印尼炒飯 【做 法】
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1.洋蔥、紅辣椒切成碎末狀備用。
# |1 _1 `" Z1 R# T1 X: _2.蝦仁洗淨，用入滾水中汆燙至外觀變紅後，撈起泡入冷水中備用。
9 ~$ ~: |8 [" E+ x8 v3.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，加入作法1和肉絲快速翻炒，直到肉絲炒至變色，再放入白飯、青豆仁和作法2的蝦仁、調味料拌炒，並持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可裝盤。
" Q* E8 A7 h7 n [4.將蛋打入作法3的鍋中，煎成荷包蛋後，擺放於作法3的飯上，另外再放上沙嗲雞肉串即可。
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! J/ p( E: B3 r6 Y6 n【材 料】
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洋蔥 30公克
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紅辣椒 1根
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蝦仁 30公克
. t1 s8 {) R5 U( h) {肉絲 40公克
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白飯 200公克
" x' {' b) e2 \ R7 V5 ~青豆仁 15公克
' A/ X8 ~0 p9 g9 A8 v+ i- }: l/ K蛋 1個
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沙拉油 25㏄
( w$ f: g* A1 h! h: R3 J0 v【調 味 料】
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! [ y: ]2 u& f1 `( _8 M鹽 1/6茶匙
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雞粉 1/4茶匙
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甜醬油 1大匙
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