香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。% d3 X  I( S: y1 k
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2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。
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# @) R7 b+ J8 u1 {% A5 Y% c: G4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用
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5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。0 ^; S/ V. W/ Q& V, e: X
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7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】
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! e0 k; |$ A+ m鯧魚 1條 5 y9 d; J9 V" m. `7 Z) y7 o( o1 L
紅蔥頭絲 35g
" {, D+ r7 l; t5 a蒜末 10g
# Q# l, r) M$ H2 K6 i九層塔 1根 : P  j/ L3 ^6 d( ?5 f% f# x* m
太白粉 少許 3 b* G( `# i# `  A; h: o0 t0 T5 E. c
【調 味 料】 + [: Z1 ^8 F: H: i' N/ I; B; ^
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蠔油 1茶匙 . t) c6 ]6 g( o% R8 Z
醬油 1/2茶匙 ( s7 ]! u( _' w, n- r
魚露 1茶匙 8 b3 z# f: L9 `  |" |0 m1 h
糖 1茶匙 8 w+ q1 |' M$ p
紅咖哩醬 1茶匙
1 r& [7 H5 |1 O' d+ _  X& K7 y0 Z檸檬汁 1茶匙
1 w7 D+ ^, n: b, a3 a# K+ c高湯 200CC0 g/ u. Y6 t+ ], H4 b6 G8 P" ?
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879.8 R  V& n# C  e! N- ~/ L