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辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】
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8 p  z% Z2 W% O. T* {! ^( d" d1.雞胸肉切條狀後放入醃漬料醃漬約2分鐘備用。
) k. o, h6 j* z3 R# p% F2.青椒與紅甜椒切成小條狀,蒜頭切末,蔥切小段,備用。
& y( e" \& S% k; z3.起一鍋放入2大匙油,將作法1的雞胸肉放入鍋中以大火炒至肉表面變白,撈起備用。
; M3 I- K  Z2 d  V1 {/ C4.另起一鍋放入適量的油,將作法2的蔥段、蒜末及印尼辣椒醬以小火爆香。 9 E  ~: H# S- A( U, D) e6 ?) T
5.再放入作法2的青椒、紅甜椒條略翻炒後,加入作法3的雞胸肉及米酒、細砂糖、水後以大火炒約30秒。
$ C3 k8 M( d6 l4 |  {' Q! F8 h0 A, g6.以太白粉水勾薄芡拌炒均勻後,灑入香油即可盛盤。
2 a, v  m9 `, {" ~- c8 }) F【備 註】 ' u- x# U& B$ E1 D. u- K$ Q
: S% e' r- C6 U! c; X' S  |. l
雞柳的醃漬材料:
) ]7 m, q2 m% y7 S蛋白1大匙、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、鹽1/4茶匙,攪拌均勻後,即可將雞柳放入醃漬,這樣能去除雞肉的腥味也會增加雞肉的滑嫩度。 & q. \- r. s9 u* t
  
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: {8 _! _; ?! z/ T8 m& I9 T" L【材  料】
, s1 T2 W7 k: ^& @ 3 K6 U& l; k0 L6 Y, P2 _1 S2 b
雞胸肉 200公克
/ [9 Y/ R2 M# S! |9 u青椒 40公克
. _# v' p" ?$ u紅甜椒 40公克 + ~4 i& S3 H% W/ S# G
蒜頭 3粒 - y; P& }9 c9 q4 ^1 E0 v
蔥 2支
6 P0 Q5 }. }" }" I! n! G8 F  y印尼辣椒醬 2大匙 2 A5 W5 u+ {5 L4 O1 l8 r' F8 ~$ _
【調 味 料】 ; C  r# r1 @7 V) o9 g
& s7 P9 I2 t) @) W, W! Y  [( _
沙拉油 2大匙
  O. y6 |' b, S  Y' u' A/ A+ a米酒 1茶匙 * j" n* x7 \, c0 W; P" ?) S! }. T
細砂糖 1茶匙
8 S+ }) t# O' F水 30cc : p; M) y4 u3 f! h, b5 |0 |! y
太白粉水 1/2茶匙
% e! M4 ?& L& y香油 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣133.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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