辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】
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3 p, o4 _$ V. l1 W6 ?$ ^( W3 ?1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。
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# t- @* C  m& |1 @7 Z0 }2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。1 n/ ]7 J' T" J3 i

) M) s0 k- w: x0 q+ {3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。 8 j! i5 ^$ d% f& D& h
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【材　 料】 - K1 f9 ~& c( B# ]) J7 G) O$ _

) V( y6 H- s% L4 _* C7 R" q蛤蜊 300公克
+ b- C, V4 j- J3 V" y蔥段 30公克
! U5 D+ |/ f' m* a% G6 k薑片 30公克 # o' L6 R3 u3 ?6 ~7 I
紅辣椒 1根 ! B! ]; D; f1 N( L( h
九層塔 30公克
- b5 \( q2 J+ O: ?. `" a橄欖油 1大匙
6 E6 w8 b. O, p. s【調 味 料】
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辣椒醬 1小匙
! P; ~* f; Y7 P9 b) ]魚露 1小匙 : y: t, x9 r2 X7 e$ s; \: P8 G# l  X5 |! o
20度料理米酒 1大匙
) `2 d/ \8 u+ t/ S細砂糖 1小匙& m: j: I4 `' S: O
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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703.8 ^' j8 f5 A, o) b& G7 {$ z