檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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m' Q2 P% `$ T, Z4 S& }4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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H* l3 P: [* d1 M- K7 }: g+ v- J R5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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1 x8 ~1 l& L7 f$ b- w% v【材 料】
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/ t3 R0 E: U8 {豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
0 v2 [ q( t: {& z% Q蔥花 1大匙
$ N) J$ m* T6 C! t1 j9 \' f香菜 12片
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美生菜 適量
( m) |: s9 z# {7 q紅甜椒 1個
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【調 味 料】
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$ |2 |( ^7 _6 m9 g/ Y7 @A.魚露 2大匙
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檸檬汁 2大匙
6 s( U; F% N% O/ [6 ?% Z$ p( `糖 1/4小匙
$ q" B0 N/ T. y- Y辣椒粉 1小匙
n2 z! J/ S1 }B.椰奶 1大匙
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