臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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1.臘肉切片備用。
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  Z3 K+ W, n$ f& n. D2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用' [; g- a0 }& `

5 e9 _6 U- p* p; D4 k! j7 ~/ l3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 3 }0 m. E/ \3 d& D
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8 l* }8 F* f; N9 K! X+ U4 G【材　 料】
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臘肉 10片 ) n6 v- x6 v" ^& ]) U( u3 F& ^' ]
高麗菜 250g - b4 w8 b7 q  Z% E! U1 G6 w  ~8 s/ d
蒜末 10g , B. H7 q* Y- }5 {
高湯 1大匙
6 c2 f% m' d& F( P% H【調 味 料】
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6 r) |8 M: @( P1 S6 y. C0 \+ B蠔油 1大匙
7 j% y$ ]+ p) i2 p* y! h6 `! C醬油 1茶匙 6 A0 u! H6 n: F# z; S) J
糖 1/4茶匙
7 U5 T3 D1 s+ d8 e, H6 S3 N; J麻油 1大匙
! X. \8 J. i; m% `! R, w) M4 \- ]米酒 1大匙 7 Z. j1 b0 f; A! u! A( e
胡椒粉 1/4茶匙/ C3 I5 y0 k4 \+ P1 j$ r2 V/ j

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