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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】 , q, W( p) p2 m7 T8 [7 }7 G
; @; n) W. s% }1 L1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。 7 q/ s8 q6 e# u- `
2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可
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/ {: y$ z9 Q$ U8 g【材 料】
; i' F& I$ k9 r- j 6 N: l, q! V+ N2 \* U
牛骨 600公克 % o: J0 ~1 k1 \% l
牛肉 600公克
7 M: z @1 s. w; @! l, p泰國辣椒 100公克
# r2 }# N8 J8 I7 S/ z! ~4 s& L5 h# a帶皮檸檬 1個 E0 W! }) L- Q: h
帶皮香吉士 1個 , o- `* z/ \/ d# L4 B% d
薑 50公克 - H. Z2 U5 ?% `. D% v
鹽 1茶匙 3 X* e8 ~' o- Z- b
水 2500㏄
" {2 K- g4 }1 \' O, \( b6 Q水果醋 200㏄ . g- x; u/ ^+ E0 E* j5 ?3 }# f
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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