泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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4 [0 `- h ^. x) D* t% D2 y3 L1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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【材 料】
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牛絞肉 150公克
9 K1 |3 ~1 e" i$ p2 ~& c6 E% f: Y白飯 1碗
# y9 V& G+ i3 V4 g) k% }8 i* `雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
- R) F* x: N! V: Q C蔥花 適量
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香菜 適量
2 S8 P1 d: Y5 |高湯 1又1/2杯
( t7 I5 X# ]& g3 u& N5 i【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
# M( A9 m, B. ]$ m# `3 pB.椰奶 1/2杯
' _9 ^! G+ T0 ]; X* W0 T" H3 Q魚露 1大匙
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糖 1/2小匙
+ q' ^ e- h7 z' O+ p% G6 \+ i) K白醋 1/2小匙
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胡椒粉 適量
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