泰式糖醋炒肉片 【做 法】
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: m$ Q5 S0 s* W- u) K# z, {6 K6 Y- W- f1.洋蔥、青椒、黃瓜、芹菜、小蕃茄、鳳梨洗淨切塊備用。
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2.調味料B、高湯、太白粉調勻成芡汁備用。
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3.熱一鍋，加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香後，放入肉片拌炒至熟。
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4.再依序放入作法1的材料與椰奶拌炒均勻後，加入作法2的芡汁勾芡即可。
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) o$ T7 [8 k2 h/ J# D2 |【材 料】
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豬肉片 225公克
6 Z+ O6 c' a" W* S洋蔥 15公克
7 H9 m ~& ?' ]" l% X' d青椒 15公克
6 } ]# l! ?) j/ b+ _) G: l. A黃瓜 15公克
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芹菜 15公克
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小蕃茄 15公克
$ X' I& [$ \5 r5 w4 h6 a5 ?- G% \/ d5 m鳳梨 15公克
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蒜 1/2小匙
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高湯 4大匙
& Q4 }5 O1 a3 Z# D7 l# w太白粉 1小匙
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【調 味 料】
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A.魚露 1又1/2小匙
- E7 }) a0 d+ G6 m椰奶 2大匙
8 @8 ?( m0 _8 G$ uB.糖 1大匙
$ ~8 S0 L& E1 z醋 1大匙
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蕃茄醬 1大匙
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