泰式鮮蝦粥 【做 法】
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1.鮮蝦去殼剔去腸泥，洗淨後瀝乾水份；雞蛋取蛋液打散，備用。
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2.熱一鍋，加入適量的沙拉油，將作法1的蛋液煎成蛋皮後切絲備用。
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3.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲煮至沸騰。
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4.於作法3中加入作法1的鮮蝦、魚露、糖、白醋、冬菜續拌煮至鮮蝦熟透。
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5.撒上蔥花、芹菜丁、香菜與作法2的蛋絲，食用時添加椰奶即可。
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7 ^2 C( o1 _4 F- P3 T- F7 O5 [【材 料】
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' {9 a" x0 J6 s1 T1 e: O' v, A鮮蝦 150公克
( c c- A+ ?7 q/ E, [' O雞蛋 1顆
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白飯 1碗
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冬菜 1小匙
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薑絲 1大匙
; ]9 |' f9 u" a! X' {蔥花 1大匙
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芹菜丁 1大匙
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香菜 1大匙
]0 Z" [' e( `" v5 [高湯 2杯
8 _: k- s- d; ]0 {& S0 I6 B【調 味 料】
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魚露 1大匙
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白醋 1/2小匙
4 e+ s$ b5 {6 l椰奶 1小匙
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糖 1/2小匙
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