臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用: ^: B/ i( P9 G& t1 p# X
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 # ^& T+ f* x, Y* Z, I" `* G
  
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【材　 料】 4 ~6 w; |1 X$ F( W' X
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臘肉 10片
8 k! w  ?/ d+ U2 k! y4 {! V" Z高麗菜 250g
, b& I4 ~# _( R) }' l蒜末 10g
* Q1 V7 n" S+ @  o- I高湯 1大匙
3 Y9 g2 g, l/ q3 M【調 味 料】
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蠔油 1大匙 ) ], A) f. A5 E+ i' a
醬油 1茶匙
: }5 }0 A8 u' p5 _8 n9 f' \糖 1/4茶匙 # l% U; d0 y5 V2 {* X3 N
麻油 1大匙 9 p0 r4 v5 S) ~# J  }
米酒 1大匙
5 X, e% {- j0 v& |1 e# Y0 D" ~胡椒粉 1/4茶匙
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