沙嗲雞肉串 【做 法】
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4 Q* z$ i- P! a" f1.去骨雞腿肉洗淨後，切成約3公分大小塊狀，放入滾水中汆燙至變色後，撈起泡入沖冷水中，再取出瀝乾備。
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2.青蔥洗淨後只取蔥白的部分，切約3公分長的段狀備用。
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3.取竹籤，先串一塊作法1的雞肉塊，再串一根作法2的蔥段，反覆至竹籤串滿即可。
E: T# x( I. I! ]& `/ E5 V) f4.烤箱預熱至200℃，再將串好的雞肉串平鋪在烤盤上，放入烤箱內烤約3分鐘後，取出刷上沙嗲醬後，翻面再烤2分鐘即可。
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/ e% `! G! X! L+ i4 {- _' P1 N【材 料】
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' O3 |/ y8 Q3 H, e8 a/ [ s去骨雞腿肉 150公克
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青蔥 2根
2 u4 w: U" _5 f: u竹籤 適量
- Q) e6 S3 W! ~1 P【調 味 料】
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! X8 i4 h. o/ Z4 B$ a* P市售沙嗲醬 適量
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