香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】   [4 w& p) z: m- D4 e; ^: f
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。& L+ h! W, t! i7 u. q- J
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。+ x' g8 N( ]' v8 u
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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$ V# S0 V* ~$ d/ |; J! C6 |+ a- G4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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- ?9 u+ \# E. o5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。" D3 H+ l7 }0 n

# N; z) o0 m* e: r) {7 D; k. n' [6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。- w( z, d* d$ q7 g2 ?7 C6 _, L  ^

' ~! q4 o3 H0 U& |7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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2 q1 {1 o0 l, Q7 l) N; T【材　 料】
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1 r( o; S. ~4 }' l# v鯧魚 1條 ' j# i( x# u4 ^9 k0 H  A
紅蔥頭絲 35g
5 }8 b  F$ S: q- v蒜末 10g : i1 K! e0 U4 G
九層塔 1根
3 T9 L4 ]+ c0 G2 P0 K3 j# ^太白粉 少許
; l0 `. N% Y( i, n  G【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 " Y! J) y6 H8 I" K
醬油 1/2茶匙 . I' g/ \" j8 ^; J( n' V
魚露 1茶匙 " s% Y( ]; _+ E4 F
糖 1茶匙 # ^! j* b% H% E* W
紅咖哩醬 1茶匙 " l' O: f2 N2 T1 R
檸檬汁 1茶匙 ) ?) X% C  e9 L- y% e5 p6 i
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.8 O% {( P' E! P/ A- w: Q$ W