什錦蔬菜湯 【做 法】
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, r7 I* u8 C- R( i! d2 Y7 v1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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1 {* F% C2 d r* T; D5 D' u2 U3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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( n: i2 {+ J6 a; z) M2 t【材 料】
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波菜 150g
, w, n. X! a7 y* z5 K南瓜 50g
, d+ E0 _' Q9 ~ N大黃瓜 30g
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絲瓜 30g
8 h' n! y4 \2 g7 b* z8 S鮮磨菇 10g
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乾辣椒 2條
" a, [" m, a/ }& E2 s& l' H ]小辣椒 2條
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紅蔥頭 10粒
! z4 W$ J5 G6 s$ C小魚乾 5g
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高湯 550cc
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白胡椒粒 2g
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【調 味 料】
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# _4 ~5 m6 r; w: y蝦醬 2茶匙
4 r6 i2 {! ?; r+ h+ h& M醬油 1茶匙
4 D$ h6 Q+ w1 `, J% k( V& T糖 1茶匙
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