發新話題
打印

酸辣魚片 【做  法】

酸辣魚片 【做  法】

酸辣魚片 【做  法】
/ q( K; m; v8 O" j+ B
( y  Q3 S* H8 G) {1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。' v2 `* [' ~, `' T

8 m0 O1 u# o6 r4 K/ D& A' w/ v; o2 @2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。2 c2 ?5 O# j4 `2 k7 ~

0 \8 E6 j6 D3 G8 n& t# Z3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。
8 Q  D0 h, S4 P 8 @5 u! O. C" \; J$ ~* p
4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。; b, K9 B  t4 x3 c3 c& N8 D" x6 Q# w* f+ n

7 Y4 G1 Q2 L* n5 ^5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。
: h$ u, l6 M* i1 F: M  6 u) c, Y! m9 U6 Y% y: x- i& E
$ [# d' ]! K; B4 [% o; S

1 B) F4 ^( f) L: K+ s% K【材  料】 , t) }/ G, X( h4 t* I3 p' I, C

, d" U' q6 W; Q. n石斑魚肉 250克
3 n0 P$ j( y: a3 i辣椒末 10g 2 U- B- n; Q* z
蒜末 10g 1 H/ ^) V. j9 n% o  j
香菜莖 少許
4 D$ m/ P8 P* i8 |% R. t9 r洋蔥絲 10克
1 c; e1 {8 m( ~, t" o紅蔥頭片 5克 9 Y- ?- K% G6 x# t5 {- q
【調 味 料】
4 u/ n4 L. d$ ~, }  ~ & o4 I- U- d' G5 {7 [) }* ?% P
魚露 2茶匙
/ _, }6 q  Z6 p" \0 G8 Z糖 3/2茶匙 3 R/ }; U, g1 T" J! u( Z8 @
檸檬汁 2茶匙
# F5 d7 K- D/ ]5 E9 O水 50cc : G6 ]7 `7 U, X% P
【醃  料】
1 s/ Y* X" |5 c- o0 A; a ! m/ ^' Y- n% I+ _+ ]( I
蛋清 2個
( ~3 M  \& W$ b, Q) }8 I) L鹽 1/2茶匙 : n) s/ P( `8 s" T' g! }5 H
米酒 2茶匙
5 l# I, C8 g( X$ O$ j太白粉 1茶匙8 U. Z; E- i; l
$ }8 b, d4 K$ M- Q1 r( i' G( H4 H
[發帖際遇]: 阿寶寶玩侍衛中心不幸損失遊戲幣2341.
/ X( I5 F. J6 }$ Y* e' r1 {* G  n

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

TOP

發新話題