黃金咖哩雞 【做 法】
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1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）加入醃料拌勻略醃。
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1 s. H) c% d, l; U K2.洋蔥去皮切末、馬鈴薯去皮切塊（約6塊）備用。
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3.用1大匙油炒香洋蔥末、咖哩粉、紅咖哩、再放入其他調味料及其他材料、並大火煮開再用小火煮約14分鐘即可。
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【備 註】
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2 o: o- H( \& c加蓋煮熟好的咖哩熄火後，小燜約1小時味道更濃郁香醇。
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洋蔥末炒香忌用大火、容易炒焦。
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( z/ l ~% h: S5 Q6 h, Z& u7 a【材 料】
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# H: ?* R* V t' Q" Q雞腿 1隻
% J8 J0 P; Q3 O- s: P, V+ }洋蔥末 40g
- [) H- c! t' `馬鈴薯 1個
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椰漿 150CC
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高湯 230CC
1 | n1 ^$ N2 q! m6 H. S沙拉油 1大匙
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【調 味 料】
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咖哩粉 1/4茶匙
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紅咖哩 1大匙
% ^. N) n0 H# I( @糖 1茶匙
* \4 W+ }% ]4 y& a) |1 A魚露 3/2茶匙
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【醃 料】
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鹽 少許
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胡椒粉 少許
2 g4 @- f: w; Q低筋麵粉 少許
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