酸甜大蝦濃湯 【做　 法】

酸甜大蝦濃湯 【做　 法】 ) h/ i# `- w" n
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1.將大草蝦背部切開，剔除沙腸，洗淨備用。
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' j; p. K4 C& P/ l. _8 |: s2.洋蔥切絲，小蕃茄切對半；馬鈴薯去皮切片，蒸熟後攪拌成泥狀。* C0 J$ i" c4 f. H- L# f- u* J9 D
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3.取一湯鍋，將水、魚露、蕃茄醬、咖哩粉、月桂葉、白醋、泰式辣椒粉、細砂糖、雞精粉、20度米酒、作法2的洋蔥絲、小蕃茄、馬鈴薯泥、作法1的大草蝦放入，以中火煮至沸騰，再撒上九層塔即成。   I: P6 S: S$ u' n
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0 p9 F) J5 z- t( j【材　 料】 % T7 L/ W0 ]- Z7 a5 O/ W0 o  t

+ ~( j! z0 d" L3 Q% G7 j大草蝦 300公克
1 ?3 m/ J1 {  I: T$ x9 s' E洋蔥 半顆
9 ?# q7 p6 ]! p1 Y" V  U$ s小蕃茄 6顆 7 q( d% r2 M- c: g# W( _# i4 J1 [
薑片 20公克
2 p. _: {/ ^5 X/ C' E馬鈴薯 2顆 1 i! r9 T4 z! t+ k+ }/ B% d6 U
九層塔 少許 ( L- m* |$ `' O7 m  O
【調 味 料】
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+ t0 A/ G1 P! t* K3 X& s1 T# o魚露 2小匙
2 t- M/ f) n7 b2 _$ {6 K蕃茄醬 2大匙
# [6 ^& z) y: c咖哩粉 2小匙
. s3 m6 F4 f$ [8 F' g- K7 C) C月桂葉 數葉 $ i% T/ |9 i) n% R2 e5 S
白醋 2小匙 : a# Y9 x' ^9 z  d7 y2 p( Y
泰式辣椒粉 2小匙
) u" L5 }! Q, p/ f0 Y+ B$ Z細砂糖 2小匙 2 p; j6 [0 W4 X; g
雞精粉 2小匙 0 w) w1 e; l# g- ~. H
20度米酒 2小匙
' w# K) Z& o; H! B7 l水 2碗' `1 t/ Y7 R7 h6 F+ E! \# x

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[發帖際遇]: 阿寶寶參加論壇辯論大賽,獲得遊戲幣68315.( H; r; j5 S* G. d