明蝦銀絲煲 【做　 法】

明蝦銀絲煲 【做　 法】
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4 w9 K* p& B3 }5 {0 a1.將麻油、奶油置於鍋內開大火，把蒜末、薑末爆香；改開小火，並將其餘之調味料悉數放入鍋中，燒開約2分鐘後備用。
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2.將明蝦先剪淨鬚足，取出泥腸洗淨，備用。
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3.將泡水後的冬粉以剪刀剪成小段備用。/ d! S) H: N) U9 b# ^4 f# ~- m' ~
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4.砂鍋內以五花肉片墊底，再放薑片、蒜仁、芹菜段、蔥段等材料；再依順序放入冬粉、明蝦、最後再淋上作法1完成的材料，把砂鍋蓋蓋好，以大火煮滾。$ p9 a: m, D$ V/ l
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5.滾熟之後改小火燒約4分鐘，再將蓋子移開，將明蝦翻面後加入香菜葉並淋上米酒，再將蓋子蓋上，燜約1分鐘即可。
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/ a; v* H$ w5 p# V/ ]+ J% Z& {【材　 料】 ) m! |7 R) S& Q$ a, B6 ?

8 I5 m4 Z- L4 b/ C6 t9 S, N# Y% \明蝦 5隻
: n4 m' e2 X: p  a3 \' C9 ^/ l冬粉 250g   S) b& b$ h) D& m' x
五花肉 4片 # g% I# q6 {4 C( V
蒜仁 20g ! L4 n; P, z- {! F* _  H' e
薑片 5片
2 l; G, s6 ~* x4 W* B1 t蔥段 40g
* p8 H3 ^' ^9 @9 N* ]芹菜段 40g
5 _5 D8 q( ?2 O8 T7 E1 x香菜葉 少許
3 M* R: w' A( s& ^米酒 2大匙 6 R4 E8 k+ O& n6 V# I2 d! Y
【調 味 料】
+ R9 d# b4 n4 L% ]# i ' R, K) p6 E& t& }4 p8 ^7 Y
麻油 1大匙
/ C% [/ p/ e  k5 b% ^" {! J奶油 1茶匙 # E! Y4 c+ q: u
蒜末 10g
2 B. e$ U/ |5 }# s薑末 10g
& U3 i: ]. C7 D! G% X黑胡椒粉 1/4茶匙
  g* h0 ]8 J0 d8 @* `$ w白胡椒粉 1/4茶匙
  X7 i9 P. L) d( t% E  A! V. {蠔油 1大匙
: u% m! ^( p& v$ v! y# k醬油 1茶匙
, z9 I8 @& w0 [3 `% }5 a糖 1茶匙 ( ]) b5 G( c3 O* e6 [
花椒 少許
9 _1 j8 y8 A" g水 200cc1 C7 w8 ?: T, T# C( J7 D' ~: Y$ U

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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊踩到糞便, 慌忙中不見了遊戲幣364.) i% d& ~# T: z* j' K