檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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) \& w! C U) e* G9 C/ R$ o1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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* C( H$ X' d) `$ V3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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- y& `9 t( x- l) ^ R) p0 C4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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4 t% T3 ?! K/ j! }' R豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
) B% z# h+ I& e$ J: ~香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
. Y7 A N5 d1 ~7 v8 N檸檬汁 2大匙
d- {+ G* N0 I$ U5 T2 P糖 1/4小匙
0 |; r" [ c- W" \' `7 r$ E% z7 q辣椒粉 1小匙
' D7 }$ d- b! d/ fB.椰奶 1大匙
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