檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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. k* Y$ U# D, ?6 o1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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; Z- x2 o% y# X6 t3 u5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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7 `; ]4 [+ k& H; z: D2 f3 u豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
o- ?, Q. |- F' ]美生菜 適量
+ Y% r4 L# h2 r, U: F8 s( q+ X! \紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
* @1 R8 g, U0 j" t+ B檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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