臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】 % W& S2 Y8 n& |, j3 W& E

( d( X# X/ B1 I1.臘肉切片備用。
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' `/ \: n2 S2 d: r: t+ G2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用/ g& H) y" y' ~$ j& K

2 V$ o( {& m. ^, Y. q3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 4 N5 _2 [$ }' n, ]1 L& R
  
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1 _& p: b. V4 ]: U" h2 B- H【材　 料】 . b: X- C4 U$ r# G7 r. P

3 c# v  ~0 G- c3 ]4 Z臘肉 10片 3 J4 @' X/ E( ~) W' y1 X0 I
高麗菜 250g 9 j  d+ e6 z2 |: e% p# ]
蒜末 10g
' d5 T0 D/ v& C高湯 1大匙
2 s* X: o! e/ w' X【調 味 料】   T% ^# r6 d' \
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蠔油 1大匙
% L' i9 z5 G  V# H% }醬油 1茶匙
4 w+ E8 B  Q  S糖 1/4茶匙 8 W$ Y( C( {) T, X# B9 t
麻油 1大匙
: A$ L' w' G4 E1 d/ A  N$ I8 Q$ u米酒 1大匙 8 n+ D0 x" ^3 a9 w
胡椒粉 1/4茶匙
1 T, E0 u: [8 n& z$ J/ U! X  @( a0 l3 |

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