砂鍋魚塊 【做　 法】

砂鍋魚塊 【做　 法】
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1.蘿蔓葉片洗淨切小片；鮮香菇洗淨；自製凍豆腐切塊備用。
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  m9 f# p8 ~) O2.起油鍋，將冷凍魚塊放入180℃的油鍋中以小火炸熟，瀝油備用。
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/ j" N7 Q7 ]4 g2 W- N0 F3.取一鍋，將湯底材料全部放入鍋中以大火煮開。
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5 A. i( D% `+ q1 X; ]) |4.將所有煮物料順序放入作法3的鍋中煮熟即可享用。 " R. ]1 x3 k0 \5 B  m$ v. K( E1 Y) i
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【材　 料】 6 y; u: H3 l  ~: V" C6 \

) I5 }7 c1 p8 [# |  I3 H湯底：
2 j5 Y+ h5 m+ G水 125㏄
0 k* @. j( T; v/ p5 d" b* _% s" m雞粉 3茶匙 3 O1 W' J! a+ T% {, S. R8 }& ]7 W9 g7 _
沙茶 1大匙 3 L; ]- B) x' E. I4 G% e* G0 @  N
煮物料：
" a/ W: S% q2 x3 B2 ?( v冷凍魚塊 1/2包
4 t6 Q* C0 @$ E2 W. N( S1 B蘿蔓葉片 3片 / M7 ]- D* M# w6 F  H( o8 ]
自製蝦丸 6顆
$ b  C& t# r0 ^/ ]4 h6 V花枝漿 1支
/ E3 Z' N0 o! [  n! r鮮香菇 1朵
# P; D- h6 Q7 V1 z0 B+ g& U  d凍豆腐 2塊