砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】 & r$ A( A( j8 P5 _8 h

5 u2 U3 U; a6 r6 |1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。/ f8 \0 I5 h7 ^3 O0 Z

3 d% @5 I" r' V: C3 {2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。* k' n" X; h" M! p! u

0 D  ~- S) L7 _, P3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
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. w8 H5 \$ Q" Z& c0 D8 e2 b4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 6 o, ^* ^7 ?* ^" J4 c& \
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8 L- I+ a# O5 |* H9 K& q 0 b# P  Q. D3 w( W" W8 }# O; o
【材　 料】 ! t# M; P5 r! R' i
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湯底：
9 I9 E+ v9 q2 l3 W6 H' A水 125㏄ 6 n* k9 g8 I7 n$ R- F" n# `" y% [
雞粉 3茶匙 7 N% i: h1 w3 R3 m0 L. G
沙茶 1大匙
4 s# m, J7 e1 Q0 m煮物料：
3 x9 ]8 z' U! J7 t冷凍魚塊 1/2包
! l7 B# W7 @4 x& z4 Z) O4 L) u2 r: f蘿蔓葉片 3片
$ J$ }/ ~* l/ x$ F+ E! I自製蝦丸 6顆
$ n% c% _, e% d# I花枝漿 1支 9 ?5 O4 G2 m" D
鮮香菇 1朵 . H) f7 A  Q* G% u0 ^& q
凍豆腐 2塊