香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】 3 u/ }" n% `) H4 r9 i0 l8 I% B- t0 I

; _  @: L) R/ k' K) d# V5 n2 [1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。
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6 r: f/ V# m7 B& t% {2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。+ v. D, Z; W' a; w, b& Y5 k: {* `
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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( x; C- W$ [* M9 n/ ^3 b6 c  F9 M6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。4 I- B, @) `0 _& X  C( i

" C: E5 |- t7 b6 l+ m7.盛出淋在炸好的魚上即可。 0 s7 K, p/ h5 g( X, W
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【材　 料】 0 w0 H' m: @7 Z# P# l) p% c9 [, [7 R
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鯧魚 1條
9 Z5 H) g5 B) K紅蔥頭絲 35g
4 R- T7 s& t- K8 P- J$ [蒜末 10g ; j) U! b. W. c6 O9 r- K
九層塔 1根
5 ?/ K$ K* j' v/ w1 b# u- P. |8 A太白粉 少許 ) R' G  l' t& l2 q, D) n
【調 味 料】 / `! a& C- J6 q0 r! |" v$ {9 z

$ x3 ?" A! }( c, l& ]蠔油 1茶匙 ( y- F& a1 e! L# [" R2 A
醬油 1/2茶匙
% O0 R; E/ X' Z& T2 i魚露 1茶匙 2 {' y% w- B+ c: }7 k
糖 1茶匙 1 x7 }' e$ I  p" O
紅咖哩醬 1茶匙
5 `  u. h1 \$ C0 W檸檬汁 1茶匙
! M8 n# B& |; x! ?3 s- Z高湯 200CC( D! }# }* e* s1 S! R$ u
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. ( j! q  M& w$ ]1 m3 s