泰式椰香牛肉粥 【做 法】
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1.牛絞肉、醬油混合，攪拌均勻；雞蛋取蛋液放入湯碗內，備用。
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. l7 K7 M) m0 A# d& o$ `2.取一鍋，加入白飯、高湯、薑絲與所有調味料B煮至沸騰。
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3.加入作法1拌勻的牛絞肉，略拌煮至熟後，撒上蔥花、香菜、胡椒粉。
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7 J: k$ J6 t7 @1 c$ r4.再將作法3的粥倒入作法1有蛋的湯碗內即可。
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$ [& n# ]. M* E" c: b【材 料】
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# D3 r5 |# l) ~- K2 Z, I牛絞肉 150公克
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白飯 1碗
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雞蛋 1顆
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薑絲 1大匙
+ u7 n1 n, p, Q2 \蔥花 適量
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香菜 適量
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高湯 1又1/2杯
1 H2 w9 d4 n: C% D6 Z0 J【調 味 料】
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A.醬油 1/2大匙
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B.椰奶 1/2杯
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魚露 1大匙
t% a9 Y, ?2 X% h: u" Z糖 1/2小匙
6 ]* k- `4 l2 a" I0 W( o白醋 1/2小匙
* h* h5 f' e* W7 M" W' U- f/ G胡椒粉 適量
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