泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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/ K& X% o& J" B3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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! E, h+ y) y9 z/ o【材 料】
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牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
% G4 F/ }/ Z& @' c; r薑絲 1大匙
0 c3 F7 b) W1 t8 P. w4 `蔥花 適量
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香菜 適量
! s" v }+ w2 n( J) Z3 Q( x' D高湯 1又1/2杯
+ H; w J8 c: Y+ f H# Q1 T; @# T$ h【調 味 料】
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( ?6 m' [8 C- Q7 r. XA.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
( d' b0 N; e# c糖 1/2小匙
( s. t0 Y) _6 {; Y: v3 l, H# }白醋 1/2小匙
- ~4 F2 G& j5 e" b8 X1 G2 _5 ]- M% u胡椒粉 適量
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