臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 ) {* Q3 g! M7 k
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1.臘肉切片備用。8 A' W; ^' S* c9 s
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用
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  S/ G, o- d- X' R) R3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 9 y" F# ~# h3 b8 t: e8 V- \9 F; i
  
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【材　 料】
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+ z; _, T3 r. W; v5 D臘肉 10片
* b9 ]! O- m5 }8 X# U( G6 h7 O# [高麗菜 250g
' S9 t! B& e6 E! ]2 u蒜末 10g ! Y, l/ ]- O) w0 M7 r
高湯 1大匙
$ z1 u, v/ U5 L$ Q' b【調 味 料】 * Z- K6 }1 l5 N% }

8 F; ?% l" j8 n' J1 N+ }蠔油 1大匙
- m) X% O: a) e  N1 b醬油 1茶匙 5 [" I- e  T7 u; {( O
糖 1/4茶匙 - u6 @6 S( n- D9 Q. n& b
麻油 1大匙 ! O0 `& U2 M9 \' x8 k2 x/ E3 b4 _
米酒 1大匙
$ G2 m$ h2 @$ P" ?/ H胡椒粉 1/4茶匙+ _" J$ x8 Y$ Z: N! S0 a  l) n2 O
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