臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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9 O7 \( z3 P& H2 Y3 H1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用1 z' W5 |* ?! s! E% `" l

- [+ x4 t/ H% O8 Y; f% Z3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。
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【材　 料】
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; n8 j% E2 u) [) t2 `臘肉 10片
$ s. q5 x% c7 \1 X1 m! j高麗菜 250g
7 ^6 Q6 S2 p( h8 u蒜末 10g 7 }% t4 K: H% ?# u- E. s/ S
高湯 1大匙
9 ~8 i6 C9 P; K8 m' j【調 味 料】
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( M2 d) _0 v' r8 U! F蠔油 1大匙 - O3 I/ V: N5 w
醬油 1茶匙 9 M1 h! M% S$ I8 [$ I
糖 1/4茶匙
4 p- {7 X7 q; J& J% J# U- |. H4 p' Y麻油 1大匙
2 |- m" n. Z3 f6 C1 G; j; @8 F8 [米酒 1大匙
( w6 a$ m7 w. m胡椒粉 1/4茶匙
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