臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 ! N8 ]3 Q7 c2 X; j9 G
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1.臘肉切片備用。; w' S) E- b; L/ o
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用8 z% a) F8 [7 ^

4 G) ~9 y1 c# S5 M. L3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 3 q2 O4 d6 l) W! T; A5 O
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【材　 料】 * N  `5 F% c5 O# B9 u
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臘肉 10片 $ v! o/ T- {0 m0 m5 V2 d
高麗菜 250g
- }. ?$ n5 G) W: Z1 Q蒜末 10g
2 o, R; _  W+ O( b高湯 1大匙 " y+ k! S+ H1 N: D$ i9 m& V2 N
【調 味 料】 2 c+ d3 S3 ?0 E) ~
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蠔油 1大匙 * T5 O% C5 s, W7 t
醬油 1茶匙 ( {& f* l/ k, x8 f
糖 1/4茶匙
; H4 h. i  M% d1 _4 d麻油 1大匙 8 g6 F# t9 X3 d
米酒 1大匙   ]/ p* _7 S. Q& K3 i
胡椒粉 1/4茶匙
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