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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】
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- X! n- o- ]) T1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
5 ]$ G7 X$ p" \: m+ }2 Z2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 $ J( x# g. Q) }& E# o# p
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【材 料】 5 V C3 H; K: h7 i0 [3 d, j
$ r2 l7 A; T2 x: y0 [# s牛骨 600公克
+ q) s* ^- U; l* h8 ^% o- l: W2 `牛肉 600公克
" e2 _% i2 _7 ~) n# ^4 ]泰國辣椒 100公克
/ ]: T$ _0 z& q) P) R4 [( ]0 {' Y帶皮檸檬 1個
v2 f* p6 L' X" A0 Y! x7 L帶皮香吉士 1個
% M }0 i# |% h* L7 D% ?9 q薑 50公克 3 u- o1 h) f; w+ B h' D& m0 y/ g; H; G
鹽 1茶匙 ' s# f2 h* u9 u0 s4 `3 C" s' ^
水 2500㏄ ) u3 N2 A c9 p: D4 ~1 G4 u
水果醋 200㏄ # ^, k7 e7 h' L% Z$ f( X& q v/ b
6 [* y- M' {* j; O- A
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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