地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】

地瓜奶油銅鑼燒 【做　 法】 ( U, y8 v9 e+ j

/ V1 p" x' z" R9 x; ]5 f6 a* o1.地瓜洗淨，去皮切片後放入蒸鍋中大火蒸至完全熟透，取出壓成泥。
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2.趁熱將細砂糖、奶油和蛋黃加入作法1中拌勻，以篩網壓成更細緻的地瓜泥。' T, C: W: h; Y4 l% M  d

- V1 S- R# N; D' S% B* {3.待作法2冷卻後加入打發的鮮奶油拌勻。
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4.蒸銅鑼燒餅皮分別填入適量作法4，包夾好後即可。（建議新鮮食用不冷藏）
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# l$ ~( R3 F+ q【材　 料】
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蒸餅皮 適量 8 l7 d* d# Y  O7 ^! c0 L# a* P( ~
地瓜 200公克 * b# \# b6 y. q! F. ]9 b
細砂糖 20公克
& J! G9 n0 f2 s奶油 15公克
8 F. {+ j' m8 G9 K蛋黃 20公克
  T6 S+ R: O, R+ I6 u1 ?5 H# _打發鮮奶油 30公克