洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。# G& v* S' d2 t, `' c/ [' v; C
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。- ?, `7 A! t; o9 X1 p3 ~) V
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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6 u, W/ P+ s1 C6 s5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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6 ^, Z7 k+ k8 W& c7 C4 b' W" E【材　 料】 8 [  p- `+ n/ e% V
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鍋底：3 k7 M0 P2 W- A( t: {  b! k2 E
去骨雞腿 1隻 ; O2 p" N4 E7 c$ J
洋蔥 1/2顆
' d8 g* J' w5 S3 U2 l! S8 J9 L5 L水 3杯
* T2 N( J/ ]. r8 l( u9 M$ g雞粉 2茶匙
/ s/ T( s) k% H1 J: _& H# m0 C沙拉油 少許 % W0 p. M5 L( z; J, q% ]8 ^
煮物料：4 _# `; U" Q+ P/ Y
粿仔條 1包
0 v. V) S+ z' }# z6 r. ^$ }青蒜 適量 8 _% ]. W- D1 m; a
【醃　 料】 + Q! q0 e& `* ^8 D/ G' @

* ?/ Y6 `8 o" m: R紹興酒 2大匙
9 T, f0 d) u" h8 X8 g! f豆瓣醬 1大匙
  j" T) c1 j$ [' _蠔油 1茶匙 : I2 m: d3 U; t6 P6 q6 l
蒜末 1茶匙 1 _+ u# i! a8 H
薑末 1茶匙