明蝦銀絲煲 【做　 法】

明蝦銀絲煲 【做　 法】
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) M  W5 O" V8 @; |/ q1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。) [% Y. o' k( a" D

% w4 q6 d# p$ t1 n2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。
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3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。* W3 K9 v  G: m2 S6 k. P" j. Z

  z% H% M; }, u4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。7 D5 _' U  o% ?5 [6 [+ N9 U* w

" y  w" O. u9 X5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。
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6 f. Q+ u7 d/ Q; G/ E% R" P0 v【材　 料】
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明蝦 5隻
4 D' v+ h& \8 G; e# s- i9 [/ k冬粉 250g
1 s  I, R) R. Z* ?% y; ?4 C/ }) i! f五花肉 4片 . o* j# [. Q% n2 x% H' d& Z
蒜仁 20g
0 P, z3 M6 v! f" |6 F- L$ m薑片 5片
2 O" V7 P  z; B9 m! g# K- w3 g蔥段 40g
# R5 U2 _) N* Q2 Y" [1 [芹菜段 40g
: O8 `/ o& x  G; u) d, j香菜葉 少許
! Z4 z& v6 Y, Y+ T% g米酒 2大匙 1 S7 T1 f4 @7 s2 R* a( C8 ^/ w( N
【調 味 料】
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麻油 1大匙 " V! G2 w8 t. L/ g# u6 z$ q
奶油 1茶匙
2 }9 q* E; v1 m! H( X. \$ e蒜末 10g
: O" ], M" T  M2 O* R0 S. o- i5 {薑末 10g
3 R/ ^9 G. F( M黑胡椒粉 1/4茶匙 # m1 D, H( F# |4 i3 A
白胡椒粉 1/4茶匙 6 ^; q! N/ d7 K2 d
蠔油 1大匙
5 C0 ?3 ^% B3 P2 I. i( H醬油 1茶匙
& N# h  [) Y4 d糖 1茶匙
: a) b) V3 b4 M花椒 少許
% j' {$ Y2 \7 f水 200cc6 k! k' G$ H, g' O! o8 a5 S
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364. 5 z8 j2 a$ r& @# D; f