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發表於 2008-7-13 08:44
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鳳梨炒蝦仁 【做 法】
鳳梨炒蝦仁 【做 法】
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, g( r6 M* Q; j: E( _3 y) }1.蝦仁切背取出泥腸洗淨。 ! n5 h0 X3 H) t. G3 \, U( M; C
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2.熱油鍋,蝦仁稍微過熱油後盛出備用。 . ^ u# I# e2 h- b6 v
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3.鳳梨、洋蔥、小蕃茄及青椒去籽洗淨,切成小塊。 4 @" ~) p( u! a% ]- Z, D
' k7 h- A/ O& P4.另熱一油鍋,以中火將蒜末與洋蔥、青椒、鳳梨爆香,再加入小蕃茄及作法2的蝦仁與所有調味料一起拌炒均勻。 % \" }- X6 m$ x4 X1 j/ X8 j4 l
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最後再用太白粉水勾薄芡即可。
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4 r* | ~0 T) P6 m6 s【材 料】
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蝦仁 10隻 ' _) Y, F3 K( G7 U' S% q
鳳梨 90g
3 E, f' ]8 @/ |+ j1 _; R3 W8 P; v3 i洋蔥 55g 2 p; K* m% R7 n" E
小蕃茄 5個 0 m5 s0 R7 v. G4 t; s
青椒 1/4個
7 Q2 S9 E; p [1 i蒜末 10g
" M2 Y& v, `3 f太白粉 少許
+ L& h9 M3 }6 | ~【調 味 料】
! k w3 u( M, i- u2 D4 P9 w
Z* {: f5 d$ |( M6 F糖 1茶匙
7 D3 G) P9 k- K蠔油 1大匙 # b4 X+ h }( O6 N
醬油 1/2茶匙 $ D; |' S3 p* ?3 l
魚露 1/2茶匙 $ q: f- \% j1 [4 v9 h7 N
檸檬汁 1大匙 ' I) @) }5 N" H
麻油 1大匙 3 E% X7 M+ Y1 }- r
米酒 1茶匙 5 b+ } {% t" @ ^6 M- G2 K
胡椒粉 1/4茶匙 + a; M* U- W5 \! j
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吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
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