黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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- b- s0 i0 G9 Q3 ]/ A) f* [3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
# E) N w9 E2 F# @: q( m【備 註】
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加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
8 W4 a# a: {" E5 n+ V- A洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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【材 料】
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1 b$ B# i/ R: d+ V* o雞腿 1隻
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洋蔥末 40g
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馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
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高湯 230CC
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沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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: u% Z" o1 K3 h: U咖哩粉 1/4茶匙
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紅咖哩 1大匙
8 K8 z: G1 J: g* A5 F. n糖 1茶匙
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魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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鹽 少許
! H! |! r* K, @胡椒粉 少許
1 k7 a5 ]; H2 n9 e7 t& C/ N; ?低筋麵粉 少許
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