羊羹卷燒 【做　 法】

羊羹卷燒 【做　 法】
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1.將洋菜粉與500公克的水倒入鍋中，以大火拌煮至沸騰後轉中小火繼續拌煮至洋菜粉完全溶化。
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2.續加入細砂糖和水麥芽拌煮至完全均勻，再加入市售無油白豆沙攪拌均勻。5 l) W" [* |9 _4 K( D# N% y
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3.將葛粉以50公克水拌勻，倒入作法2的材料中以小火拌煮至呈光滑均勻後熄火。# }5 u# C0 i$ R+ W+ M$ G

% `4 Z0 P, l) ]8 [) |' x; G4.將作法3的材料倒入方形平盤中，待涼凝固後移入冰箱冷藏至少20分鐘，取出切成適當大小。% M0 a# x5 ~- c
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5.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別放入1塊作法4的羊羹，兩端向中央包好後放入密封保鮮盒移入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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9 T, F! N2 R, v4 S. z. K! y/ D; v【材　 料】 4 Q/ }5 i) m* b2 p1 o& ]0 i
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生鮮餅皮 適量
* `/ U6 d  c4 C! o無油白豆沙 300公克
: u$ {. D1 ~4 U- S: V洋菜粉 5公克
3 V: }+ ^9 ~* M0 J+ E: m( R水 550公克
- s1 F, F3 ?* `+ ^細砂糖 20公克 ; ?/ K, F0 N# T3 [% r& F
水麥芽 30公克
* }$ g; W( L4 \/ u& ^" {葛粉 10公克