泰式海鮮炒飯 【做 法】
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1.將蝦仁、蟹腿肉、花枝肉用熱水汆燙一下，然後放入冷水中降溫取出備用。
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5 A; Q9 N3 ~, {! M0 Z2.洋蔥切成碎狀備用。
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5 t8 w% w: x) X8 t- h% [/ D3.炒鍋熱鍋後，放入豬油，豬油融化後，放入咖哩粉、作法2的洋蔥丁、並以小火爆香至香氣散出。
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) {2 N- U$ `% N5 n9 u4.將白飯倒入作法2的鍋中，用飯勺將白飯炒開，放入椰漿、魚露、雞精粉、白胡椒粉與做法1所有材料翻炒數下後即成。
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【材 料】
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蝦仁 80公克
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蟹腿肉 80公克
3 \! S4 W8 I+ c; r1 ]4 u# D% [# V花枝肉 80公克
# N/ R7 S" j7 a( @) E1 L" N白飯 2碗
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洋蔥 半顆
. M5 Q# Z, \- z) v5 Y' d* H. u5 ]: p【調 味 料】
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0 W3 y4 Q" m4 Y0 ?7 y) U豬油 2小匙
C' `& d h* r+ T" c% ~咖哩粉 1大匙
$ ~/ }" d9 H9 x9 h# _* n椰漿 1大匙
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魚露 2小匙
) C5 b# i( a: J9 i6 m6 L雞精粉 2小匙
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白胡椒粉 少許
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