印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
, {* m& Q8 G, N2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
1 a/ B3 D" E' d" v. X& v2 r3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
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4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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【材 料】
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1 x% Z, Y$ W# u8 v5 q# L洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
2 `4 v& F% U, G0 q$ w4 c" C* O白飯 200公克
1 _7 U1 k9 v" F }2 S7 N青豆仁 15公克
+ j5 \5 \) ^6 z& _3 X蛋 1個
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沙拉油 25㏄
* V3 {/ S T! Q- A5 a【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
6 t( N. e& R' U7 F雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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