泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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4 n. j- N. ^* R0 q( t# d$ ?2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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+ w6 c6 M+ D5 n4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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【材 料】
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豬肉片 225公克
6 r" D* j9 ~, V" j% p( Q洋蔥 15公克
C' N+ a: j, R4 e1 z青椒 15公克
2 p, _6 c7 @3 ?: P4 u, W7 |) ?: G黃瓜 15公克
8 T3 e# P9 g* X9 c芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
, \5 E+ h; z/ V鳳梨 15公克
5 l: H9 ~! p1 v0 C蒜 1/2小匙
9 A B$ D) x( ?# u8 z; J高湯 4大匙
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太白粉 1小匙
8 v1 v7 q% C) p0 N, z( A【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
; p4 G% J, P: P& c2 z) L+ y椰奶 2大匙
2 f' Q/ x+ p: f1 q4 p3 HB.糖 1大匙
8 C0 P7 P$ }2 _! D) i* S ~0 r醋 1大匙
1 s: ^% _, h3 m( J' e蕃茄醬 1大匙
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