檸檬豬肉沙拉 【做 法】
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2 v4 w0 m7 j3 H; X# @1.香菜洗淨略切碎；紅甜椒洗淨剖半去籽；美生菜洗淨切絲，備用。
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( {/ ^5 o6 z, ~& X3 C2.取一鍋，放入所有調味料A，拌煮至沸騰。
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4 Y; D) c% i9 i" a r4 f3.加入豬絞肉攪拌開，煮至豬絞肉變色。
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4.作法3的豬絞肉中加入洋蔥絲、蔥花及作法1的香菜碎、椰奶拌炒均勻成肉餡。
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5.將作法4的肉餡裝填於作法1的紅甜椒中，底下以作法1的美生菜絲裝飾即可。
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【材 料】
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豬絞肉 225公克
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洋蔥絲 1/4杯
1 ]4 p7 f: l, N% L' t蔥花 1大匙
9 d' w( V4 `8 Q w3 N# r2 I香菜 12片
& T% t C$ l! \# i美生菜 適量
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紅甜椒 1個
. \: X8 d+ J( ], Z【調 味 料】
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& N( E% o* M ~" ] vA.魚露 2大匙
* u5 q- }/ v) V檸檬汁 2大匙
& K* `9 d2 l* T% P8 ?糖 1/4小匙
0 i) z7 d4 ~' u9 @4 L辣椒粉 1小匙
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B.椰奶 1大匙
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