羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 % @3 d/ b' h6 }/ x- {
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。2 ]8 ^7 w- u% {( e
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。$ r$ t) Q7 |; h5 h# d

/ L4 U: k* j/ }4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 ) o" Z: q7 {) J- Q9 I
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【材　 料】
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生鮮餅皮 適量
: V# `: b8 m  w; W無油白豆沙 300公克 " d" d6 v- j. E) B3 T
洋菜粉 5公克 ' o" z) l5 u" N; o$ O; N  R
水 550公克 8 H" [8 y: \, Z5 r, N+ v$ O
細砂糖 20公克
' i6 e0 |$ C6 a) t! C1 }水麥芽 30公克 5 y( G/ a  L4 ?
葛粉 10公克