辣醬炒蛤蜊 【做　 法】

辣醬炒蛤蜊 【做　 法】 6 V2 \4 c0 t/ M  y
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1.將蛤蜊放入鹽水中吐沙；紅辣椒切斜片備用。
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2.取一鍋，加入橄欖油，放入蔥段、薑片、作法1的紅辣椒片爆香，再加入辣椒醬、魚露、作法1的蛤蜊以火拌炒。
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) f* K0 j! r3 Q5 ~3.邊炒時再加入米酒及砂糖，等蛤蜊開口時再加入九層塔拌炒一下即可。
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【材　 料】
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蛤蜊 300公克 / |- J  [$ o  A+ p7 N) e
蔥段 30公克 . E! P+ u( `' r6 Z% ?. d: p2 r& M
薑片 30公克
: c% J3 G7 a$ N# h紅辣椒 1根 5 z# i" G0 H/ R  b! d6 ]
九層塔 30公克
$ M/ Y; {0 V/ b$ I8 z橄欖油 1大匙
( B, A$ B; @8 g5 e! d' ?4 G( S! h【調 味 料】 ( r, T5 g$ `8 O8 ^

1 N# K! j& A/ B. E! S辣椒醬 1小匙
# l* @/ W4 K6 K魚露 1小匙
1 n' J% s' A" n0 y  F1 J" U6 N" q+ _20度料理米酒 1大匙 - \: [% ~- F& _( k+ M" @
細砂糖 1小匙8 O1 ^; ]  N: [. s3 R

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[發帖際遇]: 阿寶寶愚人節被惡整慘損遊戲幣3703. ' \- o" w  X8 O$ k8 o: T+ B