泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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+ x g% R9 C. a) x9 ^4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
: D- T6 e8 k) K
& r+ }! c+ R0 L$ b牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
: N9 g* t; V5 a. y8 S1 l/ S5 ]% w雞蛋 1顆
' L4 F& B- ]" l `- e$ X薑絲 1大匙
# \8 `7 S/ z/ X+ P9 H蔥花 適量
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香菜 適量
$ r7 p+ X* R' b高湯 1又1/2杯
. k2 m- v: m: X6 } c& {! g8 j3 T【調 味 料】
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$ R/ f/ n D) T5 jA.醬油 1/2大匙
+ ?8 `, x1 e X G; l- k. RB.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
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白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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