呈泥狀，加入作法2的碗中拌勻。
0 Z1 {5 a- P, ]8 g$ |8 Y$ T . ^3 ?" N0 k# w
5.將白芝麻、柴魚片放入作法4的碗中拌勻，即為和風蘿蔔泥。
- l+ l6 H6 ^5 k1 |, H3 ?3 x6 }# _ : S( s2 Q) L( F; _7 Q. z7 G
6.食用前直接將作法5的和風蘿蔔泥直接淋在熟麵上，放上作法1的海苔絲即可。 # g. {1 j8 |; l1 k6 ~. |9 J; P
  " |2 _0 f' x" [- \: s
% a  V/ n! [. J8 k- [) s
4 n$ e! ^/ r) I5 O6 A
【材　 料】 + O6 r+ D; [  B. h: T9 Y! J* D
7 R; n6 b9 T2 G: s% _
熟麵 150公克
! Q/ H- }$ P, j0 u- P白蘿蔔 150公克
/ L, {$ g8 c4 t8 S( g9 m薑 30公克 1 ]1 a, |2 e+ |0 p
柴魚片 5公克 0 f, |  D  e4 O
白芝麻 1/2茶匙 6 G; Z  K* {* u6 V/ \
海苔 1張
2 Z9 D: u3 t) L8 ]# U【調 味 料】 * b  G" i2 A9 n

2 S* M% p" k# o+ D醬油 1茶匙
( U; v" h! K; \4 W. z1 m白醋 1/2茶匙
% a6 i  `& f1 r/ e糖 1茶匙 / W4 N7 s+ d) `( I" }* m# A' ^
鹽 1/4茶匙