泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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E6 M0 e9 N$ F" l; @4 {# B4 L2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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, Q& y# K3 l& l$ C1 @4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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6 _4 D$ v$ p) I3 ?: n# q, f& Q牛絞肉 150公克
( r4 |1 v/ B- P+ I: k# t白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
* }; \1 B- Y5 G" o$ f香菜 適量
, @6 q# ]* C; T! E: H# W c高湯 1又1/2杯
5 T! g6 W2 m4 J9 g+ E7 d! U【調 味 料】
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6 ~% V7 D$ D" W, w$ v2 n& XA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
4 k, G% r" Q, T( I糖 1/2小匙
8 b8 E" w `3 n, J4 W; @5 Q白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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