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辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】

辣醬炒雞柳 【做  法】
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1.雞胸肉切條狀後放入醃漬料醃漬約2分鐘備用。
6 x) J. k' _9 e: h8 ?2.青椒與紅甜椒切成小條狀,蒜頭切末,蔥切小段,備用。 $ ?6 \; p& N1 ]' [
3.起一鍋放入2大匙油,將作法1的雞胸肉放入鍋中以大火炒至肉表面變白,撈起備用。
7 ^" W( d* L3 b7 h" R& o+ x4.另起一鍋放入適量的油,將作法2的蔥段、蒜末及印尼辣椒醬以小火爆香。
1 q* A, l! y( v5 Q3 }, @  A5.再放入作法2的青椒、紅甜椒條略翻炒後,加入作法3的雞胸肉及米酒、細砂糖、水後以大火炒約30秒。 ) R' V# d. j" n$ a6 \  W. O
6.以太白粉水勾薄芡拌炒均勻後,灑入香油即可盛盤。 7 L# o" S5 h$ D$ A7 H3 c2 I$ G
【備 註】 % ]! P  J, i% B
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雞柳的醃漬材料:
, Q+ ]6 @. s2 n" ?" s蛋白1大匙、太白粉1茶匙、米酒1茶匙、鹽1/4茶匙,攪拌均勻後,即可將雞柳放入醃漬,這樣能去除雞肉的腥味也會增加雞肉的滑嫩度。 # j# ~$ g# w) l3 Q9 o0 D
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【材  料】
- Q1 p! S, J- c
/ ?7 h  a* i* [雞胸肉 200公克   r" D9 Q- N. s3 S% h) W  c) H
青椒 40公克 1 z0 H! X8 G- W" f( T) r
紅甜椒 40公克
2 j6 r- m2 @) t9 X4 X# E  `  G蒜頭 3粒
4 e" \# y" |3 U$ @蔥 2支 ' X/ Q, O$ v2 N
印尼辣椒醬 2大匙
- P5 v: C! P9 R4 J) X% S, Q【調 味 料】 5 Q* B& V" p, y

/ }/ v. u0 M; p沙拉油 2大匙 % M! n- K3 K" v$ j
米酒 1茶匙 + _0 d2 Z+ O% z5 a1 y
細砂糖 1茶匙
1 n" N) k  K! t5 b: Y/ A' c水 30cc ; F' w+ H) ]" u3 q
太白粉水 1/2茶匙
+ I( P% r9 l' X; ^8 C/ `香油 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶獲得醫療補助遊戲幣133.
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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