羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】 9 P, O7 k* z6 q4 W2 O$ n

# w; ?. }& u* p- [1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。6 \! N9 |& y$ l1 Q% h) H3 T- |

# [+ o. C( _# E2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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6 [+ H6 ]. U) q1 n! c3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。  r+ a- g. f# Q/ R) p
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】 2 ^( u5 c- }* O) \6 W

# V0 @6 C, \5 n* a9 E, P生鮮餅皮 適量
& t8 P. c9 s5 _2 L& y6 H4 h# y無油白豆沙 300公克 + j* M, p  ?9 s# S8 }0 I% j4 |
洋菜粉 5公克
& R& V, y1 H: N6 z- k+ G& u水 550公克
1 M* f9 ~0 g; p! D( ~# m細砂糖 20公克
( w8 M) f2 r* V3 b5 Q& ?水麥芽 30公克
  d$ @  ?5 ~& w4 A葛粉 10公克