洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】   q5 M1 v  n; P

" M* C+ |1 [% f, G  M. z1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。5 L- L+ B# K& A. |

4 b7 C% o0 W/ ~6 V2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。% x( C$ Y: H( z! l- w
, m$ J; ~3 S$ o; c1 M* ]
3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。% O. u% `4 U8 \& l6 Q9 S9 ?" \

1 w2 i3 a" C/ {0 b' m9 t4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。/ M  ~0 G) F$ t6 Q; [  F; J+ r) _; V

- r8 i5 M: }7 x4 \5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 4 W. F5 R- N; W% d
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【材　 料】
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3 Q8 {4 G* r8 J4 O. u鍋底：
: l- ^( Y) ?* d" G" v+ p2 T去骨雞腿 1隻 3 B0 f; u! k( z& S# J
洋蔥 1/2顆 ; \) ]) x( _& U! t0 [! ]! V" g: b7 e
水 3杯
+ [7 R2 h$ _( c# x8 g# p2 W雞粉 2茶匙 $ ?; d' @6 V9 V. D; z) s
沙拉油 少許 6 h$ m) Z* \" T- E
煮物料：, }5 Q0 o  w% \) }: T  x* j" U
粿仔條 1包
* S% |/ h" o4 F( |9 M青蒜 適量
7 d: c/ F2 X$ _  {【醃　 料】
. ~3 x! r' ]9 d- K4 E
4 q  ]$ h' \9 |2 v3 c) Y4 o$ G紹興酒 2大匙
$ Q1 |3 G9 @& X/ Z' W# k  y! [豆瓣醬 1大匙
* h. `4 ]6 I1 }; v蠔油 1茶匙
. G2 W+ B2 A+ M! [( p% Y蒜末 1茶匙
' r1 }9 J. g( d) Z' ]2 P" ?! p: a薑末 1茶匙