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發表於 2008-7-13 09:06
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酸辣牛肉湯頭 【做 法】
酸辣牛肉湯頭 【做 法】 9 n# G7 m* E9 @
5 M# L4 R, c, q8 }( T" j l1.把牛肉、牛骨汆燙洗淨放進湯鍋，在放入薑與鹽。
6 G- C; S& s; K- w9 V9 \; N2.將檸檬、香吉士切片放入作法1的湯鍋中，加水煮開，再以小火熬煮約4小時，過濾後將水果醋倒入即可 & a5 A( b- d+ s) |4 q- Y' a
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2 j! b' J) {: L z【材 料】
2 ^+ o: u2 @& y7 B; z B# B2 o1 q 3 r4 J/ t; x# W, l! H2 ~% w+ f
牛骨 600公克 ! Z9 S% ^& C8 B e
牛肉 600公克 3 g$ a% G" b* [5 \
泰國辣椒 100公克
" V- e2 y2 X+ ?. I2 D帶皮檸檬 1個 a0 N) w; o3 h# F( w ~9 h7 h2 b
帶皮香吉士 1個
$ E `6 x' L. t r) u/ ~3 B薑 50公克
) J4 E F8 @9 X4 J* w鹽 1茶匙
* b- w+ m/ |( ?5 J/ }; h水 2500㏄
6 p: M5 ]% \1 L. \7 |: M水果醋 200㏄ " U C3 ^5 B. @- ]$ Z! B4 h
: A3 c( j, _+ I- f, M+ W' O" ]3 R6 `! f
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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