辣爆田雞 【做　 法】

辣爆田雞 【做　 法】
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7 I7 @" {  v/ @; P# I* l1 A- N. l1.田雞腿切成約2cm寬的塊狀。- ^9 Q& O! r" L$ B4 @

7 J  q# \: }# O, a0 J: L2.熱鍋，加入200cc食用油，燒至160℃加入田雞腿塊，炸至金黃色撈起備用。
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' l( ]; v4 N% n9 }/ ^# d3.起鍋用少許油將炒辣椒醬及蔥段爆香。3 q% v* Z- H+ C8 r( C5 t0 s

" R4 t( l  h' s" q! |; x6 y) [4.再放入田雞腿塊、所有調味料、辣椒絲、檸檬葉及少許高湯。& F3 r3 c6 W7 l) p. w& Q
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5.用大火快炒到湯汁收乾後，再放入九層塔起鍋盛盤上桌。 2 s3 S: b6 X/ L  S
  
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5 V+ @7 {5 K+ \3 @& u【材　 料】
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( e5 R8 h. e6 Y8 h4 j/ H田雞腿 260g ! g$ [3 C& R! P# I; l& R: R
炒辣椒醬 2大匙 , c8 p, j; u+ n) D
蔥段 35g , u2 w- a$ \  M. W
辣椒絲 5片
) y) d9 I) U; z5 j$ S% H0 L, f( ]; U檸檬葉 2片 ' O. x# B9 L) k2 s9 F% p0 T- R
九層塔 少許
+ |/ @8 _$ ^; B高湯 少許
3 Z* H4 {( q) `6 W6 f5 ^9 c) u【調 味 料】 . m3 D! y; A' T& |1 e

. c4 m+ E! s1 |, E1 J2 ~- c' E蠔油 1大匙
$ t( Y& |) B0 V. M醬油 1/2茶匙
$ e) w- J+ i: D8 g) d魚露 1茶匙
6 I. O3 u- ~; K糖 1茶匙
1 L$ |6 G5 y' ?0 K5 W胡椒粉 1/4茶匙: G; r! A5 ~3 U) a% N6 v9 A

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[發帖際遇]: 阿寶寶販賣軍火,不小心賺到佣金遊戲幣90430.. E+ s0 ?6 S6 s" K& d' v/ G2 U* `