飯糰丸子火鍋 【做　 法】

飯糰丸子火鍋 【做　 法】 ! [8 K/ ~9 ^1 T. f/ K

+ b1 L; e1 r! j) J) O" D0 G6 Q/ e1.白飯倒入塑膠袋中，用手將飯揉出黏性備用。# V5 B3 v+ e1 H/ Y6 h8 o9 M) p. e

; }* P- n1 h3 c( g3 U5 H% P2.手沾水後，取出約30公克作法1的飯，包入少許起士絲揉成圓球狀備用，重複此作法至飯用完。
& N5 \3 T& x- d6 I4 \7 b' A( {' C
4 T$ `4 M2 H; P3 f, [$ a7 V3.將鮮香菇洗淨切片；去骨雞腿肉切塊；豆腐切小塊；韭菜切段備用。
+ V. P9 O) B5 V; u : g* T+ l9 O& q" ]
4.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開後，放入作法3的去骨雞腿肉塊，轉中小火煮約10分鐘。
& B7 U! B& ]7 T% v2 u9 m, k " T. |; l/ d0 j
5.再將其餘煮物料放入作法4的鍋中以大火煮熟，食用前放上韭菜段即可。 $ n- f: {* U4 A% a! B  C* }
  + O( U" }5 s/ m! s
2 Y2 F8 w9 q: d9 J% K
. p3 j' Q* K- \) @
【材　 料】
0 o* H3 q1 a. k2 g1 d9 V% J5 j% k$ x 1 v" \; }  i5 v6 ~
湯底：
6 z$ c) c" w- ^0 \6 `水 125㏄ # B9 U' m4 K& R7 J) d- k3 M$ h
雞粉 4茶匙 : E9 w4 a6 ?4 S4 j; {: z* t
飯糰丸子：
# y( i: r: E9 N  H& _白飯 1碗
, e2 Q$ c0 z% g0 r2 H/ Q起司絲 適量
" ~8 i: S  I. y3 Z" I煮物料：
2 P: a0 m8 \* I# z飯團丸子 5顆 4 ?1 N9 F7 s; w9 K
鮮香菇 1朵
5 y; N" X: S$ |) M0 ?去骨雞腿肉 1隻 2 q. n$ x: J* ~* n! |) w, W
豆腐 1塊 & |$ X' B- [) h$ u* u3 Q/ _
韭菜 3根