泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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" W+ I9 @2 x# N( ^8 R1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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, M! W0 J2 h7 @+ k4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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& Q& X6 [ f- l8 R牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
4 `6 |# n# G% {" H+ U8 M雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
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蔥花 適量
# ^& P, ? D, O; u香菜 適量
7 b1 f" v( A8 n* q R高湯 1又1/2杯
6 F4 z3 L, h: ~7 {' T! S【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
3 I" R- _' L% i2 X3 i白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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