洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】
5 a6 Q* q; D7 u3 o  S5 V8 R
! X( G! {* K& c+ X3 z4 t6 z9 |. m) l1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。) h" u% N# N# Q$ c  H2 t

0 g% ^3 d9 Q* d' w# b% t2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。( \, J/ x( i4 L
) z! J+ L' r6 l; c7 {  a  I
3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。$ S. F; p. _  u& m

, s4 i+ b( Z. V$ ]1 u4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
' ?6 n3 u3 J# i 2 D7 \# j- L+ e  }' M& z0 S
5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。 # g) k8 _5 a- ?1 g9 y
  8 \) v. q7 x( I9 m

# O% a  _" k! `' G5 J- `: P" s# Z( T , C' R$ Z9 Z# g/ Y
【材　 料】 % |3 P8 u) {' g" \

7 z( W% M' g& b! B* I4 h鍋底：
* D* S* v- e4 _8 D! X+ S去骨雞腿 1隻
: A, [* h; \" Y" Q洋蔥 1/2顆
+ }. W4 ^" q( ^( u( z8 n, G2 E水 3杯 5 o$ ]# h# }* @
雞粉 2茶匙 % A, ~+ ^. z3 X# S
沙拉油 少許
5 B& `7 c( Y* M& R5 l  L1 `煮物料：) J- }6 D4 \2 A. e: n+ k
粿仔條 1包
& }; a; K; k, Q3 w! J, a, U青蒜 適量
* Z% w  L4 X7 e+ b: ^' [【醃　 料】
5 D$ R( h( N9 q% b. _
/ z) c. m; Q1 p& [6 f紹興酒 2大匙 : |  z2 n% e8 ]5 Z
豆瓣醬 1大匙 / c" @% {' T8 U: b  N
蠔油 1茶匙 ) F& h/ P0 H, a
蒜末 1茶匙 / Y; @) }8 g- j3 S+ G
薑末 1茶匙