洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 2 U/ S# c; F/ @6 T* F
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。+ Z. V" W2 _' F1 S+ u# U
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。" g2 r8 C" n& f# |6 ]

* h: `+ q  z# G. v; Y/ A3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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. N! J7 G) V4 y3 D. l/ C5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 * r" P- N3 \/ X! g% h/ B( j
  
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% h; t  N8 J; b' L5 M! L$ p$ W$ e【材　 料】 " F6 N" G& e& u- K4 d2 y' ~

- e0 [1 S$ a1 @' z鍋底：
' l7 [. i' U/ p& m; o! [) n1 U去骨雞腿 1隻
. j+ W# p3 N# P" N5 Z% @. Z3 ?3 H0 v洋蔥 1/2顆 / R" S0 p, P8 c7 r  o- `7 d5 u0 J
水 3杯 0 _2 Z/ w1 i. D% f; T
雞粉 2茶匙
; Z& V# m' B/ \- p1 p沙拉油 少許 1 R8 W. A2 C) J% z; }% d$ f
煮物料：
/ [$ M$ F1 U! x: A粿仔條 1包 7 K4 Y& a0 @: h
青蒜 適量 ! V! E5 o3 @4 H4 p+ x
【醃　 料】 $ {' B' D# u2 Y; F. W' O7 r
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紹興酒 2大匙
. x3 t# @1 @! X: @" S7 G豆瓣醬 1大匙
! G* y. a  Y6 W1 S6 X蠔油 1茶匙
" @" Z) }& D' x蒜末 1茶匙
! B, p) n$ a( a4 @薑末 1茶匙