泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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2.洋蔥切成碎狀備用。
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3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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【材 料】
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蝦仁 80公克
6 E" @6 s5 _& c5 G蟹腿肉 80公克
' R8 K9 I: q: S* ~) ~花枝肉 80公克
; t+ t* u2 x" V- ^白飯 2碗
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洋蔥 半顆
7 P% }, D/ S9 ~$ c% v+ h【調 味 料】
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, X7 P8 K8 J1 ]4 S: ~豬油 2小匙
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咖哩粉 1大匙
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椰漿 1大匙
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魚露 2小匙
, l T2 w: g; s0 |. ~雞精粉 2小匙
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白胡椒粉 少許
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