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明蝦銀絲煲 【做  法】

明蝦銀絲煲 【做  法】

明蝦銀絲煲 【做  法】 # o. P1 I& I8 Q0 ~! B9 V# s
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1.將麻油、奶油置於鍋內開大火,把蒜末、薑末爆香;改開小火,並將其餘之調味料悉數放入鍋中,燒開約2分鐘後備用。
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) s! q) Q8 f5 @- m+ y" l# ^7 g# O2.將明蝦先剪淨鬚足,取出泥腸洗淨,備用。2 }- @& ~. @4 E! `/ |
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3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。/ `4 _5 @- l% B1 G) E

: \, }" l- [5 T9 ~+ N$ e  o- V4.砂鍋內以五花肉片墊底,再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料;再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料,把砂鍋蓋蓋好,以大火煮滾。; V8 C: N0 ?# a7 e6 ?
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5.滾熟之後改小火燒約4分鐘,再將蓋子移開,將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒,再將蓋子蓋上,燜約1分鐘即可。
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, I6 I) F2 d! x【材  料】 ( A( Q$ R5 `& ~* V1 {

$ U- A: a7 l8 U$ d( X( v8 C! g明蝦 5隻 + L3 t9 w2 c3 {" S) o' |7 b+ {& u
冬粉 250g
) w' j) z. X+ ]: U五花肉 4片 - u+ `! H: ^* ~
蒜仁 20g % v- q7 S2 B3 \' W  }/ ^
薑片 5片
$ s& J" i  S% |4 K蔥段 40g 8 J& M4 t# R" a9 B! T8 _
芹菜段 40g
8 e9 p( q$ B  C6 p香菜葉 少許
/ A. _6 V5 w& T5 w5 L! O4 F+ L) h米酒 2大匙 . ~% K, z+ S7 Z7 x+ }
【調 味 料】 1 H+ S. ?. d9 N. O. H
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麻油 1大匙
, t* B4 d1 L( i& p: N) e奶油 1茶匙 ( e3 a+ J' _% X: ^
蒜末 10g
/ y; p9 B+ Q- F" v1 J) i  h薑末 10g
' Z, z/ |. J% }黑胡椒粉 1/4茶匙
8 y9 _0 i' O5 F& _' V白胡椒粉 1/4茶匙 ( C( Z- r* ]- b- R; P0 O( j
蠔油 1大匙
/ s! q, G9 |$ a" {% w/ y. k醬油 1茶匙 # D7 Z9 `8 ?9 Q% X0 C1 d9 W5 O
糖 1茶匙
- m/ e" b- ?% f& A( u花椒 少許 ; W; i' m& ]4 ~# L3 x
水 200cc
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364.* h* u$ O, J2 z1 i# r" C1 u2 |

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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