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發表於 2008-7-13 08:44
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鳳梨炒蝦仁 【做 法】
鳳梨炒蝦仁 【做 法】
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1.蝦仁切背取出泥腸洗淨。 ! d3 \7 q9 q1 P" \
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2.熱油鍋,蝦仁稍微過熱油後盛出備用。 1 ^* x4 H) M$ N' s
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3.鳳梨、洋蔥、小蕃茄及青椒去籽洗淨,切成小塊。
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4.另熱一油鍋,以中火將蒜末與洋蔥、青椒、鳳梨爆香,再加入小蕃茄及作法2的蝦仁與所有調味料一起拌炒均勻。 $ {5 c, E6 N l5 [- Y j
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最後再用太白粉水勾薄芡即可。
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【材 料】
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: T3 T+ w: g3 h蝦仁 10隻 ; Q# G5 A3 B2 Z$ K
鳳梨 90g
7 v. K8 n/ `/ ^6 j( u洋蔥 55g + U1 {$ B! ~+ {
小蕃茄 5個 ) B8 f8 v: k, `9 L, `8 q
青椒 1/4個 # ?: |% n2 n6 L0 ]
蒜末 10g
0 v9 }1 \/ `% _太白粉 少許 ! Y8 U) s7 O3 y+ K2 X$ u: W# v
【調 味 料】
* I$ [) R8 B- H* H6 F6 p, {, U
4 p! K; P$ Q3 Y8 j7 H糖 1茶匙
( o& X+ p, K; ]蠔油 1大匙
1 g7 T7 V& q0 c* j醬油 1/2茶匙
$ k! A9 k- A8 G3 `2 }魚露 1/2茶匙
; E2 R% }1 f# O Q+ C$ `- L檸檬汁 1大匙
+ i6 P: S' a! L. v4 v麻油 1大匙
% v" S4 y3 U# [# C. U1 v米酒 1茶匙
# E" k9 Q5 t- u$ g& A胡椒粉 1/4茶匙
e; G& [" ~% R) r. r% s
- w, B0 B s5 }: i; C/ v" R' I: ?
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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