檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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9 x4 {5 C% K3 b! n) ~2 t5 y; b1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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5 I& D. J0 k/ z( H9 ^* n" O, p, Q2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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: E$ J7 R, l9 c' _' N* {3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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+ x% V) o' L9 D( _3 Z5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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3 X* Q: _ l% \" C豬絞肉 225公克
+ l" f! m) m* H2 [, E) w洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
7 G' a$ r# J4 b* r. l( E t3 s# m糖 1/4小匙
: C& Q2 ?8 w9 L辣椒粉 1小匙
" @$ [4 [# D- e6 pB.椰奶 1大匙
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