洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。, M# u' G; N( k6 u

% L# T5 O* L! @- B# c8 W2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。4 i* w0 v; t$ P

! ]* ]) F0 z& `6 c5 M8 r/ I- m3 U3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。2 A7 s/ F2 {$ r8 G2 G  z

! ?9 D# t/ B& \) }* p4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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3 |6 f1 p/ C1 R1 t0 F【材　 料】 7 ^6 l, T* n8 H# J% v
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鍋底：& S7 x; V+ j: J" N: A
去骨雞腿 1隻
2 z' a$ z4 _  l; X+ F. t0 q$ i洋蔥 1/2顆 8 t  B5 i4 s0 n3 W
水 3杯
4 [( ^4 p* q% k# v雞粉 2茶匙 , z3 Y% G& U( \) T
沙拉油 少許 3 n3 C, {) l, `
煮物料：, a7 X9 d/ \) u$ d( j6 _! E
粿仔條 1包
8 E& {" j! h6 [青蒜 適量
  g; Q# s  Q- y  P0 U$ ?9 `1 i【醃　 料】
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7 n3 U. H- u2 g. m4 k6 ?4 t紹興酒 2大匙 7 o. n# H7 {- m
豆瓣醬 1大匙 ; O- g1 p; m5 w4 R5 _: i
蠔油 1茶匙 * A4 J2 W- G) A
蒜末 1茶匙   l3 s' t6 G  o* G2 B
薑末 1茶匙