辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 - i/ I, ^2 f7 f2 {
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1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。3 r) {3 T8 T9 s9 Q& h

1 L6 R  ?* J; G5 [, e5 S2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。" b4 E7 |1 c0 W% J& j
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3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
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6 n; I% C9 g$ ^9 f: n  N【材　 料】
( Z% I! m4 E8 d* o& Y# o. _ ' V- Z) t6 r+ D' {
蛤蜊 300公克
# _& @, Q0 y4 J5 `: j$ f. X蔥段 30公克 + W! Z1 L' {9 T& l! F8 Z- P
薑片 30公克 " T  @( Z5 w. E. `( Q2 M3 R6 o9 ?' ]
紅辣椒 1根 1 D6 e* A+ B2 z4 f9 T: Q2 i8 a, F: @+ [
九層塔 30公克 / k# }; ?  h# ^1 C$ I4 k
橄欖油 1大匙 - m% p6 u) E7 s6 l9 ]8 \  ?3 b. z
【調 味 料】
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6 H, c4 h# Y' L. C辣椒醬 1小匙 8 p* u3 {7 l  T6 [2 Q6 X2 D' R5 n+ L5 m
魚露 1小匙
7 K4 ?* p! j5 G% p& U' a  |9 P20度料理米酒 1大匙
) k6 J2 t# q8 w8 b- u8 V# v細砂糖 1小匙' U) O  Y4 V) R- v- p0 x9 }# o
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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. 8 p% ], ^$ n$ l