羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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- n; O% L$ S' r' d( U4 m1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。
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6 V4 Q: Z. \( M1 `/ o9 b. L6 T! f3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。; F8 a& {. @" w0 l+ R
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4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。3 q+ J' z% m: I$ u
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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【材　 料】 : _$ ^4 ?! R: Y& m# R+ G

# h* G8 [' H* F生鮮餅皮 適量 / j5 \. R$ z( R5 W
無油白豆沙 300公克 1 [8 e* Y8 E: W! Z1 J
洋菜粉 5公克 # W4 x, ]% q& j9 T0 ?
水 550公克
, \& r% Q$ K5 u. @2 n$ g: g( k5 S細砂糖 20公克
) `) V' T  C/ `( e1 `水麥芽 30公克
* R# Y7 k% N9 S1 x9 J4 N3 s葛粉 10公克