印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
0 U: F" h4 s2 T Q) F2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
+ I6 U0 R- G3 g2 K4 p7 B" b: E3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
I1 k9 v! C0 x( C! h4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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. z# x9 y! E6 H- ]; W9 {【材 料】
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$ Z! H( p0 Q0 Z. R洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
5 k/ C- W% W9 f9 |8 c蝦仁 30公克
6 _8 C- v3 I" K- j X8 g# K% I# k肉絲 40公克
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白飯 200公克
; ]: ]8 U! Q) X青豆仁 15公克
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蛋 1個
7 P: R9 h9 m, F' T& [ r" {8 ^4 U沙拉油 25㏄
4 b; k6 M* J5 _4 m: t6 I【調 味 料】
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鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
% S- L8 Z7 A% N1 [5 z甜醬油 1大匙
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