檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎;紅甜椒洗淨剖半去籽;美生菜洗淨切絲,備用。
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2.取一鍋,放入所有調味料A,拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開,煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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4 K) O" t8 h* u+ H# t5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中,底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
) S% }# P7 B) j, ?) u洋蔥絲 1/4杯
& K0 C, c$ C" o4 R5 ~6 W# M蔥花 1大匙
% J7 o+ {" l0 j% K% ?+ {! z香菜 12片
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美生菜 適量
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紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
# c; I& G- q' x3 b, Z6 L檸檬汁 2大匙
' P- \) `# F2 M2 |2 D9 ]糖 1/4小匙
" m5 M4 M4 _" O0 F- t辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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