檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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4 d; R. g6 e& }+ j* @4 Q1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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& W. j2 F+ e4 U! Z6 h3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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! p$ {+ c( d/ t$ r% I4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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% ~2 Q* L9 ]: Q( b& r# T- t豬絞肉 225公克
7 A2 Q* p+ j$ b' d8 E洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
1 B" j. {+ y! D) m' i美生菜 適量
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紅甜椒 1個
4 _1 j' R- J6 q! t u【調 味 料】
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, t$ m2 ?2 N, R! w$ m( r; {A.魚露 2大匙
3 k9 `) r/ |3 P: T8 W" ]: b' [檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
6 I& a$ K" W! W& \* v) D$ C辣椒粉 1小匙
/ U9 F/ B& K1 ^ E( X! O2 HB.椰奶 1大匙
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