香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 : ~- W5 R9 y& K' b4 s" z' H" r

8 s) }) f4 Y0 A1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。4 H9 s* g" q4 t0 ~
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。) s5 _2 V8 ~+ y' J8 l1 K  {3 t

  o2 d& }9 I4 ]7 o6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。
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8 T% E0 a/ E9 Q  T7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】 + t) A; @0 O* n: o7 L

; P/ k# J7 S" B2 \( S鯧魚 1條 4 f/ @  C8 s1 r' E3 s5 p6 F
紅蔥頭絲 35g
4 i2 s' m. o0 D蒜末 10g 3 ]8 G0 s0 p% r# M
九層塔 1根
& e) W9 L$ F, N6 Q" E5 V% ~3 K$ h- V太白粉 少許 6 `1 i% C0 x8 K. R- x) N+ s+ d
【調 味 料】
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蠔油 1茶匙 , Q: F& `8 R3 T) t0 Q9 N5 l
醬油 1/2茶匙 - }8 K- o* i% G
魚露 1茶匙
& d: B4 I6 J6 M( G8 t1 P- d6 |糖 1茶匙
! [, z' a( J! N9 Q' c/ c2 w紅咖哩醬 1茶匙 1 b% z7 ?5 z8 _# ~0 ^0 U/ w
檸檬汁 1茶匙
% B3 s' C5 |" f' F$ w5 t( [高湯 200CC1 Z6 |! W3 k* o! E0 h
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. & v+ N# D- Q. C6 l0 ^' c. v