什錦蔬菜湯 【做 法】
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9 k. i. o" |: S: I1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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5 z, ]# L" w& y3 v$ `$ V【材 料】
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波菜 150g
3 b3 S$ c, }, A r( k南瓜 50g
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大黃瓜 30g
) S; E! e. Z* s/ D2 S% \$ ^絲瓜 30g
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鮮磨菇 10g
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乾辣椒 2條
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小辣椒 2條
! |+ J9 V- ?8 D2 C8 c紅蔥頭 10粒
* M2 P: Q7 @5 G( u$ a% M小魚乾 5g
7 o/ I/ F' { r# \) c3 S: H) s高湯 550cc
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白胡椒粒 2g
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【調 味 料】
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蝦醬 2茶匙
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醬油 1茶匙
6 A* [) j- u! m; J1 |. y: X糖 1茶匙
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