檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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' [5 ]+ b( f' L% n1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2 ^8 q: z: m8 c/ w2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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" p6 @6 [5 \' M& d, [4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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9 J3 c1 [, P1 |: G" B. |0 }【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
4 ~+ |; [- ~9 u8 S R+ f7 b; _. v蔥花 1大匙
3 n I; p1 f3 I香菜 12片
- T+ b& u8 Q6 f2 V8 p* W% R美生菜 適量
0 }' W2 e7 Z& U$ I. q x! R紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
& u/ O$ o4 y* V4 _糖 1/4小匙
6 ?& h1 y9 {7 @. ?4 i5 c辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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