泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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$ _3 W" Z/ i9 X* I: O4 a3 s1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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% i# F) z x8 X/ }( l1 J2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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9 C' X$ c4 v) A5 R, b6 R, p牛絞肉 150公克
+ s0 G8 ]9 ?. _1 @/ T4 G. ~白飯 1碗
+ Y# R# U# T+ H, r. u2 p雞蛋 1顆
' S! g# C& [/ r, `" C3 F薑絲 1大匙
1 q+ d L( i7 p, g+ Y% Z蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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$ ~7 n0 Q5 F% U- n" U; U& W7 CA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
- T: r9 i8 F* t+ G5 S* c糖 1/2小匙
) @$ d3 I0 J: P; S; A' C6 p白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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