香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 " S# h; F! |- d& ~" U& J2 n

! @2 j  k# y  v9 O6 \2 v, T1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。: C8 f1 @; a$ S$ S

# Q: a/ Z' z% P4 j4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。/ K! D/ o) \  _3 T
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。) @: X9 e5 t# b3 X2 O# X5 U' `

! H1 C7 [- ^9 q  E+ G6 o$ D' z7.盛出淋在炸好的魚上即可。 7 `9 s* r8 {; x  y+ j! J( d" X4 |
  
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  U) D; R: V" y【材　 料】
+ y1 l; i8 C8 a, D* \ ; W4 W# I4 @% C3 W) z8 _) R
鯧魚 1條
2 m6 Q7 U2 h' Y/ M- a, L紅蔥頭絲 35g
, X+ \/ s. X& u3 p( u蒜末 10g - p, t9 r2 o: k
九層塔 1根
- K6 u' c  y# E5 j% A4 Z; ]1 V太白粉 少許
) `, ]. z( v3 E8 _4 ^/ ^, J3 O【調 味 料】
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1 |6 x, V8 g: x蠔油 1茶匙 0 @' \2 W  D: u; H8 Z
醬油 1/2茶匙 + I6 ?3 U7 ]4 F' \
魚露 1茶匙
  `! y( t9 `+ v; Q  [2 K2 C# E4 s糖 1茶匙 4 ~  D% _; h! ~: c8 ~, t
紅咖哩醬 1茶匙 " L( Z& Q( U2 ?* D. }  B
檸檬汁 1茶匙
( b! N0 f- Z- D. E高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879./ {  z5 L6 V8 z/ n+ \" T8 B