印尼炒飯 【做 法】
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' M. s% y0 [, l) b: {7 O! p9 `! z1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
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2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
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3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
9 n/ Y2 D$ q( r# I4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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% K8 ~$ p/ N' p9 ` ~2 ^4 V- s【材 料】
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* Q1 s) ]; n; [9 e9 V5 Y* z洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
0 k3 ^ x; k( N蝦仁 30公克
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肉絲 40公克
, ]1 d3 u4 I! Y, c白飯 200公克
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青豆仁 15公克
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蛋 1個
" X- |" o: o, d. P沙拉油 25㏄
2 e8 [2 y1 x1 r! ?( ~) ^【調 味 料】
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{! K& @# u1 }$ I0 K7 t( B5 p6 T# I鹽 1/6茶匙
) w A r1 e% ^! [0 A雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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