地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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$ m; v0 G0 }. \* a6 ~1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。1 N9 ]& B2 A' ]' R( ]9 C2 d

8 f6 X# }  R: V3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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% P9 H( e, v2 y0 p' n4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） : t+ C, _! L: \  x8 a
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4 D' w0 ?5 b- v# s% q1 z, m* [【材　 料】
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蒸餅皮 適量 ! A/ m6 A; b8 r& P& H
地瓜 200公克 * j4 L& T5 k3 P* _" i
細砂糖 20公克 # y8 q% X, r1 A: r- C5 ]
奶油 15公克
0 V& _8 q$ _. Z7 ^5 i' j+ V- O蛋黃 20公克
) B) ?+ M+ c8 Y) \/ R' S4 @. U5 r打發鮮奶油 30公克