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獅城魚頭米粉 【做  法】

獅城魚頭米粉 【做  法】

獅城魚頭米粉 【做  法】 ! b# _) u/ l+ t5 Y5 R2 @# O8 |

1 q7 m+ G& J  v1.草魚頭洗淨,加入醃製調味料一起醃製10分鐘備用;蔥切段備用。
! @. d+ X  W+ O; k4 X3 ^& G2 o2.將草魚頭沾蕃薯粉後放入180℃的油鍋中,以中火炸約6分鐘呈現金黃色後取出,再將油鍋轉大火,把草魚頭回鍋再油炸30秒,使魚頭表面呈現酥脆狀即取出備用。
2 Z* b5 c6 C  Q/ y9 h3.取一湯鍋,在鍋中注入水、草魚頭、油蔥酥、蔥、薑及米酒,以大火煮開後轉小火燒20分鐘,待湯汁呈乳白色。 ! X) Q( Y4 s4 k$ Z" m/ R
4.最後將粗米粉、青江菜放入作法3的材料中,繼續煮3分鐘加入鹽調味即可。 ) a, {' O# |4 \
  
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4 ~  r# V+ L, Q; L5 `5 i. x, P【材  料】
9 C" \6 ?" ?6 h$ Q' [
& k4 @! g. z8 _% L# r草魚頭 1/2個
+ J8 D) g+ J6 y% M$ w7 U蔥 1/2根 % w/ Y9 B4 \; G5 ~
蕃薯粉 適量 # W6 m/ I# G# g! \: e" e' M
水 2000c.c
1 f: Z9 U7 w- b8 ]$ M油蔥酥 1大匙 3 S* J; \0 i, U- D! w
薑片 2片
6 w% x  T1 i0 T2 |, o米酒 1大匙
$ u# \  @: f: v+ S1 T: X" v/ I粗米粉 1把 6 o5 _# c. H& `  ]5 ~
青江菜 2朵 ; v9 I( q# W9 v) @* V& |
鹽 1小匙 " ~7 {/ S" @2 B) |5 O
【調 味 料】
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鹽 1/2小匙
, Q% P5 w3 Q. r0 c  G  Q4 l白胡椒粉 少許 ) e# Q6 O1 O# g; I( d
米酒 1大匙
& w0 O+ v: ?& |' R" }$ b/ r/ Z. L
[發帖際遇]: 阿寶寶發帖積極努力,獲得本論壇獎金遊戲幣413063.8 a' G9 O: K9 c% |2 X

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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