綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】

綠咖哩椰汁雞肉 【做　 法】
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* Z4 S; Z7 {0 i9 h1.雞肉洗淨撒上鹽置放10分鐘，切塊後入滾水汆燙立即撈起，放入冷水沖洗，瀝乾水分；甜豆仁放入滾水汆燙撈起，泡入冷水中，取出備用。! q2 L/ m3 {8 S1 M

6 G1 F4 _% H( X5 c) K5 c  }: ?  L2.沙拉油入鍋燒熱，轉小火將綠咖哩醬炒開，放入奶水、椰漿熬煮一會兒，放入檸檬葉、雞肉煮約3∼4分鐘，加入糖、魚露調味，起鍋前加入甜豆仁、九層塔、紅辣椒絲裝飾。 ' z2 r6 e- Y8 R5 `/ @
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【材　 料】
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雞腿肉 1隻 ) {4 l6 Q2 U$ w9 |: z* u/ J1 b( `
沙拉油 1大匙
8 r; Q$ M# ^( G) E: L$ w( x" ]5 h紅辣椒絲 適量 $ i9 _( n. Z$ u+ a
甜豆仁 適量
$ L! w8 E, H1 ?/ @5 G0 Z# h九層塔 適量
3 S$ t! `9 E. a: V綠咖哩椰汁醬 適量
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