羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 ' P, Q# h' }+ L# Q$ Z* a' X

0 }0 q+ g& `6 `" n3 Z1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。* ]+ s* H- x, J# d; \
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。) n- Z( V/ ^6 K' S

$ @3 E4 H9 p7 `3 D) f5 x8 ~5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】
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生鮮餅皮 適量
# Q) Y8 M5 C$ ~/ L. \1 [' u無油白豆沙 300公克   r1 `1 p2 X* {, T2 }: P
洋菜粉 5公克 3 o. i+ |" [3 E
水 550公克 : r$ J# v! i6 f2 q* @( _/ B0 e% w6 j
細砂糖 20公克
: @* S; H& P: a* J* c水麥芽 30公克
7 ~6 z$ g$ t9 T4 y& C8 C3 L! D2 Y葛粉 10公克