洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。5 T3 @3 A7 H; w1 M2 E( S; b
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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% u) Q3 U) S% x4 Z1 ]3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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& J1 d! R" ?4 Z' c6 l4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。# b+ j* [2 y+ y6 ]0 c
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材　 料】
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* a0 A. d& s4 _% f9 p4 J鍋底：
2 L) ^/ K4 _0 v; v4 L3 P* T去骨雞腿 1隻
* S( D- N9 A2 }9 V; f" L洋蔥 1/2顆
) \6 P% L$ I. g! d" P水 3杯 6 }4 Z, G6 m' m, x
雞粉 2茶匙
* t* N; V/ Y- h, ?沙拉油 少許 0 O. S4 ~. G! J
煮物料：
' U3 _0 k# w, V2 x) M- j; ]粿仔條 1包 ) Y+ m: K# w$ V, A( [
青蒜 適量 ( f4 A2 t1 Q9 W& o
【醃　 料】 7 }$ T* _. V" [0 C3 T7 r

& ]& M. P7 b* M. ?紹興酒 2大匙
7 G% E* W+ n3 ~4 N豆瓣醬 1大匙
# V3 j; a0 K% Q# F: o( B( T蠔油 1茶匙 ) n# W  e" ~+ \4 t7 i
蒜末 1茶匙
( v3 J: u- {# D/ a薑末 1茶匙