洋蔥雞肉鍋 【做　 法】

洋蔥雞肉鍋 【做　 法】 ! C% w4 x2 \. I! [6 c

9 ]6 a" P# d9 C$ A& l1.去骨雞腿切片，與所有醃料一起放入容器中，用手抓勻醃約15分鐘備用。
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2.洋蔥洗淨切片；青蒜洗淨切段備用。1 X" k" {  L2 E' K
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3.取一鍋，倒入沙拉油加熱後，放入作法1的洋蔥絲爆香，再加入作法1醃好的去骨雞腿肉塊以小火炒熟。8 P  j; N: o+ S+ m. T% t1 G5 C  y

- Z: M# Q, S4 }7 T  O0 X4.將水及雞粉加入作法3的鍋中以大火煮開。
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' Z, d3 ?" f8 X8 t, n5 U6 T5.再將粿仔條放入作法4的鍋中煮熟，最後放上作法2的青蒜段即可。
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【材　 料】
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鍋底：; c; D9 U, j* F2 N8 U* ?/ v& u
去骨雞腿 1隻 . C" Y0 ?9 s1 i% }
洋蔥 1/2顆 , Q' Q- |* N' H7 t, g$ C/ d! k
水 3杯 9 ~8 }0 c7 s! r
雞粉 2茶匙
( P( ^9 D' I; y  h沙拉油 少許 7 S/ x% }/ K' O/ }
煮物料：
8 J6 E' t$ }, E, O4 l! j& \粿仔條 1包
% f4 k; J0 G. m2 w* `9 `' d青蒜 適量 + w, \0 x( n6 G4 z1 e% t
【醃　 料】 - W: ?: O4 q" F% [, i) {
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紹興酒 2大匙 7 Z4 \# h* Z  K0 h# u2 J, N8 ~1 \. B
豆瓣醬 1大匙 - |1 y) C8 _2 U* m7 H
蠔油 1茶匙
2 O% U* a* c& J4 |) Y: K; p' d蒜末 1茶匙 * h+ D4 s  f) q- D, ]' u! [
薑末 1茶匙