沙嗲牛肉麵 【做　 法】

沙嗲牛肉麵 【做　 法】
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( R, v; f" r0 `1 L* u. J5 u1.將牛肉片用調味料Ａ醃約20分鐘。
% D& \0 x- \; f# j1 t5 \" {$ R2.麵燙熟撈起，放入碗中備用。 & _2 j8 p. A; S( K8 E
3.鍋燒熱倒入油，放入洋蔥絲、牛肉片煸炒1分鐘，再加入沙嗲湯頭和調味料Ｂ，以小火煮滾即可盛入麵碗中，再撒上花生粉即可。
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【材　 料】 ; q  ]5 X2 Q$ `) R: f
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牛肉片 150公克
) m8 `; m( \8 m; T& x2 P7 r) B' H拉麵 150公克 ' N% c6 m$ a' X* D) V) e
油 10㏄
) L+ c( |# b; ]0 r  b2 M洋蔥絲 50公克 ; e! j: Z: ^7 w0 ^3 s5 ?. l4 W1 \
沙嗲湯頭 500㏄ % m+ i" I& f/ \7 W$ Q
花生粉 1/2茶匙 * [' X1 R5 H* ?0 A0 Q
【調 味 料】
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A.嫩精 2公克 ; M" U8 e- b1 [9 K5 v
蛋 1/2個
- \# I: E  z( f# U$ P# R% h% W3 X水 10㏄ 2 R" w/ L$ \, P* ?' v
醬油 1茶匙 * i1 s+ R$ \! x+ ], c5 i
糖 1/4茶匙
+ m- ]5 k+ @/ [( v太白粉 1/2茶匙 0 K2 O' U; _! P0 D5 c* d1 r
B.沙茶 1茶匙 % @' r- I; X. }5 q
美極鮮味露 1/2茶匙
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