砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】 8 k' c$ J# p( P& U6 y$ G/ B

- K3 q- J. e( z3 m8 L" C% J8 C4 e. c' v1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。7 J/ g7 e9 d. {) ~* {% W

' b4 P( ?9 {) n! }2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。
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" n& J& P2 x, m8 B3 s/ r3 p3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
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6 X! }6 ^5 X, l. g4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 7 Y3 y* y" c0 S8 c0 L* z
  
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5 D1 n8 U. u+ W  X6 a【材　 料】 ! Y" ]$ Y* R! P0 I$ g

6 f; F* z6 P% \. p湯底：
* S6 r3 [/ _2 s% Y4 R$ U水 125㏄ ; h9 O' j; j3 q. W$ z- O( u
雞粉 3茶匙
" Z2 l9 Y9 ?( R, ~, _沙茶 1大匙
  |# l6 m$ O6 q9 ~, `  ~- {煮物料：
# J+ N7 d( Z% V' b5 S- M2 t. R冷凍魚塊 1/2包
# \* J7 ^0 W" V0 B6 m' n5 c蘿蔓葉片 3片 7 P4 X* ~, r) O/ V  u
自製蝦丸 6顆
  j% w/ e0 c0 r, ~花枝漿 1支
* f; q5 [2 w7 \4 X# X: T鮮香菇 1朵 & |: P* Q1 k% j. [9 ^& o( f! A
凍豆腐 2塊