泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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$ x% m) k; ]0 D5 X' D$ |$ h0 l. t2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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; U; U, L* m) w7 A" n5 }3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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: C6 ~ F' ~% T4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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7 s* r& B8 R- ^6 @1 d【材 料】
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牛絞肉 150公克
4 {( q) r9 y$ s2 z( W4 w g白飯 1碗
4 U6 u; R" ~+ W4 f雞蛋 1顆
3 H, E0 e$ v2 O2 {9 A薑絲 1大匙
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蔥花 適量
( x! F0 Z( i& a0 o' N4 o香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
7 K1 p) B1 q- C6 {" {【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
: o/ O4 w& |1 X' J+ Q' v魚露 1大匙
) m% @1 R/ \# q+ r! \) t) ~糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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