泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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i) w' K. f* s# c2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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8 j: v1 q* E, ~& @' ]" N7 g【材 料】
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! r- v' c$ j9 G, R3 D牛絞肉 150公克
! b) N$ ]0 m& I8 O* |# f白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
& z9 l. S$ q8 T7 ]' f蔥花 適量
3 g/ ?% \7 g% R/ ?, _香菜 適量
' ^. {# ~9 [- n5 t3 Z高湯 1又1/2杯
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【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
: T. F/ n. e" @; R" Q/ {魚露 1大匙
7 E+ t, p& |# m8 n$ z! g糖 1/2小匙
0 |% q$ x. m+ R5 R/ o白醋 1/2小匙
( H( `7 q% t! V胡椒粉 適量
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