泰式豆腐湯 【做 法】
1 g: o, r* R- w* [- }
* l- A5 E r/ c/ {) p. x T1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。
4 v3 x+ i! |& ~2 F- \ " i( k! l8 E- r% G U* p
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
: P3 I* ?9 W& W4 i/ Z+ I2 F' h2 t" f
+ K2 e/ w& h T# E+ p* L/ u3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。
8 V* o+ w* k5 s+ h- D3 [ r( A7 w) Q6 @" `4 V$ R$ Y
+ r/ {* K$ Z5 o" Q
; d# X- r- L0 Y4 Q& t3 u7 r/ ~【材 料】
} L2 S z6 a% A
s; y# W* P9 _6 ]8 c Q( U- l Q豬絞肉 115公克
# V2 w+ }& Q" `* {! }/ G4 l大白菜 115公克
8 g* B' z+ {3 J9 g. d豆腐 115公克
" w" H! r+ e/ \/ n3 {/ f粉絲 28公克
3 h- Y6 Y( g8 E* p$ @" q
草菇 10朵
4 @: S* ]' p6 Y
蔥花 1/2大匙
# u f0 U. _. h3 U& _/ @香菜 適量
. u# A7 W' u5 Z6 U高湯 2杯
3 Y# @( W, K' e/ ~* a
【調 味 料】
9 y4 P- t" H7 `# D s5 @
' J5 R. H/ Y9 C. R) f" z0 c魚露 1大匙
$ A4 [8 M* L) g9 E
椰奶 適量
/ @" z) J4 X2 O9 V糖 1/2大匙
3 x7 {2 V/ F6 S! ^4 ]2 K9 X; \
胡椒粉 適量
+ q9 A1 o7 Y; O+ q% B
9 |- | p8 r! K; J% P \
