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明蝦銀絲煲 【做  法】

明蝦銀絲煲 【做  法】

明蝦銀絲煲 【做  法】
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1.將麻油、奶油置於鍋內開大火,把蒜末、薑末爆香;改開小火,並將其餘之調味料悉數放入鍋中,燒開約2分鐘後備用。
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* ^3 {% z1 K7 Z. r2.將明蝦先剪淨鬚足,取出泥腸洗淨,備用。
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3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。
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( u4 {/ ^* ?  M% S4 q. ?4.砂鍋內以五花肉片墊底,再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料;再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料,把砂鍋蓋蓋好,以大火煮滾。; h3 i; x7 S" l4 v+ A- ^
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5.滾熟之後改小火燒約4分鐘,再將蓋子移開,將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒,再將蓋子蓋上,燜約1分鐘即可。 " ?; d8 {/ v3 W* s, _
  
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【材  料】
4 B" k* K; U" K) A ) o. T8 |0 s7 {+ G3 K* p7 Q: T! ?
明蝦 5隻 : V4 c% K! I" {6 g
冬粉 250g
! D+ P6 _' C3 i) V( D) S7 A五花肉 4片 + T) I7 O- Z: f$ R. V3 a$ d0 a
蒜仁 20g
8 }0 F- k& S- P2 C% `! O薑片 5片
5 R( B& d0 D( q# z4 b5 ]& N/ T* Q! |蔥段 40g
( B# t3 s4 p0 Q% E& u9 o芹菜段 40g & J% T8 I0 b( o
香菜葉 少許
7 d8 Q# s% x: h. e* d* a米酒 2大匙
; Q1 q, y. T  I% l" l' E1 f" ]6 i【調 味 料】
6 P8 k3 J: o- D3 P 7 ~' D0 \2 ]) L2 [1 c* L: [# k& N
麻油 1大匙 0 z# j9 S3 G8 d7 {
奶油 1茶匙 + b/ T) E' _/ M( h; Z& S+ I
蒜末 10g 7 b$ _- ^$ f/ z1 X# g. m
薑末 10g
; r$ ]! {/ |, M/ D: [8 Q黑胡椒粉 1/4茶匙
9 c9 X3 z+ V: a! X) y  V白胡椒粉 1/4茶匙
; C" i/ a0 k! l蠔油 1大匙
  Y6 Y& `6 `! y5 {醬油 1茶匙
$ U/ B3 M- z# s; ^# d糖 1茶匙 9 z; H# n3 C) f7 K3 K2 Z" F9 i
花椒 少許
7 L& |/ w* {  U# j& F! F8 B4 W水 200cc- c8 @- q7 y3 f, g+ b# I

1 z% H$ M4 U" ]
[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364.
2 T! Y" h( B5 L* C( s# t; u

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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