檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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# b) x) [, y# |% F3 [2 S1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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& B" ~4 F' b. u. ~) J4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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+ K$ [3 c+ i' b 1 k' A' S8 d: A: G. G
; Y8 z: c9 W- C, i8 k【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
/ O3 G1 S* k( O3 r蔥花 1大匙
- D4 g1 p9 M2 Q+ u1 `9 C香菜 12片
5 M% T5 Q$ }5 j+ d5 l- w" N; N美生菜 適量
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紅甜椒 1個
' T- V8 X* Q! o3 R【調 味 料】
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" N7 Y1 S: ?, m e. c( @% rA.魚露 2大匙
% q9 M2 d; u+ M5 i% t檸檬汁 2大匙
3 u" n+ [8 G4 g M糖 1/4小匙
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辣椒粉 1小匙
5 b5 f: A7 q1 x, Z/ lB.椰奶 1大匙
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