地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】
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1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。
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3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏） 5 ^6 y7 }, M$ r
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$ z0 x' f4 I5 y7 g; ]  r【材　 料】
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蒸餅皮 適量 : X2 ^' M& a, j' L: G4 M
地瓜 200公克 # ^% M' W7 v: R' z, l
細砂糖 20公克
& E6 k7 a' R3 K/ p! K: d奶油 15公克 7 v3 ]$ g6 a1 v. q* Y
蛋黃 20公克
. Y) v2 C5 T& U$ ]打發鮮奶油 30公克