沙嗲雞肉串 【做 法】
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# u. _) c; F; h) T/ M1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
8 [8 B6 c* L" y# K8 r2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
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3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
" ~/ n! U1 o; O% m4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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【材 料】
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. l, a7 ~* p& N& D0 C4 H) ^去骨雞腿肉 150公克
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青蔥 2根
+ a% i* o. a$ m! V竹籤 適量
3 x U6 E4 E$ p, Q- `( }【調 味 料】
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市售沙嗲醬 適量
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