泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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2.洋蔥切成碎狀備用。
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3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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$ C, q1 L7 u; L4 ~【材 料】
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3 z$ X' I$ B; B$ y蝦仁 80公克
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蟹腿肉 80公克
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花枝肉 80公克
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白飯 2碗
' p8 e8 |% A; ~% z6 u" Z. c洋蔥 半顆
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【調 味 料】
- L9 S1 b8 N2 T8 a$ I% U
- Y2 g- b0 T5 h& B3 c豬油 2小匙
& \1 R$ ~+ T2 w0 `* {咖哩粉 1大匙
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椰漿 1大匙
6 m( @, Z: t+ k5 z) [魚露 2小匙
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雞精粉 2小匙
% `" W. [. |7 n) P! v* W白胡椒粉 少許
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