香酥檸檬燴魚 【做　 法】

香酥檸檬燴魚 【做　 法】
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1.魚洗淨、拭乾、在魚身兩側劃5個刀口。5 Y3 r% b1 P$ F. v8 e* P

* Y7 K* ~+ J. K0 I" k- J2.紅蔥頭去皮切片、蒜仁切末。
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3.九層塔去根切末、辣椒切片。5 {' F1 i$ g: @$ L) M$ P
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4.鍋內加油1000cc，加熱至170℃放入魚，炸至皮酥並呈金黃色，撈出濾乾油後擺盤備用  p+ b- u. x+ {6 u( G

% k8 X: r' ?2 \( P+ p3 w/ m  D5.起鍋，放入1大匙油，以小火爆香作法2的材料，再加入所有調味料煮開。6 u/ g2 Z: ^! M" |- Q6 w- c3 w+ J" E
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6.作法3的材料放入，最後以太白粉水勾芡。! O; _: _7 R0 z5 [% v* w

& z% e0 s6 O' T  \7.盛出淋在炸好的魚上即可。
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【材　 料】
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$ @; Q) u$ I" J( O" i- k) W! i鯧魚 1條
7 K; ]2 H3 x6 {5 w' [. \) E$ u紅蔥頭絲 35g % |& A" s0 K) c
蒜末 10g 0 J3 W2 b) X1 R
九層塔 1根 ' C: n5 g* X4 I9 c& v
太白粉 少許
" i' B( B( t' F1 y' p5 N! N【調 味 料】 / L! v4 C% Z' C7 [( v/ o* W/ ?# \

; C5 \6 r5 H/ Q, c$ E蠔油 1茶匙 . b+ d2 H0 J# i" V+ q* U$ c' ]+ A
醬油 1/2茶匙 4 s7 D5 a; j& }+ x
魚露 1茶匙
2 h' r' L( \) b5 }. p3 t+ _糖 1茶匙 : a, U' v2 P6 H6 ]9 ~, O
紅咖哩醬 1茶匙
6 Z% S- O% y' f4 ?* b檸檬汁 1茶匙 : k8 t6 X/ A% Q, j% h+ @
高湯 200CC
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣879. . L- F) R/ w& C6 `, c0 @