泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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4 n( ?% ` P( N% e0 }* F1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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' C+ q" g8 }# n2 g4 m# B( m$ ~' m3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
; B0 C9 c7 _9 q7 Z2 X& ]. t雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
2 S0 C6 j2 H* i6 J$ L【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
" x2 ?( r" d$ I8 m# qB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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