檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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3 g- z) M4 K# b# f1 T1 Z1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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$ B7 N* \) ?. J% h2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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2 H, }2 E: m$ Z! M# @4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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: h8 \- A U( u7 B+ z6 [5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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! y" F/ H4 t L6 Q【材 料】
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/ t& l G! s, y2 M豬絞肉 225公克
. }2 E2 N `! {+ \洋蔥絲 1/4杯
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蔥花 1大匙
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香菜 12片
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美生菜 適量
) S1 R7 M5 w3 e% @1 u紅甜椒 1個
, y8 M5 C% n1 s+ w【調 味 料】
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5 c- H, c( e) C5 K* EA.魚露 2大匙
0 X; Q" ]9 W6 e1 K檸檬汁 2大匙
O. H+ \6 c" f; M4 l糖 1/4小匙
# s. }8 A% e- G! p辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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