泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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2.洋蔥切成碎狀備用。
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3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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$ [% \: ]. l$ W3 H: l% ]' l4 t4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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【材 料】
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蝦仁 80公克
% _/ ]; t" C4 H% h! V5 c蟹腿肉 80公克
& h' M g% _% I3 M% D2 x* m花枝肉 80公克
+ D1 e: n `! a- x6 i0 j白飯 2碗
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洋蔥 半顆
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豬油 2小匙
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咖哩粉 1大匙
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椰漿 1大匙
/ Q6 I- B5 m/ i* X! d魚露 2小匙
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雞精粉 2小匙
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白胡椒粉 少許
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