黃金咖哩雞 【做 法】
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1 F8 O+ e9 ~- A6 T( r1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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6 l+ |" A( U* c1 P9 J+ u2 h! S2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
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【備 註】
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* Z* i& a7 u: j加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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~7 Q, ~; L8 v: F6 r* G7 f# f雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
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高湯 230CC
n# }% j& b2 Q6 c沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
( |, J4 A' g2 P9 p5 }紅咖哩 1大匙
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糖 1茶匙
6 a0 J" K5 o5 M( j$ W0 H1 g9 j6 Z魚露 3/2茶匙
: o. p' _& a7 E1 K0 i9 r【醃 料】
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5 o% \5 c2 m2 |7 C- N鹽 少許
0 d |) f( c [ A+ s5 X胡椒粉 少許
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低筋麵粉 少許
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