綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
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1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。
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. m& z, P1 a3 o8 j) ]6 m2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。
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2 |" D, ^$ D6 u+ N【材　 料】
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2 U* T* {# ?* y! S# h7 L+ j雞腿肉 1隻
3 |$ @7 Q# z2 _  L* U* B* a沙拉油 1大匙 # S% G) g% S4 ^4 Y7 q% J
紅辣椒絲 適量
- u! r9 [1 q& F4 G% p( ]甜豆仁 適量 ( w3 ~* Z. e* j6 v$ q3 y2 D7 p
九層塔 適量
/ \2 d& g. Q4 Q; w( Z綠咖哩椰汁醬 適量
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