洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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+ @( Q# J' h' O8 c+ ?7 m- k3 F, \1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。
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$ m0 B& s3 u: E! c1 B, W- A3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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, `; I! o% k( |1 l! H4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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. x" A$ ]. N2 x8 G) |- n) Y【材　 料】 2 p, S# |+ n3 _* Q% o
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鍋底：  d/ U1 I) R- b- F/ \
去骨雞腿 1隻 ; U2 n" Q, Z" u! i" ^- A) U
洋蔥 1/2顆
+ e4 I% \! w2 ?2 {0 q6 L水 3杯 # ?/ G& z; L. k4 n% q
雞粉 2茶匙
- m: P( d2 ]3 q8 N7 m2 t3 C4 _2 y7 x沙拉油 少許 8 B6 a' q7 t5 G& R. S2 \
煮物料：
+ T% v4 u" U* O) @! b# d粿仔條 1包 & @# y0 X+ B- x# j( l1 t
青蒜 適量 " s9 m9 ~$ X3 F
【醃　 料】 / q  D2 z3 r: v- u. n0 p

/ r% c6 O) }4 Z% x( ^+ ]# \( D紹興酒 2大匙
* [9 p2 |6 ^; H3 N7 E* N' y豆瓣醬 1大匙 % C3 R' b2 M+ u
蠔油 1茶匙 & C9 P. X# m" W" G# q2 X' i
蒜末 1茶匙
! b" }0 }" H/ ~4 W# }% F- r  O+ D5 l薑末 1茶匙