酸甜大蝦濃湯 【做　 法】

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 . f4 J! k* {& O) x9 |& q
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1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。# W% n$ b9 E" g, O

9 F# n4 R3 r. b! L2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。) s/ s! \4 L$ C& N5 B0 j. [; L

8 u7 }; N% [' b( y" f5 f3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。
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【材　 料】
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. g7 [4 k* x: J, f4 Z大草蝦 300公克 ! p0 [' C& x) r7 U$ w
洋蔥 半顆 - y" P/ N4 D4 @! l6 X- P
小蕃茄 6顆 ; T& _9 Q, C2 H
薑片 20公克
3 I% g1 f1 Y( T+ {+ P3 {馬鈴薯 2顆
( J3 z( N8 n/ D: y7 y9 U/ D9 S九層塔 少許
9 l2 K# H& }* u1 m5 d【調 味 料】
1 z/ ]$ x- g9 a. J. b4 j, j5 k
, F0 V- t) T& }3 e0 R/ [! r魚露 2小匙 + ~. g" _% z, l2 _, `! Y4 ]
蕃茄醬 2大匙
( ~! E, y" i9 c" q/ B3 u) P咖哩粉 2小匙
6 u8 S# i1 j+ |7 f) U" ~月桂葉 數葉
( q$ b# l& ?; {; |白醋 2小匙
# f$ f# N; U3 ?泰式辣椒粉 2小匙 ; D$ e+ N: ]; o1 v* b
細砂糖 2小匙 1 T9 {- x- G2 a
雞精粉 2小匙
5 n( r, C; I5 O2 E9 G- g8 x20度米酒 2小匙
0 L8 s; D( y( w2 |7 n水 2碗
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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315. + @9 L# e. p7 {% ^5 K2 a