洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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0 P- s1 l$ B( N! _. M% }1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。$ @+ a' {5 p5 T! O9 b. j- q

5 P0 B/ F( H4 i8 q' H5 J0 E2 X2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。" W/ L" @* o, H- Y

1 J5 g) f. {3 p& V" V7 ]" x3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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; f0 ~5 h- E; @$ @0 ]4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。4 `0 n" N, I1 m& m

. f' u, i! I1 ]  }4 y8 x$ E/ e5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材　 料】 5 @2 v3 u. \- s- x
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鍋底：5 s  L& N3 `7 s
去骨雞腿 1隻
7 G0 P) n% F/ H  ~4 R9 A, U9 k洋蔥 1/2顆 5 e; @( ~* Q9 \1 m% c$ m( ?
水 3杯
/ ~/ v- t) L+ u* q# M7 r雞粉 2茶匙
/ F0 R4 S- Z$ t沙拉油 少許   U4 R0 @; p, T- B- f
煮物料：
3 X7 @) L2 M. d( X! H' @粿仔條 1包 # J/ P" z* G! k' ]' `- X4 G% i" U
青蒜 適量
7 t& w* ?& O/ ]: t5 y2 l* G3 v5 Y2 j【醃　 料】 ' \- l+ w4 [" w3 e- A

; y  P" U' l; _8 u( O紹興酒 2大匙 7 y( |: |# j# X) H) ^3 u' B$ |% j
豆瓣醬 1大匙 , J) T/ _1 k0 l0 f+ v
蠔油 1茶匙
' \4 a& J; K+ q) W8 o/ z蒜末 1茶匙
$ ^" Z4 [' H( A2 {& `: t1 u薑末 1茶匙