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酸辣魚片 【做  法】

酸辣魚片 【做  法】

酸辣魚片 【做  法】
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1.先把食材洗淨、石斑魚肉切片。. N* f+ d! k  h. ^$ [* e
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2.將石斑魚肉片先加入醃料內醃漬約30分鐘後備用。- r! Z  ~9 ~, Q+ R( i

8 \; Z9 R  x1 `& f. c# u3.辣椒、蒜、香菜莖切末;洋蔥、紅蔥頭切絲。+ `9 T( E3 {- m: ~
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4.將作法3的材料及所有調味料放入碗中加以調味均勻備用。! A# [1 }" U7 E0 }2 V1 @
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5.熱鍋加入食用油,燒至160℃將魚片淋熱油至熟,瀝乾油上盤後再淋上作法4即可食用。 7 ]' x" f* Q7 Q
  
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/ S+ T2 y$ V7 O$ R, [* I  u【材  料】
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1 U. ~6 s  Z6 |6 H; R) u石斑魚肉 250克 / v1 _6 v  {3 L! O/ n
辣椒末 10g , b& h2 c. X$ F1 f2 e0 D" L9 }
蒜末 10g : [/ o" l. G: ^1 q; n+ h7 [
香菜莖 少許
3 B0 s! g2 W6 i" r: H9 x洋蔥絲 10克 / x! u# x$ d/ C+ e: G
紅蔥頭片 5克 5 e. Z5 z8 C5 a9 j+ W
【調 味 料】
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7 A, w) r  p+ q( U4 {. k魚露 2茶匙
6 e# U$ \$ u0 |( d( o% I糖 3/2茶匙
1 x& y8 r# p, f  ?檸檬汁 2茶匙 $ @+ V1 O" h: q2 a: L
水 50cc
# T2 f: N4 }" e5 w6 h9 I% Q【醃  料】 & L7 O1 O3 k& j/ s% P0 c

4 F; u2 K/ O; i- r  c+ |. ?" M蛋清 2個
% ], m2 Q- X+ L: E& v2 O鹽 1/2茶匙 6 l5 z4 I7 F3 ^% ]# x
米酒 2茶匙
& p6 N( S5 j. F  q) W" n! N太白粉 1茶匙
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[發帖際遇]: 阿寶寶玩侍衛中心不幸損失遊戲幣2341.$ e8 z. y! ]6 n

吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...

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