臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 , I# I" K# {" [( v! R
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1.臘肉切片備用。2 S% b7 b8 T& y+ G& b

+ R! H% ^  o6 O% ?( F2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用6 W! H  h5 G( O+ M0 G

. [" f+ A9 m6 O: W4 `3 y3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 & J# j7 H- ?+ J% F3 L
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【材　 料】 , _. H# O$ R6 z* p; t5 l5 ]- g

. @4 M- R6 ]- x臘肉 10片   Z/ l, A9 T1 K) E* @8 v$ @$ s2 V3 J5 J
高麗菜 250g
3 `7 z+ m' L* y" Z1 I, z' [蒜末 10g 5 i5 _- B9 J1 w2 a2 _4 I
高湯 1大匙 8 \; R" V* s9 Z0 u/ x
【調 味 料】 8 I, U# q  C* M5 Y, ]8 j3 p2 a

0 ~+ F( v) |5 h7 Y% }7 D蠔油 1大匙
2 l( E8 l; n8 C% B+ K醬油 1茶匙 5 Z2 L" N9 Q$ d% d8 k
糖 1/4茶匙 ; k; K4 |9 B- R+ ?6 z3 Y
麻油 1大匙
$ U, [$ `0 a2 j5 ]" i) t米酒 1大匙
$ l0 C7 u: y" \& d; v) N0 b胡椒粉 1/4茶匙% O! G6 ]& b; j# g% n4 I8 i

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