檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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, y* U# h9 g, ]/ z" j4 v; i# A4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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' j' o, @) i- ?' w- v7 o, o" Q+ Z5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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0 e' T9 n$ ^& F; ~9 P【材 料】
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) \( u4 o+ B7 l7 x9 H& j6 j0 M豬絞肉 225公克
: B9 D1 ]2 r% F- y洋蔥絲 1/4杯
8 u7 b8 n2 @0 ]$ x1 ]- W+ q蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
7 Q" t! e1 s+ J辣椒粉 1小匙
8 f+ e* T0 b' aB.椰奶 1大匙
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