洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
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1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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4 l' G! C: o: X  A2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。" b- |  N7 ^* m6 K; G1 B+ s# `

: n6 Z# G1 F$ |) K$ c0 x: c3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。
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4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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  o1 v$ m: d9 V' K9 w5 `; f+ h. ~5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 0 ]7 h: i2 Z- d1 ~, v- ?( M# r
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4 k& @, i  l* I/ T【材　 料】
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3 h9 }: T2 N# j2 `/ a8 @7 M鍋底：2 w/ w2 }- {. l2 l
去骨雞腿 1隻
6 v& W7 X4 [( Z/ [7 K洋蔥 1/2顆
3 n0 S  h; A+ r* v水 3杯 4 T- ?: N5 _  E( M3 @- y
雞粉 2茶匙
# k9 R( \0 H+ ]5 B) h' P沙拉油 少許
$ l9 H7 `7 g6 V0 L  ?煮物料：
( ^# c% W1 s0 X, W5 Q. \粿仔條 1包
) E1 W$ a5 E1 ^# m- v% T( c: @青蒜 適量
# N) o! Z2 s8 R) _# \( w【醃　 料】
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紹興酒 2大匙 4 K0 g" P. ^- p9 B' k5 A8 @
豆瓣醬 1大匙 # {/ ^0 T+ J% s; k
蠔油 1茶匙
6 t+ K  R3 [- b  [& p  I$ u蒜末 1茶匙
) c- A! v! w9 N9 g( Q8 I6 Q薑末 1茶匙