泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2 V- V& R7 G& H: n2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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& O, P& Y$ W& @9 ?7 R# R$ F7 |9 g4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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; ~) R% H' o+ k8 V( v! A; Q【材 料】
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+ \3 v8 d; x( y, c牛絞肉 150公克
# y7 i6 i2 ] q' S3 h# _$ w) z白飯 1碗
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雞蛋 1顆
1 A' \) T) P' s. O w薑絲 1大匙
" k6 a- G4 ]+ l/ |蔥花 適量
7 n& }8 z# J4 O. a* O' t香菜 適量
) j, \& U8 r3 S1 c高湯 1又1/2杯
, w8 X' u* }% g H* a4 ]) K【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
3 B% |$ ^& q/ }/ U$ \魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
( i" [, N5 B7 r( }1 s c白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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