什錦蔬菜湯 【做 法】
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k4 W5 C3 P; J$ |) a" W& E+ g1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
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2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
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3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。
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【材 料】
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3 D8 W D0 Y8 E! l波菜 150g
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南瓜 50g
$ ~, G6 B/ p) _) [" D- j2 d6 h大黃瓜 30g
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絲瓜 30g
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鮮磨菇 10g
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乾辣椒 2條
. W* c3 X% t/ V3 K, B小辣椒 2條
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紅蔥頭 10粒
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小魚乾 5g
- e- P \ r! m/ o* Y% Y5 j3 @) X4 r高湯 550cc
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白胡椒粒 2g
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【調 味 料】
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+ C, C; P& @& R( f6 w+ i) H( b蝦醬 2茶匙
% O7 p( S7 r/ ^3 g6 E: Y醬油 1茶匙
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糖 1茶匙
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