臘肉高麗菜 【做　 法】

臘肉高麗菜 【做　 法】
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0 z( s7 Y5 W' U1.臘肉切片備用。
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2.高麗菜切成塊狀，再用水沖淨備用: r8 r, b& V# e, A" E1 N+ _! Q4 _( e
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3.熱油鍋，爆香蒜末，再加入作法1的高麗菜、臘肉片與所有調味料一起用大火拌炒，最後加入高湯後炒一下即可起鍋。 4 m1 d* s; t4 q" h
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3 X" \$ C% N' D+ D- }【材　 料】
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臘肉 10片
; p5 A$ g- R0 p1 F3 K! U- ?. g3 l高麗菜 250g 5 j: e% I/ [" o
蒜末 10g
) x( k- g% t5 i& j- N) F0 A3 {高湯 1大匙 - N, _7 T7 C  v! T1 b& K4 e, I
【調 味 料】
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( Q# D7 V2 a) x& q' S/ a3 `蠔油 1大匙 ; A% D& A" u  O. Q' p9 z, B
醬油 1茶匙
$ @0 |5 U) c0 r$ M8 A$ T4 R* V8 @* s糖 1/4茶匙 9 n6 l9 y5 d/ }0 ~# P0 t
麻油 1大匙 % L0 Q' Z$ L6 f% z0 N9 ~
米酒 1大匙
# k2 U$ _, @3 `6 K- X7 `胡椒粉 1/4茶匙, g# m9 f5 u+ d7 Y
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