檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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& M" c& i/ R% \9 Y1 b. b- Z1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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& a% q+ c' Q4 z/ R) d" y3 T* U3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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# Q% l5 F2 m: ^- H( G【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
" _2 i' E L9 h2 C s1 R* j4 X紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
: r% H' d+ a. y: }% }4 E2 }5 i檸檬汁 2大匙
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糖 1/4小匙
- B5 L' b# G9 {) t! X辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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