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辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】
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/ z( A3 g: {1 l7 k* t# {1.雞胸肉切條狀後放入醃漬料醃漬約2分鐘備用。 & |; o2 ^* o; f) {
2.青椒與紅甜椒切成小條狀,蒜頭切末,蔥切小段,備用。 , X( X7 F- R: R2 }$ j
3.起一鍋放入2大匙油,將作法1的雞胸肉放入鍋中以大火炒至肉表面變白,撈起備用。 " U6 C8 L$ @- |/ n
4.另起一鍋放入適量的油,將作法2的蔥段、蒜末及印尼辣椒醬以小火爆香。 0 w3 w0 t3 a& m$ \
5.再放入作法2的青椒、紅甜椒條略翻炒後,加入作法3的雞胸肉及米酒、細砂糖、水後以大火炒約30秒。 : n0 I7 ]- g: z1 y: ]7 K
6.以太白粉水勾薄芡拌炒均勻後,灑入香油即可盛盤。
! I3 i* g* u9 z! D【備 註】
* X* H: ?4 v4 R: Z6 B
8 k, f( I  R0 c  D; B0 z- W雞柳的醃漬材料:, m* t2 Z/ ~" J/ ^/ G
蛋白1大匙、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、鹽1/4茶匙,攪拌均勻後,即可將雞柳放入醃漬,這樣能去除雞肉的腥味也會增加雞肉的滑嫩度。 6 S# n4 p  b  A2 @
  
6 s# `+ ~7 k! X5 i4 ]  x ' H! y; l) S3 \

& Q% F3 H9 I1 y4 A9 x* d7 e【材  料】 2 L; o" T9 w2 b' \
! s* ?" ^$ S4 S2 \0 B7 t
雞胸肉 200公克
8 L3 Z6 S$ J: s" J青椒 40公克
- l* p; F( s1 @紅甜椒 40公克
& h5 @+ a0 s0 y5 [2 n" V* _* [蒜頭 3粒
9 j( x, Y' z# p; k蔥 2支 ( x% y1 U& S$ H$ j0 X, @7 i2 j
印尼辣椒醬 2大匙
8 z: E0 B( m% V; m9 {* F/ H  ?【調 味 料】 / P0 E3 |+ g' C1 X: D/ E

4 N: E* I) ]- u1 e沙拉油 2大匙
3 d! u  H) U5 O* A( ^( G米酒 1茶匙 # y2 c  z  Y% H& i1 n
細砂糖 1茶匙
* f0 O, J. J3 N/ X( D% o9 `水 30cc
1 o, q* c$ ?0 D2 e  p3 ^: S太白粉水 1/2茶匙
3 {; U  t" U8 p( J香油 1茶匙6 n* z0 u. Z  I$ s+ ]
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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣133.% ]2 f/ }2 y1 m

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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