羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 + [6 o! t) ]$ ^% n  r
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。/ a7 b4 w8 U9 z6 M
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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* n" o5 H7 p/ ^1 o/ F; q5 j4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。8 r' d' L. u2 |/ s
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。 / v% X4 }8 X+ r6 N! B+ z" ^
  
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【材　 料】
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3 r  N6 L" U, U; ^4 e生鮮餅皮 適量 & z, g3 p5 x, J) C' [
無油白豆沙 300公克
( u( k- e- ^, y$ L. w) r! i洋菜粉 5公克
& z) U" N$ X3 T: H0 i6 `+ t4 p水 550公克 2 X4 ~4 q1 _7 h  X
細砂糖 20公克
: z1 i1 H2 _% f( o水麥芽 30公克
6 X/ |6 i* }+ v8 u1 h- J葛粉 10公克