香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 8 k4 y8 ]/ i7 r0 O( o* y; k# p5 a* E& L
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。( ]! C3 h3 n  T. X
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。* U0 y6 i4 e; \8 i

6 S& L6 R: z0 M; ]! h* n2 N3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。* p* ~/ I# E1 I+ l" c- H! w* q9 j/ M

# U% r% {4 y' @% [6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。 ! V& y/ x4 y# U: f% \
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$ u( D- g& s: V* c  i2 T) X0 O【材　 料】
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6 R5 Y5 r8 H1 k, O) f鯧魚 1條 , B& a; P8 N" Y9 a1 J7 p  `6 S
紅蔥頭絲 35g
# q5 z, `1 t# z! d, r5 Y蒜末 10g
5 V0 i& |3 ~" g九層塔 1根 7 ~6 v6 ?/ a  o0 |7 a" A7 u  d
太白粉 少許
+ d) S; q$ d) T" `0 O【調 味 料】 5 ?1 A$ G8 X1 `& a) [
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蠔油 1茶匙
1 \' }& s* D7 r, U0 f. R醬油 1/2茶匙 " m1 E% D- V. W9 ^& h
魚露 1茶匙 : h2 T; R! \) P
糖 1茶匙
; Z1 y1 W7 Z# A* g! h( O, K8 C# N紅咖哩醬 1茶匙
, X6 e' t0 H8 K! G" U檸檬汁 1茶匙
$ @' Y) }6 N+ d) v7 T高湯 200CC6 ]9 \1 R% j6 u7 |+ P5 V! J+ P

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. ! T6 s1 y: Q' I! C$ J